봄이라 달레도 많이 드시는데 한번 해보시라고 레시피 알려 드려요.
재료:달래200g, 오이1개, 소금 조금
초간장:간장 3T, 식초2T ,고추가루.설탕. 통깨 1T씩
달래는 알뿌리의 얇은 껍질은 벗기고 수염뿌리와 잎끝은 깨끗히 정리한후 흐르는 물에 씻어 물기를 빼준다음 알맞은 크기로 썰어주고 알뿌리가 너무 굵은 것은 칼등으로 살살 두들겨 주면 매운맛이 적어집니다
여기에 오이나 쑥갓이나 상추와 같이 무치면 산뜻하게 만드실수 잇고 만들기도 초간장만 만들어 두면 쉽게 살짝 버무리면 되니까 하실수 있을 거예요.
저희는 마지막에 김을 구워서 부숴서 넣어서 같이 버무려 먹어요.
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re:달래나물
뚜뚜루 | 2009.09.22
달래는 깨끗하게 손질하여 씻은다음에 먹기좋은 크기로 잘라두고 실파는 송송썰어 다진마늘과 고추가루를
넣고 소금하고 설탕을 약간넣어 달래와 같이 버무려주시면 됩니다. 달래는 한꺼번에 무쳐두면 먹을때 맛
이 덜해요 금방 만들어 먹어야 맛나요
re:달래나물
가새 | 2009.09.22
달래 정말 향기롭고 좋은 나물인거같아여
대부분달래는 생으로 무쳐 먹거나 아니면 된장찌개에 넣어서 먹거든요 저는 그럼 향기가 나서 좋드라구요
그리고 전을 부쳐 먹어도 맛나드라구요
달래는 정말좋은 자연식품이에여 봄에는 달래 꼭 먹는답니다
