나만의비법

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  • 맑은 해산물전골
    2008/06/01
    맑은 해산물전골바닷가재 다리 2개, 중하 12마리, 주꾸미 16마리, 중합 16개, 아스파라거스 8대, 당근 ½개, 굵은 파 2대, 소금·후춧가루 약간씩, 물 6컵1.바닷가재 다리와 중하는 깨끗이 씻어 손질한다....
    추천 : 0 | 작성자 : 쿠키짱
  • 타이식 해산물전골
    2007/11/03
    ...새우젓, 마늘, 적양파, 소금을 믹서에 넣어 곱게 간다. 6 전골냄비에 육수와 ③을 넣어 끓이다가 채소가 익으면 해산물을 넣는다. 7 해산물이 완전히 익으면 ⑤와 피시소스, 타마린주스, 설탕을 넣어 간한다.
    추천 : 1 | 작성자 : 수혀뉘
  • 마음까지 녹여주는 전골
    2007/12/16
    ...간절하다. 부글부글 끓고 있는 전골냄비를 가운데 두고 온 가족이 둘러앉아 뜨거운 국물을 후후 불어가며 먹는 상상만으로도 입가에 미소가 지어진다. 맑은 해산물전골바닷가재 다리 2개, 중하 12마리, 주꾸미...
    추천 : 0 | 작성자 : rkqrkq
  • 한방 해물전골
    2007/06/08
    ...등의 해산물은 소금에 깨끗이 씻어 놓는다.3.오징어는 4cm로 잘라서 손질하고 조개는 소금물에 담가둔다.4.쑥갓,미나리도 4cm로 손질하고 두부는 0.5cm 두께로 도톰하게...
    추천 : 0 | 작성자 : 뱃살곰
  • [해산물모듬샐러드, 라이스 크로켓, 떡갈비, 버섯전골, 양장피잡채] 부모님의 친목회모임을 위한 한식송년모임
    2000/12/28
    ...우선 부담없고, 담백한 해산물모듬샐러드, 누구나 좋아하고 요리재료도 간편한 튀김요리로 라이스 크로켓, 연하고 맛있는 떡갈비, 국물이 시원한 버섯전골, 푸짐한 양장피잡채로 준비합니다.그리고 후식으로는...
    추천 : 0 | 작성자 : 김정미
  • 이색보양식
    2007/06/02
    ...보양식 중의 하나다. 일종의 전골 요리로 태국의 수끼, 일본의 샤브샤브와 스키야키가 있다.전골 요리인 만큼 모든 식재료의 영양이 고스란히 녹아 있다고 해도 과언이 아니다. 일반 육수가 아닌 당귀, 대추,...
    추천 : 1 | 작성자 : 옌아
  • [119가지 라면 조리 법] 119가지 라면 조리 법
    2007/12/02
    ...오징어볶음 42 라면 전골 43 라면찌개 44 라면피자 45 라면 함박스테이크 46 라면 햄버거 47 라면 후라이팬 튀김 48 라볶기 49 라파게티 50 마늘라면 51 만두 라면 52 만두라면찜 53...
    추천 : 3 | 작성자 : 발레천사
  • 사케와 어울리는 일품 술안주…안혜경의 일본요리
    2007/12/06
    ...실속 안주로 제격. 또 풍부한 해산물을 자작한 국물과 함께 볶은 나가사키 해물볶음은 짬뽕 국물과 비슷한 얼큰한 맛이 일품이며, 쇠고기와 채소를 넣고 즉석에서 끓여 먹는 전골인 스키야키 나베는 속까지 든든해 식사와...
    추천 : 0 | 작성자 : rkqrkq
  • [전라도식 국 찌개, 18가지] 전라도식 국 찌개, 18가지
    2007/06/09
    ...조물조물 무쳐 양념한다.⑥ 전골냄비에 ②를 붓고 끓이다가 양념한 주꾸미와 홍합살을 넣고 끓인다. 주꾸미가 익으면 양파와 깻잎을 넣어 끓여 낸다. 주꾸미전골을 끓일 때 새우살에 양파와 청양고추를 넣으면...
    추천 : 5 | 작성자 : 천사의노래
  • 두부소박이 응용
    2008/01/13
    만든 두부소박이로 전골을 끓여 드세요.양념을 매콤하게 해서 매운 전골을 해도 좋구요. 아니면 심심하게 맑은 국을 해도 좋구요.해산물을 넣어서 감칠맛나게 한 후 두부소박이는 전골이 거의 다 될 때 쯤에...
    추천 : 1 | 작성자 : 오호호
  • [해물탕 라면] 날씨는 춥고 ... 송년 행사로 술은 먹고 속은 출출할 때....
    2006/12/13
    ...수산 시장에 가셔서 횟감과 해산물을 사서 인근의 초장집(소위 근처 횟집들 자리값만 받는곳)에서 술과 회로 배를 채우고 나면 얼큰한 취기와 함께 약간 쓰린 듯한 뱃속을 느끼게 됩니다.물론 생선 잡고 난 서더리로...
    추천 : 0 | 작성자 : 송탄곰광팔
  • 싱싱한 암게 생물을 넣어야 맛좋다!!
    1999/08/23
    해물전골의 가장 중요한 포인트는 각종 해산물이 싱싱해야 한다는 것이다. 냉동 해산물로는 절대 맛있는 국물맛을 낼 수 없다. 특히 게는 냉동을 쓰기 쉬운데 조금 비싸더라도 꼭 생물을 쓰도록 하자. 이왕 해먹는 거...
    추천 : 0 | 작성자 : 김수인
  • [조개국물] 깔끔한 조개국물
    2010/05/22
    ...걸러 국물만 받으면 됩니다.해산물 특유의 비릿한 냄새를 없애려면 국물을 내기 전 소금물에 충분히 해감하고, 끓일 때 마늘, 생강, 대파, 통후추나 청주를 1큰술씩을 넣으세요. 바지락 대신 모시조개를 사용해도...
    추천 : 1 | 작성자 : 노블마더
  • [매운탕] 궁금하셨어요?
    1999/03/25
    ...넣으셔서 생선매운탕이 아니라 전골 육수처럼 보일 때가 있더군요. 하지만 생선 매운탕 처럼 특별한 재료가 필요 없는 요리가 드물죠!일반적으로 냉장고에 남아도는 양파나 파,매운 고추, 기호에 따라 얇게 썰은...
    추천 : 0 | 작성자 : 김윤정
  • [바지락(조개) 육수] 깔끔한 바지락(조개) 육수 내는 방법..
    2012/01/02
    ...됩니다.. 조개 육수에 있어서 해산물 특유의 비릿한 냄새를 없애기 위해서는 국물을 내기 전에 소금물에 충분히 해감하고, 끓일때 마늘, 생강, 대파, 통후추나 청주를 1큰술씩 넣으면 됩니다. 바지락 대신 모시조개를...
    추천 : 12 | 작성자 : 단게좋아
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