나만의비법
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- [장어 떡갈비] 장어를 떡갈비 활용해 보세요.
- 2010/05/29
- ...넣어 치대어 만든후 깻잎을 양쪽으로 덮어 한 번 찜솥에 넣어 찝니다.(깻잎은 장어의 흙냄새를 상쇄 시킵니다)찐 장어를 깻잎을 제거후 후라이팬이나 석쇠에 장어 양념을 발라 구으면 맛난 장어 떡갈비가 됩니다.
- 추천 : 3 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [장어] 장어 이렇게 보관하세요.
- 2009/06/11
- 장어는 지방 함량이 높아 진한 맛이 납니다. 이때 된장이나 고추장 등을 쓰면 느끼한맛을 줄일 수 있고, 생강채를 곁들이면 소화가 잘 됩니다~장어의 기름은 건강보조식품으로 가공될 정도로 몸에 좋은 성분이나, 장어는...
- 추천 : 1 | 작성자 : 앙꼬-
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- 장어
- 2001/06/20
- 추천 : 1 | 작성자 : 장어
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- 장어구이양념
- 2010/03/06
- ...만들어 주고 예열한 오븐에 장어를 먼저 애벌구이해줍니다.. 그리고 잠시 꺼내었다가 양념장을 장어에 발라 고르게 간이 배게 한다음 은박지를 깔고 장어 올려서 양념을 골골루 발르고먹으면 맛있어요~양도 많구요~
- 추천 : 2 | 작성자 : 화이이팅
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- 비린내 없는 고단백 장어구이 만드는 법
- 2009/06/11
- ...물을 더한다. 6. 튀긴 장어를 5의 냄비에 넣은 후에 소스를 골고루 묻혀주면 완성. •장어 대신에 정어리, 꽁치, 갈치 등을 이용해도 괜찮다.•저지방 우유가 비린내를 제거해...
- 추천 : 0 | 작성자 : lovelycyj
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- [장어탕] 걸죽한 장어탕 ㅎㅎㅎ
- 2009/09/16
- 장어탕 아시나요?? 장어 뼈만 우려낸건 아니구요 추어탕 처럼 갈아서 먹는 탕 ㅎㅎㅎㅎ추어탕 보다 장어가 더욱 고소한 맛을 내는것 같아서 장어를 사다가 저희는 탕을 해먹어요 ㅎㅎㅎㅎ싱싱한 장어를 손질하여 삶은후...
- 추천 : 3 | 작성자 : 축구소년
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- [장어와 복숭아 함께하면 탈나요.] 장어와 복숭아가 만나면 안되요.
- 2009/04/17
- ...흔히 과일을 먹잖아요. 그런데 장어 요리 먹고 복숭아를 먹으면 설사 나기 쉬워요.그이유는 장어100g중에는 비타민 A가 일반 식품 중에서 가장 많습니다.그래서 우리가 장어먹고 복숭아를 먹으면장어 지방소화에 이상이...
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [장어요리] 숯불장어와 고추장장어
- 2007/12/08
- 수산시장에 가면, 민물장어를 손질해 줍니다.꼭, 장어 머리와 장어 뼈는 챙겨 오시구요,,,,굽기 좋게 장어를 반으로 잘라달라고 하세요.숯불장어를 먹어 봅시다.1. 소스가 준비됐다면 간단합니다.(시판용 소스는 장어의...
- 추천 : 1 | 작성자 : 지맘마
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- [장어구이] 장어구이
- 2007/07/01
- ...생강, 마른 고추를 넣고 ①의 장어뼈도 살짝 구어 같이 넣은 후, 중불에서 서서히 조려 반분량이 되면 체에 거른다.③구이판이 뜨겁게 달구어지면 장어를 얹어 애벌구운 다음 ②의 조린양념을 고루 발라 굽는다.④장어에...
- 추천 : 2 | 작성자 : 페스츄리
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- [인삼장어구이] 인삼장어구이
- 2007/07/23
- ...미삼뿌리 20g<요리 방법> 장어는 머리 부분을 잘라내고 배를 갈라 뼈를 떼어낸 다음 몸통을 5 ~ 6㎝ 길이로 자릅니다. 큰 냄비에 물을 붓고 떼어낸 장어 뼈를 잘라 양파, 파뿌리, 사과, 매운 고추, 생강,...
- 추천 : 1 | 작성자 : 하늘고로
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- [장어구이] 장어구이
- 2009/02/22
- ...있지요..하지만 이 시판용 장어구이는 장어구이의 특징이라 할수 있는 숯불맛이 나지 않아조금은 아쉽기 마련입니다...하지만 이 장어구이를 장어구이 전문점에서 맛보는 그런 맛으로 집에서 즐기는 방법...
- 추천 : 1 | 작성자 : 아오에
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- [장어구이와 야채샐러드] 장어구이와 야채샐러드
- 2007/07/23
- ...채소를 담고 그 위에 조린 장어를 올린다.6.팬에 남은 국물을 장어와 채소위에 약간 더 뿌린다.*재료-장어 2마리-양배추 1/4통-새싹채소 약간-조림장(간장 2큰술,물엿 2작은술...
- 추천 : 0 | 작성자 : 쿨갱
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- [장어구이] 영양가만점~장어구이!
- 2002/04/08
- ...옆에 준비하여 초벌구이 한 장어를 넣었다 빼면 살이 단단해진다. 장어의 머리와 꼬리는 잘라 따로 둔다. 3 장어뼈 국물 내기장어뼈에 붙어 있는 불순물을 깨끗이 없앤다. 장어뼈(3마리)를 석쇠에서 노릇노릇하게...
- 추천 : 2 | 작성자 : lalee
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- [장어구이] 비린내없는 장어구이(청주에 30분간...)
- 2002/08/03
- ...없어지더라구요...만드는법;1.장어에 청주를 듬뿍 뿌려서 약 30분간 둔다2.그리고는 장어를 속까지 익도록 약한불에 서서히 익힌다3.익힌 장어에 양념장을 발라서 살짝 익히면 됩니다(양념장이 타지...
- 추천 : 1 | 작성자 : 홍신숙
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- [고추장 장어구이] 고추장 장어구이
- 2007/07/11
- ...식용유 약간 ⊙만드는 방법① 장어는 안쪽과 겉면을 모두 칼날로 긁어 깨끗하게 손질한다.② 키친타월로 한번 더 장어를 닦은 후 청주와 생강즙을 뿌려 잰다.③ 장어를 식용유를 두른 팬에 넣고 약한 불에서 살짝 지져...
- 추천 : 4 | 작성자 : 한잔생각
