나만의비법
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- [떡볶이] 길거리 포장마차표 떡복이 만드는 비법
- 2009/08/19
- 길거리 포장 마차 떡볶이 맛을 재현해보면 ....칠리 고추장 소스를 이용한다는 점 입니다.칠리 양념 고추장 소스: 시판 칠리소스,고추장 1큰술씩,고춧가루 ,간장,설탕,물엿,맛술,다진마늘 1작은술씩,참기름 1/2...
- 추천 : 1 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [포장마차 토스트] 포장마차 토스트
- 2005/08/01
- 포장마차에서 파는 토스트 만드는 법입니다.일요일 점심에 해먹었는데, 간단하고, 반응도 좋아서 올려봅니다.1. 양배추, 당근을 채썰고, 2. 양파는 결방향으로 칼집내어 횡으로 썰어서 작은 깍두기모양이 되게...
- 추천 : 1 | 작성자 : 이은영
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- [포장마차안주] 포장마차안주 조리법 좀....
- 2002/01/19
- [20대초반/20명이상/20만원가량]이번에 제가 실내포장마차를 한 번 해보려고 하는데 어떤안주가 괜찮을지 애주가 여러분 !!부탁드립니다.....
- 추천 : 0 | 작성자 : rich
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- [튀김반죽] 여고시절 학교앞 포장마차에서 먹던 그 튀김의 바삭함!
- 2007/09/19
- ...되게도 해봤다가.하지만 포장마차 튀김맛은 따라할 수가 없지요.도대체 그 포장마차 튀김은 그렇게 바삭한거야!!!비결은???베이킹파우더입니다.튀김을 만들때 베이킹파우더를 아주~ 조금만 넣어주세요.엄지랑검지로...
- 추천 : 0 | 작성자 : DoLoveMe
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- [포장마차 국수] 포장마차 국수 집에서 해 먹는다
- 2000/07/29
- 하하^^안냥하세염? 졍이가 새로운 글을 올립니당.. 이제 저를 아시는 분이 많이 늘었으면 하는 마음에서 이글을 올립니당....만드는 방법은여 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐서 겉기름을 빼고 꼬치에 꽂아 둡니당....
- 추천 : 0 | 작성자 : 임지영
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- [닭똥집볶음] 포장마차에서 배운 닭똥집 볶음
- 2001/03/08
- 포장마차에서 한번 먹고 그 맛을 잊지 못해 배운건데요먼저 닭똥집과 양파,청량고추를 채썰듯이 가늘게 썹니다.양파와 고추는 되도록 가늘게 썰어야 됩니다.굵으면 맵거든요다음에 닭똥집을 기름을 두르고 볶은후, 큰그릇에...
- 추천 : 0 | 작성자 : 채현맘
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- [떡볶이] 포장마차 떡볶이!
- 2002/08/17
- 인터넷에서 찾은건데 한번 해보세요.종로에서 아주 유명한 떡볶이 집에서 만드는 방법이래요. 주재료 : 떡, 오뎅, 대파, 당근, 깻잎양 념 : 고춧가루1컵, 찹쌀가루4큰술, 물8큰술, 엿4큰술, 맛나2큰술,...
- 추천 : 0 | 작성자 : 김수경
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- 포장마차 오뎅국
- 2001/04/25
- 우선 다시마 ,멸치, 가쯔오부시가 필요해요.우선 다시마는 끓이지 말구 찬물에 한 20분정도 담갔다가 건져버지구요.거기에 멸치를 넣고 끓입니다.역시 끓으면 바로 건져버리세요.오래 끓이면 쓴맛이 나요.버린 후에...
- 추천 : 0 | 작성자 : 박경미
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- [어묵국] 포장마차 오뎅국물맛 흉내내기^^
- 2002/10/09
- 우선,멸치와 무를 준비해두시구여. 양은 많이 할수록 맛납니다.^^무를 아주 큼직큼직하게 썰어주시고(동그란 원형의 무를 쪼개지 마시고 그대로 높이 5~6센치정도로 썰어주세요~) 다시마도 준비해주세요. 냄비에 썰어둔...
- 추천 : 5 | 작성자 : 다다미
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- 포장마차 홍합탕~~ 비린맛 안나요...
- 2007/10/15
- 요즘 수산시장을 가니 홍합이 많이 나와 있더라구요.기본적으로 손질을 해서 팔구요.5천원어치면 아주 많아요...우선 홍합을 흐를는 물에 씻어주세요. 홍합에 달려있는 실 같은걸 떼어주시면 됩니다.씻은 홍합을 들통에...
- 추천 : 1 | 작성자 : 하늘네
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- [떡볶이] 포장마차 떡볶이~~
- 2008/05/24
- 떡볶이떡 400g, 어묵 200g, 양배추 100g, 대파 1대, 삶은계란 3~4개 떡볶이양념: 어묵스프국물 2컵~3컵, 고추장 3큰술, 설탕 1~2큰술떡볶이 떡은 한입크기로 썰거나 작은 사이즈의 떡볶이 떡으로...
- 추천 : 1 | 작성자 : kmj1963
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- [어묵꼬지] 어묵꼬지 국물
- 2009/02/26
- ...끓이는 어묵국은 왜 국물맛이 포장마차에서 먹는 어묵국물맛과 많이 다를까 생각했었습니다. 포장마차에서 조미료를 많이 사용하기 때문에 그러는 것인가 하고 생각해 왔었는데, 사실은 그게 아니더군요. 포장마차...
- 추천 : 1 | 작성자 : 매그넘1
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- 쫌더 맛있으면 큰일나나요?7
- 2000/02/15
- ...기본.이대앞 오리지날,대학로 포장마차(총각들이 하는곳이 아니고 아줌마 혼자경영하는,독립된 포장마차가아니고 건물사이에 붙어있는)와,독립문 삼호아파트 단지내 시장안에 새끼손가락 보다 작은 떡으로 하는 포장마차...
- 추천 : 0 | 작성자 : 로비니
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- [생선 및 해산물 다루기] 생선 및 해산물 다루기
- 2003/08/21
- ...갔을 때인데 젊은 부인들이 포장마차에서 피조개 먹는 것을 보았습니다. 그 피조개 요리는 위 ②번과 같이 조리하는 것이 아니고 피조개 껍질만 벗겨내고 검붉은 물이 흐르는 불결한 피조개를 내장까지 먹는 것을...
- 추천 : 2 | 작성자 : 바람돌이
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- [홍합] 홍합
- 2008/12/11
- ...큰다. 홍합은 물을 붓고 끓여 포장마차나 술안주로 먹는 음식으로 우리에게 익숙하고 또, 말린 것을 불려서 죽을 쑤기도 하고, 미역국을 끓일 때도 넣기도 한다.전통음식으로 간장에 조려서 홍합초를 만들어 손님상에...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
