나만의비법
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- [장아찌 맛이 너무 강하다.] 장아찌가 맛이 강하다면..?
- 2011/05/17
- 장아찌를 담았는데 새콤한 맛이 너무 강하게 되었을때는..?과일즙을 넣어주거나 사이다를 부어서 희석시켜 달달한 맛을 내게 하거나,또는 장아찌 소스만을 다시 끓여 식힌 다음 부어서 냉장...
- 추천 : 0 | 작성자 : 나를사랑하는자
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- [고춧잎 장아찌] 고춧잎 장아찌 쉽게 담그는 비법
- 2011/06/11
- ...양은 취향에 따라 적당량 넣어주세요~)밀패된 용기에 한달정도 숙성해서 드시면 맛있는 고춧잎 장아찌가 된답니다..^^훌륭한 밑반찬 고춧잎 장아찌 입맛없을때 먹으면 정말 맛있죠~~~ ^______^
- 추천 : 5 | 작성자 : 프린세스마미
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- [색다른 깻잎 장아찌] 깻잎 장아찌 쉽고 빠르게...
- 2011/11/08
- ...장이찌가 지겹다면 색다른 깻잎 장아찌 만들어 봐요. 먼저 깻잎은 잘 씻어 물기를 빼서 바닷물 정도의 짠맛.. 소금물에 깻잎을 넣고 하루 정도 숙성시킵니다.붕뜨는 것을 방지하기 위해 무거운 돌을 얹거나 돌이...
- 추천 : 18 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [◐ 모둠 장아찌 만들기] ◐ 모둠 장아찌, 간단하게 만들어 먹는 스피드 쿠킹 장아찌~
- 2011/10/05
- ...간장물이 올라온다....모둠 장아찌, 간단하게 만들어 먹는 스피드 쿠킹 장아찌~간장에 채소의 맛이 배어 너무너무 맛있는 모둠 장아찌~~~바로 만들어 먹는 모둠 장아찌만 있어도 뭔가 든든해지는 느낌이다.각종...
- 추천 : 11 | 작성자 : 대가리쥐나
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- [곰취장아찌] 곰취 장아찌 만들기
- 2012/12/10
- 곰취장아찌 재료곰취 2박스 2kg굵은 소금 한주먹곰취장아찌 달임장 재료간장 물 3컵식초 설탕 물엿 한컵반씩매실액 6큰술곰취장아찌 만들기잎이 넓은 곰취는 억센 줄기부분은 껍질을벗겨 손질해주어요양이 많아 한꺼번에 다...
- 추천 : 28 | 작성자 : 맛과향기
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- [장아찌] 장아찌 맛있게 담그는 노하우
- 2010/02/08
- 1.장아찌는 오래 삭힐수록 맛이 난다. 적어도 6개월마다 장아찌 재료와 된장,고추장을 다시 조리해두어야 맛이 변하지 않고 오래간다. 된장은 새된장과 섞고 고추장은 흑설탕과 물엿을 합해 다시 조려...
- 추천 : 2 | 작성자 : 사과향이
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- [장아찌] 장아찌 오래두고 먹는 방법!
- 2011/08/24
- 장아찌는 금방 만들어 먹을 수 있는 반찬이 아니므로 넉넉하게 만들어두고 오래먹으면 좋습니다.장아찌를 오래두고 먹으려면 일주일 가량 숙성시킨후에 간장물을 따라내어 다시 끓인 다음 완전히 식혀 다시 붓기를 일주일...
- 추천 : 4 | 작성자 : 집시공공
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- [깻잎 장아찌] 깻잎 장아찌
- 2011/08/06
- <날 것으로 만든 깻잎 장아찌>싱싱한 깻잎을 잘 씻어서 소쿠리에 건져 둡니다.진간장+고춧가루+다진 마늘+잘게 썰은 파+양파 썰은 것+깨소금+참기름 몇 방울+설탕+양파로 양념장을 만들어서 (진간장이 진하므로 물을...
- 추천 : 2 | 작성자 : 최강맥끼
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- [장아찌] 장아찌 맛내기 비법
- 2010/11/30
- 장아찌 맛내기 비법 최고의 맛을 내려면 우선 우리땅에서 나는 좋은 식재료를 사용해서 요리를 해야 합니다 수분이 많은 재료를 사용할 땐 수분을 최대한 없앤 후 요리를 해야 부패되지 않은 장아찌를 할 수있다...
- 추천 : 1 | 작성자 : 옴아모카
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- [곰취 장아찌 담그기.] 곰취 장아찌 담그기.
- 2011/06/05
- 장아찌 좋아하세요?요즘 채소가 많이 나면서 장아찌 담그시는 분들 많이 계시지요.^^저도 올해는 곰취장아찌 담갔답니다.^^곰취 장아찌 담그기곰취나물 400g, 마른표고버섯 2줌 (생략가능)간장양념진간장...
- 추천 : 18 | 작성자 : 예쁜포비
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- [장시간 기다리지 않고 나물 장아찌 만들어 먹는 법] 나물 장아찌 쉽게 만드는법
- 2011/06/23
- 나물 곰취나 머위등 나물로 장아찌를 담가서 여름에 밑반찬으로 활용하면 좋습니다.하지만 장아찌를 만들면 적게는 1주일 10이 지나야 보통은 먹을 수 있는데...이방법을 이용하면 바로 다음날 맛나게 먹을 수...
- 추천 : 1 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [장아찌] 장아찌맛을 제대로 내려면
- 2012/02/21
- 초보자도 만들기 쉬운 장아찌지만 그 맛을 제대로 내려면 반드시 지켜야 할 원칙이 몇 가지 있다. 첫 번째, 우리 땅에서 나는 질 좋은 제철 재료를 이용할 것. 어떤 음식이든 최고의 맛을 내는 비결은 좋을 재료를...
- 추천 : 17 | 작성자 : 평범주부
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- [양파장아찌] 장아찌국물 이용한 즉석 양파장아찌 만들기
- 2012/11/10
- ...15종이나 되더군요.명이나물장아찌, 양파장아찌, 취나물장아찌, 돌미나리장아찌, 곰취장아찌, 미니자색양파장아찌, 방풍나물장아찌, 섬쑥부쟁이
- 추천 : 77 | 작성자 : 비바리1
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- [너무 새콤한 장아찌 되살리기] 장아찌 담았는데 너무 새콤한 맛이 강하다면...
- 2009/05/30
- 장아찌를 담았는데 너무 새콤한 맛이 강해서 먹기 부담스럽고 버리기는 아깝잖아요.그럴때 이방법을 써 보세요.과일즙을 넣어 주거나 사이다를 부어 희석 시키면 달달한 맛을 내게 합니다.또는 장아찌 소스만을 다시 끓여...
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [끓이지않고 간단히 만드는 즉석양파장아찌] 초간단~즉석 양파,무,고추장아찌 - 딸에게#
- 2011/07/23
- ...청양고추로 담가서 금방먹는 즉석장아찌를 담아요~조금씩~ 자주 담가먹는~즉석장아찌너무너무 간단해서 굿~더구나~ 끓여붓지않아도 되니 더 굿~~~~~에쎈 잡지에도 실렸었답니다. 사진이 다르지요~ ㅎㅎ디카로 찍었는...
- 추천 : 17 | 작성자 : 행복한노란장미
