나만의비법

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  • 야채소스비법좀..(일식)
    2001/01/01
    안녕하세요요즘제가일본식돈까스전문점을준비중에돈까스소스는나름ㄷ대로잡았으나야채소스는아직몰라당황하고있습니다노랗고새콤달콤하소스의비법좀알켜주세요..감사하구요올해도더욱보람된사이트운영되시길.....
    추천 : 1 | 작성자 : 김은석
  • [월남쌈, 일식비빔밥, 디져트, 후식...] 아침에 시장보고 준비할 수 있는 집들이 음식.
    2000/10/02
    ...해외에서 베트남요리 전문점에서 먹었을땐, 정말 풍성하게 나왔는데, 한국에선 조그마하게 말아져서 정말 기도 안차게 나오지요. 일단 야채위주에다가, 조리가 따로 필요없으니까, 사람들 입맛에 일일히...
    추천 : 0 | 작성자 : cherry
  • 복합 향신료의 완성판 카레(Curry : 커리) -제 3편-
    2010/11/23
    ...만들 뿐이죠. 일본에는 카레전문점, 정석대로 카레를 만드는 전문점(직접 향신료 배합 및 직접만든 루를 사용하는)이 있지만, 우리나라에서는 일본식카레, 타이식 카레, 인도식 카레만 봤지 한국 고유의 특색을 가진...
    추천 : 6 | 작성자 : 늄늄시아
  • [영양만큼 예쁘게 만든 어린이 도시락] 영양만큼 예쁘게 만든 어린이 도시락
    2007/07/02
    ...◇ 한식, 양식, 일식의 절묘한 조화 - 새참 도시락 '새참 도시락'은 주문한 고객이 먹는 음식이 아니고 만드는 사람의 가족이나 자신이 먹는 음식이라 생각하고 청결하고 깔끔하게 만든다. 모든 사람들의...
    추천 : 3 | 작성자 : 발레천사
  • [한식,일식,양식] 맛깔나는 각국요리
    2001/07/19
    ...자영업자(식당,레스토랑,커피 전문점,카페 등) * 식당창업을 준비하고 있는 분 * 호텔요리의 기술습득을 희망하는 직장인 및 주부 ▣ 강좌 안내(5개 과정) * 한식반:금요일 오전...
    추천 : 0 | 작성자 : 래리삐
  • [촉촉한 빵가루 만들기] 남은 식빵으로 촉촉한 빵가루 만들기
    2012/06/03
    ...버리지 마시고 재활용 하세요. 일식 돈까스 전문점에서 나오는 거친 빵가루를 원하신다면 요렇게 만들어 보세요.업소에서는 촉촉한 빵가루를 제품으로 나와 있는걸 사용하기도 하지만,포장이 대용량이어서 사서 쓰기는 양이...
    추천 : 69 | 작성자 : 평범주부
  • 중급노하우) 메로를 잡아라~~
    2009/12/16
    ...있으나 워낙 비싸서 호텔,일식당, 고급참치 전문점등에서도 사용하기가 부담스러운 제품이다. 몇년전부터 고급스시전문점과 회전초밥 전문점에서 최고의 생선구이로 각광을 받고 있다. 5.가격 메로는 사이즈에 따라...
    추천 : 5 | 작성자 : 므찐남자
  • [삶은 나물 VS 말린 나물] 삶은 나물 VS 말린 나물
    2010/01/03
    ...강혜정 커플맛집 케익전문점에서는 후식을! 달콤스페셜 추억을 만들어 보자 열애설 모락모락~윤은혜와 주지훈의 단골열애설이 난 드라마 궁의 황태자부부의 단골황태자부부의 열애설??드라마 궁에서 황태자부부로...
    추천 : 0 | 작성자 : 가새
  • 이색보양식
    2007/06/02
    ...법원리에 30년이 넘은 초계탕 전문점 ‘법원리 초계탕’이 있다. 평양에서 냉면집을 하던 할머니에 이어 현재 3대째 음식점을 하고 있는 것. 참고로 초계탕은 온반과 함께 북한을 대표하는 여름철 건강식이다....
    추천 : 1 | 작성자 : 옌아
  • 양배추 가늘게 집에서 썰기!
    2007/05/12
    일식돈까스 전문점 같은데 가보면 샐러드로 나오는 양배추가 무지무지 얇은 것을 볼 수 있지요...^^그치만, 집에서 왠만큼 칼질을 잘하지 않고서야 가늘게 썰기가 쉽지 않지요...(>_<)저도 칼질은 잘...
    추천 : 0 | 작성자 : jini!!
  • [부드러운 일본식 소고기 덮밥, 규동] 부드러운 일본식 소고기 덮밥, 규동
    2007/08/11
    ...규동 일본 우동이나 돈까스 전문점에 가면, 그날 밥을 먹어야겠다 싶으면 가쓰돈이나 규동을 시켜 먹지요. 일본식 간장국물에 소고기나 야채를 넣고 자작하게 졸여서 그 위에 계란을 살짝 얹어서 밥 위에 얹어...
    추천 : 0 | 작성자 : 개미나퍼머거
  • [색다른 풍미~ 해물 카레라이스] 색다른 풍미~
    2007/07/28
    ...생각이 번득!!전에 인도 요리 전문점에서 먹어본 해물 커리가 생각 나더라구요. 냉동실에 칵테일 새우, 쭈꾸미 있으니까 바지락이랑 홍합만 사면 나머지 야채도 있겠다~ 카레랑 해물 몇가지 사들고 왔어요.찌개나 국도...
    추천 : 1 | 작성자 : 개미나퍼머거
  • [고등어 요리] 고등어 요리
    2008/01/10
    ...보통이다. 경기도 분당에 있는 일식전문점 '쯔루가메스시'의 사장 겸 주방장인 김원일씨는 "고등어는 다루는 사람에 따라 맛이 크게 차이난다"며 "주부들이 조금만 신경을 써서 조리하면 조림이나 구이도 상당히 세련된...
    추천 : 0 | 작성자 : 발레천사
  • [볶음밥을 이용한 요리(오므라이스,밥만두,볶음밥계란말이)] [펌] 둥이맘이 만드는 특별한 손수 볶음밥 응용 요리
    2008/03/14
    ...올려 주었답니다...오므라이스 전문점에 가보면 기본 오므라이스 위에 이것저것 좋아하는 튀김 종류 올려서 같이 먹기도 하잖아요..역시 보기도 좋고.....더 좋아용~~크로켓이나, 돈가스, 햄버거 스테이크를 올려도...
    추천 : 3 | 작성자 : 언제나썬샤인
  • [무쇠팬 오코노미야키] 특히 오코노미야키는 무쇠팬에~~
    2011/05/12
    ...하면 참 좋아요물론 일본음식전문점에 가면 철판에 해 주지만... 그래도 무쇠팬이 좋답니다하나만 장만해 두시면 아주 요긴하게 사용할수 있어요특히 무쇠는 우리 몸에도 아주 좋아서 더욱 자주 사용하면...
    추천 : 15 | 작성자 : 요술양탄자
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