나만의비법
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- [와인] 와인을 음식에 활용하는 잘못된 이해와 노하우
- 2011/10/24
- ...바롤로 와인이었습니다. 와인 한모금만 마셔도 진하고 복잡 다단한 부케가 입안에 퍼지는 그러한 와인을 음식이 활용하는데 한국에서 삼겹살을 재어 놓을때 싸구려 와인을 넣고 와인숙성이라고 얘기한다면 이는 분명...
- 추천 : 12 | 작성자 : 오스틴03
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- [삼겹살 구이] 삼겹살 구이
- 2009/01/20
- 분량 4인분 재료 삼겹살 600g 구운소금.후추.와인.소주.생강가루.야채:채썬 양파.양배추.대파 만드는법 오븐팬 바닥에 야채를 깔고삼겹살을 펴서 놓아두고 위에 소금과 후추.생강가루.와인이나 소주를 뿌려둔다180도...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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- 삼겹살 데미 소스 스테이크
- 2009/06/29
- ...토마토 케챱. 2큰술. 화이트 와인 2큰술. 카레 1큰술. 월계수 or 바질 약간. 키위 소스: 키위 3개 . 마늘 1큰술. 양파 1개. 생강즙 1/2큰술. 레드 와인 1/2컵 ▶만드는 방법 1). 먼저 키위...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- [와인] 고기와 해산물 잡냄새에는 화이트와인
- 2009/12/15
- 닭고기 요리, 삼겹살, 쇠고기 스테이크 같은 요리와 비린내는 홍합,조개 생선요리들에도 화이트 와인를 뿌려주면 고기가 연해지며 누린내가 제거가 되고 해산물에도 냄새를 잡아주며 향과 제맛을 날수 있게...
- 추천 : 0 | 작성자 : 성수짱
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- [전 와인숙성 삼겹살...] 전 와인숙성 삼겹살...
- 2002/12/05
- ...모두 똑같이요..그래서.와인숙성삼겹살을 메인요리로 하구요, 에피타이져로 시골에서 손두부를 사서 (시간이 될지 모르겠지만, 아니면 택배로 받던지)두부 김치를 하구요 메인은 와인삼겹살을 하고,식사는 대나무...
- 추천 : 0 | 작성자 : 양미화
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- [삼겹살 요리] 와인 삼겹살
- 2007/07/11
- 와인 삼겹살(600g 기준) 재료:레드 와인1컵,마늘3쪽(썰어서 준비),월계수잎3장, 로즈 마리 1줄기,통후추 10개,청양 고추2개 된장 1큰술만든법:1.적당한 통을 준비한다....
- 추천 : 1 | 작성자 : 지훈이
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- [와인 삼겹살 구이와 파무침] 와인 삼겹살 구이와 파무침
- 2007/06/18
- 1 돼지 삼겹살은 덩어리로 준비해 3~4쪽으로 잘라(사진 1) A의 양념장에 3시간 동안 재운다(사진 2). 2 오븐 팬에 로즈메리와 타임을 깔고 재운 고기를 놓는다. 고기 사이사이에도 허브를 넣는다(사진 3)....
- 추천 : 1 | 작성자 : 내먹을건내가요리
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- [삼겹살 구이] 와인에 재운 통 삼겹살 구이
- 2008/07/20
- 통삼겹살에 레드와인과 소급 후추가루 올리브유 마늘 생강으로 간을 해서 냉장고에서 몇시간 숙성 시키고 삼겹살을 은박지에 쌓서 오븐에서 200도 정도에서 기름이 빠지도록 완전히 굽고 여기에 파채를 곁들여 먹으면...
- 추천 : 0 | 작성자 : 작은피그
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- 레드와인 에 잰 삼겹살
- 2007/09/10
- 통삼겹살 1kg 을 그릇에 담고 레드와인 2컵(400ml) 붓고, 위에 올리브오일 1큰술 을 넣어 고기를 연하게 만든다...4시간정도 잰후, 통후추1작은술, 월계수잎4-5장, 로즈마리잎 약간 넣고 냉장고에서...
- 추천 : 0 | 작성자 : 오르간
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- [가을에 어울리는 와인과 곁들이 음식은?] 가을에 어울리는 와인과 곁들이 음식은?
- 2007/11/06
- 가을에 어울리는 와인과 곁들이 음식은? 가을에 어울리는 와인과 곁들이 음식은?육류는 레드와인 해물엔 화이트와인 치즈-견과류 찰떡궁합일반적으로 육류에는 레드와인, 해물에는 화이트와인을 곁들이는 게 보통이다. 물론...
- 추천 : 0 | 작성자 : 천사의노래
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- [삼겹살 냉채] 삼겹살 냉채
- 2007/08/13
- ◈ 요리명 : 삼겹살냉채4인분돼지고기 삼겹살 500g, 물 3컵, 화이트 와인 1컵, 대파 3대, 깻잎 20장, 겨자 소스(간장 3큰술, 식초 4큰술, 설탕·파 다진 것 2큰술씩, 겨자 갠 것 2작은술, 참기름...
- 추천 : 5 | 작성자 : 망고젤리
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- [팽이버섯 삼겹살 말이~] 팽이버섯 삼겹살 말이~
- 2007/09/09
- 삼겹살은 와인&허브 소스에 재워두고요..재워둔 삼겹살 위에 팽이버섯, 당근, 빨간피망, 파란피망, 양파를 올려 돌돌 잘 말아 이쑤시개로 고정시켜 놓습니다.포도씨유를 두른 팬에 삼겹살 말이를 올려 뒤집어가며...
- 추천 : 1 | 작성자 : 23elly
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- [베이비 립과 등심 삼겹살] 베이비 립과 등심 삼겹살
- 2007/08/04
- ...소금·후춧가루 약간씩) 등심 삼겹살 바비큐 - 쇠고기 등심+돼지고기 목등심+삼겹살 1kg, 굵은 소금 약간, 양파 2개, 된장 소스(된장 1컵, 꿀·굵게 다진 잣 2큰술씩, 참기름 1큰술, 송송 썬 실파...
- 추천 : 4 | 작성자 : 한잔생각
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- [삼겹살 더 맛있게 먹는 노하우] 삼겹살 더 맛있게 먹는 노하우
- 2008/01/04
- 삼겹살 더 맛있게 먹는 노하우 지글지글 달아오른 불판 위에서 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살 한 점을 보고 있자면 절로 침이 꼴깍 넘어간다. 한국인의 사랑을 듬뿍 받는 대표 외식메뉴 삼겹살, 느끼하지 않게, 더...
- 추천 : 0 | 작성자 : 발레천사
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- [삼겹살 맛있게 먹는 방법] 삼겹살 맛있게 먹는 방법
- 2007/12/11
- ...암퇘지가 가장 맛있다. * 삼겹살과 오겹살의 차이오겹살은 삼겹살의 피부를 벗기지 않은 것으로 즉 껍질을 벗겼느냐, 안 벗겼느냐의 차이 * 삼겹살 1인분, 밥 한 공기, 된장찌개, 구운 김치 정석 코스. 총...
- 추천 : 1 | 작성자 : 발레천사
