나만의비법
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- [시저 샐러드] 앤초비 가루요?
- 2003/01/22
- 앤초비 가루요? 가루는 첨 들어보는데..혹시 향신료로 착각하신게 아닌지...앤초비는 확실히 멸치라고는 말 못하겠지만 우리나라 멸치젓처럼 소금에 절였다가 올리브 오일에 저장한 건데 ....혹시 잘못아신게...
- 추천 : 0 | 작성자 : ^^;
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- 마리나라소스
- 1999/06/18
- ...법>냄비에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 앤초비를 넣고 볶은 다음 토마토와 포도주를 넣고 다시 볶아 알코올을 증발시킨다. 그런 다음 나머지 재료들을 넣고 약한 불에 15~20분간 끓여서...
- 추천 : 0 | 작성자 : 김정미
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- [모듬샐러드] 모듬샐러드
- 2009/05/12
- ...앤초비는 가시를 빼고 살만 발라둔다. 달걀은 완숙으로 삶아 0.5cm 굵기로 썬다. 샐러드볼에 준비된 재료들을 넣고 소스를 끼얹는다. 소스에 후춧가루나 레몬즙을 넣으면 앤초비의 비린 맛을 줄일 수 있다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- 드레싱 22가지 만드는법
- 2008/04/13
- ...생선지짐에 곁들인다. 앤초비 드레싱 재료 : 앤초비 필레 5, 에스트라 버진오일 5 T, 마늘 1쪽, 베이질, 파슬리, 소금, 후추방법 : 1. 마늘은 곱게 다지고, 앤초비는 배를 갈라...
- 추천 : 0 | 작성자 : 겐사이
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- 풋마늘로 싼 파프리카
- 2007/12/26
- ●준비할 재료(4인분) 풋마늘 1묶음, 그린ㆍ레드ㆍ옐로 파프리카 1개씩, 앤초비 2~3개, 후춧가루 약간, 올리브유 2큰술●만드는 법 1 풋마늘은 잎과 줄기 부분으로 나눠 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐서 찬물에...
- 추천 : 0 | 작성자 : 빨간빛깔무지개
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- [시저 샐러드] 받는 사람이 완성하는 요리 선물
- 2007/12/20
- ...모둠. 3천4백원·이마 트2 앤초비_서양식 멸치 절임. 대형 마트에서 80g 1캔(앤초비 4~6마리)을 4천원 선에 판매 .3 파메산 치즈_12개월 이상 숙성된 단단한 치즈. 가루 형태로 통에 들어 있는 것보다...
- 추천 : 0 | 작성자 : 깡순양
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- 니스풍의 샐러드
- 2007/08/04
- ...3완성하기위에서 준비한 재료를 한 가지씩 드레싱에 적당히 버무린 후 접시에 담으세요. 달걀, 앤초비, 올리브는 마지막에 접시 군데군데에 보기 좋게 담는 게 좋습니다.멸치 국물은 냄비에 물 4컵,...
- 추천 : 0 | 작성자 : 빨간빛깔무지개
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- 매운조개소스 링귀네
- 2008/06/07
- ...다진 파슬리 1큰술, 다진 앤초비 2~3마리 분량, 물 1컵만드는 방법① 모시조개는 깨끗이 씻은 후 연한 소금물에 담가 해감을 토해낸다. ② 토마토는 꼭지를 떼고 반대편에 칼집을 넣어 펄펄 끓는 물에 넣어...
- 추천 : 1 | 작성자 : 사리돈에스
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- [파스타] 파스타에 대하여!
- 1999/04/14
- ...양파, 블랙올리브, 케이퍼, 앤초비, 칠리 후레이크, 오레가노, 마늘 등, 보통의 이태리 가정의 부엌에 항상 있는 재료로 만든 매콤한 맛의 소스. 직역하면 "창녀의"랍니다. 프루티 디 마레 al frutti...
- 추천 : 0 | 작성자 : 리츠쿡
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- 한번 사서 맛있게 나눠 먹는 식재료 활용법
- 2008/06/14
- ...생선에 매실청을 약간 넣으면 비린내가 사라진다. 갈비를 재울 때도 설탕의 양을 줄이고 매실청을 넣으면 감칠맛이 나고 윤기도 더해진다. 3. 들깨가루들깨차 들깨를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 팬에 잘 볶아 건조시킨...
- 추천 : 0 | 작성자 : dame
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- 시저 파스타샐러드
- 2008/05/15
- ...약간씩, 드레싱(앤초비 2마리, 달걀노른자 1개 분량, 마늘 1/2톨, 올리브유 3큰술, 파르메산치즈 1큰술, 화이트와인 비네거 2작은술, 우스터소스 1작은술●● 만들기1 링귀네 파스타는 끓는 물에...
- 추천 : 0 | 작성자 : 빨간빛깔무지개
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