나만의비법
전체 글: 42건, 현재페이지: 1/3
-
- 북쪽지방(북한)의 술안주를 할수 있을만한 요리 아시는분 없나요???
- 2000/06/21
- ...누구 함경도,개성,평양등 북쪽 지방에서 먹는 음식중에 술안주로 쓸만한 요리 아시는분 있으시면 메일로 자료좀 보내주시면 감사하겠습니다... man0424@netsgo.com 꼭!!! 연락좀 주세요... ㅡ,.ㅡ;;
- 추천 : 0 | 작성자 : 김현석
-
- 요리의 기본! 육수 이야기[2] -육수의 종류 편-
- 2009/08/05
- ...“육수의 풍미가 강하면, 요리의 풍미에 영향을 준다.”는 공식 때문인데....서양요리에 사용하는 치킨브로스 큐빅(..인스턴트 육수)를 중국요리나 한국요리에 사용하면 요리를 망치는 이유가 이 때문이죠. 보통...
- 추천 : 2 | 작성자 : 늄늄시아
-
- [전복 다듬기] (요리특강2) 해산물 다듬기
- 2007/05/28
- ...전복의 최초 손질법이구요 ...아시는 분들은 아시지만 안해 본 초보분들은 이거 손 대라면 모두 도망 가기 바쁘죠 .....이렇게 3가지 살과 내장 그리고 껍질로 분리된 상태에서 - 바로 드시는 것이 가장 좋구요...
- 추천 : 1 | 작성자 : 송탄곰광팔
-
- 튀김요리
- 2007/12/12
- 튀김요리에 드라이아이스를 사용하면 더욱 바삭바삭한 식감으로드실수 있다는거 아시나용?전에 텔레비전에서 본것 같은데드라이아이스를 어디서 구하나 싶었는데요,,어떤 주부님은 모 아이스크림점에서 케잌포장때 넣어주는걸...
- 추천 : 1 | 작성자 : 빨강바나나
-
- [된장] 파는된장중에 맛잇는거 아시는분?
- 2002/11/13
- 시중에서 파는 된장중에 된장찌개나 등등....요리를 하려구하는데 도무지 맛이없네요...파는 맛있는된장 아시면 갈켜주세요,....
- 추천 : 0 | 작성자 : 송혜지
-
- [잡탕찌개] 잡탕찌개를 아시남여..?*@^0^@*
- 2003/06/13
- 제가 한 요리중에 신랑이 젤 맛나다구 하는건데요^^저는 김치찌게라구 끓이는데 울 신랑은 잡탕찌개라구 하네욤^^;위의 재료중에서여 꼭 다 들어가야 되는건 아니구여 그때그때 있는거 쓰시면 되여^^근데 스펨하고 참치는...
- 추천 : 0 | 작성자 : 김유리
-
- [???] 멋진 백일상 차리는 법 아시는분
- 2000/10/06
- ...하는데 혹시 멋진 상차림 아시는분아이디어좀 주세요손님은 시부모님부터 조카까지 모든 연령대가 공존하며예상인원은 15명 정도입니다.얼마 전이 시어머니 생신이어서 갈비,전,잡채같은 기본 상차림을했었거든요.좀...
- 추천 : 0 | 작성자 : ttmom
-
- [[푸짐한~ 집들이 한상 차림]] [푸짐한~ 집들이 한상 차림]
- 2011/01/25
- ...간단한 조리법들로 만들어진 요리들이에요당일날 요리 하시기 전에 그 전날 야채들을 미리 손질해서 채썰어 둔다던가드레싱과 소스류는 미리 만들어 냉장고에 넣어 둔다면 집들이 당일에훨~씬 요리하는데 시간도 단축되고...
- 추천 : 14 | 작성자 : 몽실낭자
-
- 아삭아삭! 신선한 샐러드 이야기 'ㅁ'
- 2009/08/14
- ...더운날에 입맛을 자극하는 요리! 핏속까지 맑아지게 만드는... 이름만 들어도 싱그러움이 느껴지는 요리가 있으니 바로 샐러드가 되겠습니다. 'ㅅ'...인간은 잡식이에요! 고로 고기와 함께 풀도 먹어야 한다능...
- 추천 : 4 | 작성자 : 늄늄시아
-
- 수프가 들어간 만두~! "소롱포" 이야기.. 'ㅅ'
- 2010/08/02
- 만두~!! 분식...아니 요리 전체를 통털어서 이것만큼 완성도가 높은 요리를 거의 없다고 해도 과언이 아닐 정도로 만두는 흠잡을것이 그닥 없는 음식이랍니다...( 소가 들어간것을 만두라고 부르는 나라는 아시아에서...
- 추천 : 6 | 작성자 : 늄늄시아
-
- [추어탕] 추어탕과 산초
- 2008/08/14
- ...때문에 미꾸라지라고 부른다. 아시아 대륙에 많은 민물고기인데, 논과 도랑 또는 늪등의 얕은 흙탕 바닥에서 살지만 지금은 양식을 많이 하고 있다. 미꾸라지는 100g중 우수한 단백질이 16.2g이었고...
- 추천 : 1 | 작성자 : 고추가루
-
- [생강술] 만물상 생강술
- 2017/05/12
- ...깔끔한 맛을 더하는데요. 고기요리, 생선요리, 나물 무침 등에 사용하면 좋아요. 이 레시피는 만물상 백화점 반찬집 명인이 알려주는 비법입니다. 재료 생강 100g, 청주 200g 등 생강은 껍질이 있는 것을...
- 추천 : 6 | 작성자 : 밥심은국력
-
- [안동찜닭] [닭요리맛내기] 조미료 없이 조리방법으로 더 맛난 닭요리 1차 2차 조리과정 Cook Point
- 2009/10/19
- 남녀요소 누구나 좋아하는 닭요리하지만 요리법에 따라 맛이 달라진다는 것 아시요 ?레시피도 중요하지만 푸키베베가 항상 강조하는 조리법 그 포인트가 바로 주된 맛의 즉 손맛이라고 칭하는 비법중 하나 입니다.먼저...
- 추천 : 12 | 작성자 : 푸키베베
-
- 혹시
- 2001/01/19
- 요리에 참 관심이 많습니다.아시는 요리어린이들이 좋아하는 요리를 아시면제 메일 주소인unju11@naver.com으로 메일 보내 주세요.
- 추천 : 0 | 작성자 : ***
-
- 주방용 칼 종류에 따른 쓰임새와 칼갈이 종류
- 2010/12/02
- ...칼등이 직선이고 날렵해서 육류 요리에 잘 어울립니다.이 칼은 일본에서 처음 만들어 쓴 칼인데, 산도쿠칼이라고 하며 아시아형 식도입니다.칼끝이 부드러운 ㄱ 자 형태이며 가벼운 것이 특징이며 채소, 고기, 생선을...
- 추천 : 13 | 작성자 : 밥심은국력
