나만의비법

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  • [싱싱한 낙지 미역국] 싱싱한 낙지 미역국
    2009/07/03
    ...미역을 구입하면 간편하다.3_낙지는 참기름에 먼저 볶아 맛 돋운다냄비에 참기름을 두른 다음 낙지를 볶다가 물을 붓고 낙지가 부드러워질 때까지 끓인다. 낙지는 참기름에 볶으면 풍미가 더욱 좋아진다.4_미역은...
    추천 : 0 | 작성자 : 가새
  • [낙지 와 오징어 싱싱 보관법] 낙지와 오징어 싱싱하게 오래 보존하려면...
    2009/10/29
    싱싱한 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 다음 키친타올로 물기를 없앤뒤비닐팩에 넣어 냉동실에 보관하면 좋습니다.낙지도 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 비닐팩에 넣어 보관합니다.신선도가 떨어진젓은 적당...
    추천 : 2 | 작성자 : 땅꾼자리
  • [싱싱한 해물 고르는 법] 싱싱한 해물 고르는 법
    2009/12/28
    ...불규칙이면 암컷이다.- 낙지는 몸에 탄력이 있고 미끈거리지 않는 것이 신선하다. 오징어는 푸르고 짙은 회색이 돌면서 광택과 탄력이 있는 것이 신선하여 좋다. 낙지와 오징어는 모두 눈알이 툭 튀어 나온 것...
    추천 : 2 | 작성자 : 가새
  • [싱싱한 재료ㆍ천연 양념이 명품 김치 맛의 비결] 싱싱한 재료ㆍ천연 양념이 명품 김치 맛의 비결
    2007/11/06
    싱싱한 재료ㆍ천연 양념이 명품 김치 맛의 비결 김치 장인 이하연 씨는 …이하연 씨는 장안에 소문난 한정식집 ‘봉우리’의 대표이며 김치협회 이사, 김치사랑 운동본부 위원으로 활동 중인 김치 장인. 문화일보 주관...
    추천 : 0 | 작성자 : 천사의노래
  • [낚지볶음] 매콤화끈 낙지볶음이 먹고파~
    2002/04/08
    물 좋고 싱싱한 세발낙지라면 참기름소금에 무쳐 회로 먹는 것이 제격이겠지만 보통의 낙지로는 매콤하게 볶는 낙지볶음이 으뜸이죠? 자근자근 씹히는 쫄깃한 맛의 낙지볶음을 맛있게 하려면 양념은 마늘을 넉넉~히 넣고...
    추천 : 0 | 작성자 : Heea
  • [낙지조개맑은탕] 낙지조개맑은찌개...해장에최고에요
    2002/04/08
    ...다시마는 건져 낸다. 2 낙지, 조개 넣어 끓이기 끓는 다시마국물에 낙지와 조개를 넣어 한소끔 끓인다. 조개를 요리의 주재료로 쓸 때에는 껍질째, 맛을 낼 때에는 살만 발라 넣는 것이 조게를 이용한 요리의...
    추천 : 0 | 작성자 : NaheeL
  • 낙지 떡볶기 만들었어요
    2007/07/29
    ...참깨등 양념, 만드는 방법1. 낙지는 싱싱한 걸로 준비한다-고르는 방법은 표면이 많이 미끌거리지 않고 낙지의 눈이 반짝반짝 거리는게좋은데 그 준비한 낙지를 큰그룻에 넣고 소금을 조금 넣어서 손으로...
    추천 : 1 | 작성자 : 도토리알밤
  • [불낙전골 - 딸에게] 봄에는 얼큰한 불낙전골 - 딸에게#/낙지손질하는 방법/맛난육수만드는방법
    2011/04/06
    봄에는 얼큰한 낙지가 맛나다지요~냉동실에 잠자고 있던 낙지와버섯농장에서 사온 싱싱한 버섯으로아주 맛난 불낙전골을 만들었어요~불고기와 낙지전골언제부터인가 ~ 갈낙,불낙,이런신조어가 생겼는지...불낙전골불고기와 낙지의...
    추천 : 8 | 작성자 : 행복한노란장미
  • 낙지데칠때는요
    2001/03/26
    ...넣고 쭈물쭈물해서 물로 헹구더라구요. 그렇게 하면 낙지가 짜지지 않고 찔겨지지도 않고 정말 맛있더라구요. 물론 삶을때 살짝 삶는 거 아시죠. 그럴러면 싱싱한 낙지로 사야하구요. 즐거운 하루 되세요. 그럼 이만
    추천 : 0 | 작성자 : 초보
  • 낙지와 곱창의 조화
    1999/08/03
    ...곱창은 처음부터 넣고 끓이세요. 곱창이 다익었을 무렵 낙지를 넣고 한번 더 끓이시면 됩니다.낙곱전골은 좀 얼큰해야 더 맛있어요.다대기를 만들어 풀어서 드시면 정말 맛있는 낙지와 곱창의 조화를 만나실 수 있어요.
    추천 : 1 | 작성자 : 조정선
  • 오징어,낙지보관법
    2009/03/02
    오징어나 낙지는 어패류 중에서 냉동 보존에 매우 이상적인 식품입니다. 싱싱한 오징어라면 내장을 빼고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 다음 키친 타올로 물기를 없앤 뒤 비닐 팩에 넣어 냉동실에 둡니다. 신선도가 조금...
    추천 : 0 | 작성자 : 동태탕
  • 이색보양식
    2007/06/02
    ...서해안 여행을 계획한다면 싱싱한 낙지는 일부러라도 먹어볼 일이다. 박속낙지탕의 본래 이름은 박속밀국낙지탕. 옛날 먹을 것이 귀하던 시절, 밀과 보리가 나오는 시기에 칼국수나 수제비를 뜨면서 그나마 구하기...
    추천 : 1 | 작성자 : 옌아
  • 낚지볶음
    2007/07/16
    ...1/2큰술, 소금 1작은술1 낙지는 머리 부분을 뒤집어 안쪽의 먹물과 내장을 제거한다. 싱싱한 낙지인 경우에는 꺼내지 않고 그대로 쓰는 게 맛있다. 낙지 다리에 붙어 있는 빨판을 바락바락 주물러 씻은 다음...
    추천 : 0 | 작성자 : 이카로스
  • - 매콤한 낚지볶음
    2009/07/03
    ...2큰술, 깨소금 2작은술 < 낙지 손질 >1. 낙지는 머리를 자른 후 뒤집어 내장과 먹통, 눈을 제거한 후 가운데를 갈라 입을 제거 2. 소금으로 거품이 날 때까지 바락바락 주무른 후 찬물에 씻는다.3....
    추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
  • 초보 주부를 위한 한식 요리 베스트7
    2008/04/04
    ...올리고 끓으면 중간 불에서 낙지가 익을 때까지 끓인다.● noda's cooking tip요즘은 낙지를 구입하면 깨끗이 다듬어주지만 낙지 껍질의 미끈한 것은 소금과 물로 직접 씻어내야 합니다. 소금으로 주무를...
    추천 : 0 | 작성자 : 대박왕박
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