나만의비법
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- [깐마늘장아찌 - 딸에게#] 끓여 붓지않는 깐마늘장아찌~
- 2011/08/22
- ...많이 하지만~오늘 만드는 깐마늘장아찌는끓여 붓지않고 담구는 깐마늘장아찌랍니다.비법은요~ 소주를 넣는 거랍니다.소주로 담근~ 마늘장아찌소주로 담근~ 마늘장아찌짜지도 ~ 시지도 않고~ 약간 달짝~소주로 담그면~...
- 추천 : 32 | 작성자 : 행복한노란장미
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- 마늘짱아찌
- 2010/03/05
- 마늘장아찌 담그는 방법에는 소금 또는 간장으로 담그는 방법이 있으며햇마늘을 통으로 담그는것과 깐마늘을 담그는 방법이 있는데 장아찌 마늘은하지(夏至)전에 수확 한것으로 속대가 생기지 않은것을 담그어주어야 좋습니다....
- 추천 : 4 | 작성자 : 화이이팅
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- 통마늘 장아찌
- 2010/02/28
- 개인적으로 좋아하는 통마늘 장아찌 한번 닮그면 오래먹을수 있어 좋구요~마늘은 굵지않은마늘 그리고 육족마늘나올때 하심 맛있어요 대는 잘루고 껍질벗긴후 씻어서 물기배준다.락앤락같은 용기나 유리병에 통마늘을 넣고 식초를...
- 추천 : 2 | 작성자 : 얼음맛
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- [무말랭이 장아찌] 무말랭이 장아찌
- 2009/03/14
- ...(1 : 1)갖은 양념 재료: 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 소금 약간 만드는 방법1. 김장 때 말려놓은 무말랭이·고춧잎·배추 잎을 미지근한 물에 각각 3번씩 씻어 건져서 꼭 짠다. 배추...
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- [고추장아찌무침] 고추장아찌무침
- 2008/10/23
- ...물 8컵, 식초 반컵, 소금을 조금 넣고 끓이신 다음에 풋고추에 부어줍니다. 무거운 돌이나 그릇으로 잘 눌러서 뜨지 않게 하여 1주일정도 삭혀줍니다.3.노랗게 삭은 풋고추를 건져서 물기를 짠 다음에...
- 추천 : 2 | 작성자 : 오디네
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- [마늘장아찌] 스페인식 마늘장아찌
- 2008/05/20
- 마트에 갔더니 통마늘째로 싱싱한(?)마늘이 많이 있더라구요. 햇마늘이 나올즈음 어머니께서 마늘장아찌를 많이 만드셔서 밥상에 내셨는데 어렸을 때는 손도 안갔었는데 나이가 드니(?)그런 음식이 절로 맛있어집니다....
- 추천 : 2 | 작성자 : doctor
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- [마늘장아찌] 새콤달콤 입맛당기는 마늘장아찌
- 2007/05/25
- 마늘 장아찌 담기에 요즘 마늘이 연하고 좋다고 하네요.*마늘은 까서 잘 손질해 소금에 비벼둔다.*식초1/3컵,물1컵,간장3큰술,설탕2큰술,마른홍고추2개를 냄비에 넣고 팔팔 끓인 후 식힌다.*유리병에 마늘을 담고...
- 추천 : 6 | 작성자 : 오렌지18
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- [마늘장아찌] 마늘장아찌
- 2008/07/03
- 마늘장아찌를 간장과 함께 마늘을 통째로 담그는 방법도 있지만 위의 사진처럼 마늘의 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 물기를 제거해 주고요.물과 식초, 설탕, 소금을 냄비에 넣고 끓인 후 식혀 주고요. 마늘을 통에 담고...
- 추천 : 3 | 작성자 : 풀향기
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- [매실마늘장아찌] 매실마늘장아찌
- 2008/12/14
- ...익은 매실)1kg, 통마늘30통, 설탕400g, 소금 150g 1. 햇마늘은 뿌리를 잘 다듬어 통째로 잘 씻은 후 엷은 소금물에 한달정도 담가두는데, 반드시 시원한 곳에 놓아두어야 마늘이 상하지...
- 추천 : 0 | 작성자 : 마진e
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- [깐마늘장아찌 - 딸에게#] 소주로 담그어 끓여붓지않는 마늘장아찌 만드는 법
- 2012/07/29
- 소주로 담구어 끓여붓지않는 깐마늘장아찌올해는 어쩌다 보니 여행다니느라 햇마늘을 못사서저장마늘로 담구었답니다.마늘장아찌 소주로 담군~ 깐마늘장아찌 2011년 소주로 담근 깐마늘장아찌만들기깐마늘 500g, 소주...
- 추천 : 40 | 작성자 : 행복한노란장미
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- [마늘장아찌] 마늘장아찌
- 2008/05/27
- ...비율에 식초 180ml를 넣고 소금 식촛물을만든다옹기에 마늘을 넣는다소금 식촛물을 옹기에 붓는다(일년정도숙성시킨다)숙성된 후엔 마늘 껍질을 벗겨 반으로 자른다(소금 식촛물은 버린다)설탕 3물 1의 비율로 설탕물을...
- 추천 : 0 | 작성자 : 멋져요
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- [마늘종고추장장아찌 - 딸에게#] 마늘종삭히는 방법 & 마늘종고추장장아찌 만드는 방법
- 2011/07/04
- 마늘종장아찌 담구셨나요?전 간장에 담군 마늘종간장장아찌를 좋아하고~ 딸내미는 고추장에 담군 마늘종장아찌를 좋아한답니다.마늘종고추장장아찌는 고추장맛이 더해져 밑반찬으로도 그만이지요~급할때는 초간단으로 마늘종을 데쳐서...
- 추천 : 12 | 작성자 : 행복한노란장미
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- [마늘장아찌] 마늘장아찌 만들기
- 2007/04/28
- ...2, 촛물를 덜어내어 소금 1컵, 설탕 1/2컵 섞고 푹 끓여 식혀 놓는다. 3, 용기에 마늘담고,촛물 끓여 식힌것 부어 푹 잠기도록 한후 뚜껑덮고저장 끓여 식혀 붓기 를 3~4 번...
- 추천 : 0 | 작성자 : 5226115
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- [피클] 마늘장아찌
- 2007/12/13
- 마늘장아찌지만 사실 피클처럼 오이,당근, 무, 양배추, 양파등 여러야채들 다 해당됩니다.마늘의 경우 아린맛때문에 먼저 소금물농도를 아주 짜게해서 끓여 식혀마늘에 부어 2-3일 정도 지난뒤 그 물은 버리시고설탕:식초...
- 추천 : 0 | 작성자 : 진선미네
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- [무말랭이와 마늘대 숙 장아찌] 봄장아찌
- 2009/03/01
- ...더 짙어지게 된다. 이렇게 마늘 대가 여릴때는 숙 장아찌로 해서 금방 먹고 좀 더 야물어지면 그냥 장아찌로 해야 여름내 두고두고 먹을 수 있다. 양념 비율은 그때 그때 재료의 양이나 어떤 식초를 쓰느냐에 따라...
- 추천 : 1 | 작성자 : 순댁이
