나만의비법

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  • [북어 된장찌개] 북어 된장찌개
    2008/10/09
    어느날 된장찌개를 하려는데 그동안 조금남아서 따로 국하기도해서 그냥 남겨두었던북어가 눈에 띄어 넣어보기로 했습니다.재료 : 마른표고버섯, 청양고추, 감자, 호박, 무, 마른북어포, 고추가루1. 마른표고버섯은...
    추천 : 1 | 작성자 : 난이바이러스
  • [전라도식 국 찌개, 18가지] 전라도식 국 찌개, 18가지
    2007/06/09
    전라도식 국 찌개, 18가지 토속 국·찌개 > 전라도식 국·찌개, 입 안에 착착 감기는 맛깔스러움!넉넉한 인심만큼이나 양념을 듬뿍듬뿍 넣어 감칠맛 나는 전라도 음식. 싱싱한 해산물을 이용한 국과 들깨가루를 넣어...
    추천 : 5 | 작성자 : 천사의노래
  • [별미 찌개 끓이는 방법] 별미 찌개 끓이는 방법
    2007/10/28
    ...살짝 끓여낸다. 미역무된장찌개 ■ 준비할 재료미역 30g, 무 150g, 된장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 대파 1대, 붉은 고추 1개, 양파 ½개, 멸치 우린 물 3컵, 소금 약간...
    추천 : 1 | 작성자 : 발레천사
  • [별미 찌개 끓이는 방법] 별미 찌개 끓이는 방법
    2007/11/03
    ...살짝 끓여낸다. 미역무된장찌개 ■ 준비할 재료미역 30g, 무 150g, 된장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 대파 1대, 붉은 고추 1개, 양파 ½개, 멸치 우린 물 3컵, 소금 약간...
    추천 : 4 | 작성자 : 발레천사
  • [119가지 라면 조리 법] 119가지 라면 조리 법
    2007/12/02
    ...3) 마늘 한개 다지고, 버섯 다듬어 놓고(송이 버섯이 권할만 한데, 국물 맛내기엔 느타리, 팽이 버섯도 괜찮음) 4) 물이 끓으면 한 쪽 냄비에 라면 면발을 넣고 끓인다. 5) 면이 약간 덜 익었을 때,...
    추천 : 3 | 작성자 : 발레천사
  • [모든 쌈장 맛있게 만드는법] 모든 쌈장 맛있게 만드는법
    2008/02/05
    ...3개, 청상추 10장), 우렁이된장찌개(우렁이 150g, 호박 1/4개, 양파 1/4개, 풋고추 1개, 붉은 고추 1개, 대파 1/4대, 된장 2큰술 반, 다진 마늘 1큰술, 다시마(5×5cm) 2장, 물 1컵...
    추천 : 3 | 작성자 : 발레천사
  • 천연소스 만들기와
    2009/07/27
    ...깊은 맛을 낼 수 있다. 표고버섯가루 표고버섯을 위와 같은 요령으로 분쇄기에 간다 버섯의 강한 맛이 느껴지기 때문에 된장찌개, 야채조림 등 찌개나 조림류에 사용하면 좋다 다시국물 다시마, 무, 대파, 양파를...
    추천 : 1 | 작성자 : kaijor1229
  • [건강한 밥상에 좋은 천연조미료 만드는 비법] 홈메이드 천연조미료 만드는법
    2011/03/20
    ...믹서에 곱게 갑니다.***표고버섯가루표고버섯가루를 혈액속에 콜레스테롤을 감소시켜주는 식품중의 하나 입니다.표고버섯가루를 달걀찜 ,두부조림, 된장찌개등에 넣으면 음식의 풍미가 살소 깊은맛이...
    추천 : 9 | 작성자 : 땅꾼자리
  • [여름 밥상의 화려한 반찬, 장아찌] 여름 밥상의 화려한 반찬, 장아찌
    2007/08/08
    ...따라 갖은 양념으로 버무린다. 북어고추장장아찌 재료 북어 1kg, 물엿 800g, 고추장 1.3kg 양념 다진 파·다진 마늘·깨소금·참기름 약간씩 만들기 1 마른 북어 살을 먹기 좋은 크기로 찢어 물에 살짝...
    추천 : 3 | 작성자 : 발레천사
  • 27가지 양념장
    2007/06/02
    ...깨소금, 참기름을 넣어 버무려 된장무침 양념을 만든다. 사용 : 배추, 무청, 돌나물, 두릅, 냉이, 근대나물을 무칠 때 많이 쓰인다. 26.맛된장재료 : 된장, 마늘 3작은술, 멸치가루 2큰술방법 :1. 우선...
    추천 : 2 | 작성자 : 옌아
  • 27가지 양념장 만들기
    2008/03/31
    ...깨소금, 참기름을 넣어 버무려 된장무침 양념을 만든다. 사용 : 배추, 무청, 돌나물, 두릅, 냉이, 근대나물을 무칠 때 많이 쓰인다. 26.맛된장재료 : 된장, 마늘 3작은술, 멸치가루 2큰술방법 :1. 우선...
    추천 : 3 | 작성자 : 장미
  • [각종 양념장 비법] 각종 양념장 비법
    2008/04/26
    ...깨소금, 참기름을 넣어 버무려 된장무침 양념을 만든다. 사용 : 배추, 무청, 돌나물, 두릅, 냉이, 근대나물을 무칠 때 많이 쓰인다. 26.맛된장재료 : 된장, 마늘 3작은술, 멸치가루...
    추천 : 4 | 작성자 : 오랜지렌지
  • 요리의 기본! 육수 이야기[4] -육수 만들기-
    2009/08/21
    ...고추, 풍미가 강한 고추장과 된장을 사용하는 한국요리 특정상 그렇게까지 육수에 목숨 걸 필요가 없습니다. 이렇게 만들어진 육수는 수제비나, 칼국수 만들때, 된장찌개 만들때도 두루 사용되죠. 하지만 몇몇...
    추천 : 5 | 작성자 : 늄늄시아
  • 고급 손맛을 터득하는 비법 4가지
    2009/04/06
    ...육수 내기가 좌우한다 국, 찌개, 매운탕, 전골 등 국물 요리를 만들 때는 버섯, 마른 새우, 북어 머리, 가쓰오부시 등의 천연 재료를 넣고 푹 끓여 진한 국물을 미리 만들어두고 쓰는 것이 기본. 제대로 낸...
    추천 : 0 | 작성자 : 남가네
  • 고급 손맛을 터득하는 비법 4가지
    2009/04/10
    ...육수 내기가 좌우한다 국, 찌개, 매운탕, 전골 등 국물 요리를 만들 때는 버섯, 마른 새우, 북어 머리, 가쓰오부시 등의 천연 재료를 넣고 푹 끓여 진한 국물을 미리 만들어두고 쓰는 것이 기본. 제대로 낸...
    추천 : 0 | 작성자 : 동태탕
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