나만의비법

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  • [케사딜라(Quesadillas)] 패밀리레스토랑보다 맛있게 집에서 케사딜라를 요리도전
    2004/12/01
    ...드뎌 멕시코 요리 도전했어요~낯선 재료들 땜에 어렵고 비쌀거란 생각을 했는데, 가격두 저렴하구 만들기도 쉽더라고요~게다가 맛도 Gooood~ ^ㅠ^~ 반응도 엄청 좋았어요~패밀리...
    추천 : 3 | 작성자 : 최형환
  • 매운 음식, 더 맵게 먹는 요리
    2008/05/03
    ...눈물이 찔끔 나는 소스. 멕시코 고추와 소금, 식초로 만드는데 대표적으로 타바스코소스가 있다. 멕시코 타바스코 지방에서 나는 작고 붉은 고추로 만든 이 소스는 발효 과정을 거친다. 마트에서 흔히 보는...
    추천 : 0 | 작성자 : 천사들엄마
  • 이렇게 만들어도 되나요?
    1999/05/18
    ...알고 지내던 호텔 주방장이 멕시코음식점이나 호텔들도 다 그곳에서 산다고 했답니다. 그곳-->(8)과 타바스코 소스를 큰 깡통같은 단위로 살 수 있는 곳-->(9)을 알려 주시면 정말...
    추천 : 0 | 작성자 : 고영훈
  • '나초' 라고 합니다.
    2002/02/21
    ...건데요...멕시코에서 많이 먹는 음식입니다.제가 멕시코에서 연수할때 즐겨먹던 음식이었거든요.'또르띠야(Tortilla)'는 아니예요.이것 역시 멕시코 음식중 하나입니다.또르띠야는...
    추천 : 0 | 작성자 : 정승미
  • [칼칼한 한국 고추의 매운맛! 매운 갈비찜] hot! hot! hot! 세계의 매운 요리
    2008/08/10
    ...종류로 알려져 있지만, 원래는 멕시코가 원산지인 노란색·초록색 고추다. 씹을 때는 덜 맵지만 입 안에서 서서히 매운맛을 내는 것이 특징. 주로 초절임으로 먹으며, 병조림 제품은 마트에서 쉽게 구할 수...
    추천 : 0 | 작성자 : 강희영
  • [세계의 빵들] 세계의 빵들
    2007/08/10
    ...[사진 제공=월간빠띠시에]*멕시코-또띠아/타고멕시코에서 재배되는 마사와 밀가루, 계란, 소금을 섞어 반죽을 한 후 기름 없이 프라이팬에 구우면 완성된다. 만들어 먹는 방법에 따라 ‘타고(튀긴 또띠아에 고기,...
    추천 : 2 | 작성자 : 발레천사
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