나만의비법

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  • [얼큰한 상하이 파스타] 얼큰한 상하이 파스타
    2007/08/15
    ...부르거나, 모처럼 색다른 요리를 해먹고 싶을 때할만한 요리 소개해드릴께요.내일은 느지막히 일어나서 간단히 아침 먹고,오후 점심으로는 가족들하고 레스토랑에서 먹는 기분으로 파스타 한번 땡겨 보심이 어떨런지요?...
    추천 : 2 | 작성자 : 개미나퍼머거
  • [꼭 배우고 싶은 요리 1위] 꼭 배우고 싶은 요리 1위
    2007/11/30
    ...절대 실패하지 않는 초간단 파스타 요리 지상 특강. 어떤 것부터 도전해볼까? 세계 어디서나 맛볼 수 있는 세계인의 맛 파스타. 이 파스타는 이탈리아 요리에 쓰이는 다양한 모양의 국수를 통틀어 부르는 말이다....
    추천 : 0 | 작성자 : 발레천사
  • [집에서 하는 외식, 미고랭 파스타] 집에서 하는 외식, 미고랭 파스타
    2007/11/07
    요새 파스타 문점에 가면 다양한 스타일이 참 많아요. 처음 토마토 소스가 올라간 스파게티에 입문한 이래 그것이 이태리 국수요리의 전부인줄 알았고, 그러던 어느날 크림소스가 들어간 까르보나라를 먹고 이렇고...
    추천 : 1 | 작성자 : 김칫국물
  • [파스타] 파스타를 만드는 법~~
    2007/07/11
    ...증가시키면 만들기에 용이하다.파스타는 건조 파스타를 사용하기도 하지만 즉석에서 만든 프레시 파스타를 사용하면 다른 맛을 느낄 수 있다. 파스타를 만드는 순서는 ① 재료 혼합하기, ② 반죽하기, ③ 숙성시키기,...
    추천 : 2 | 작성자 : 에스엠
  • [리틀쉐프-어린이요리 전문가 과정] 리틀쉐프-어린이요리 전문가 과정
    2008/07/03
    ...학습 내용구분1주* 어린이요리교육의 필요성* 어린이요리교육의 장점* 어린이요리교육의 전망이론2주* 편식지도 및 요리 지도* 미니약식* 플라워 샌드위치이론 및 실습3주* 수학 요리 교안 작성* 치즈경단...
    추천 : 0 | 작성자 : chohee8576
  • [리틀쉐프-어린이요리 전문가 과정] 리틀쉐프-어린이요리 전문가 과정
    2008/07/03
    ...학습 내용구분1주* 어린이요리교육의 필요성* 어린이요리교육의 장점* 어린이요리교육의 전망이론2주* 편식지도 및 요리 지도* 미니약식* 플라워 샌드위치이론 및 실습3주* 수학 요리 교안 작성* 치즈경단...
    추천 : 0 | 작성자 : chohee8576
  • [나물요리] 가을철 나물요리
    2007/10/09
    ...볶음, 찌개, 무침 등 다양한 요리에 활용 가능하다. ■ 준·비·재·료 말린 고구마순 50g, 감자·풋고추 1개씩, 식용유·간장 1큰술씩, 다진 마늘·깨소금·참기름 ½큰술씩, 물 4큰술, 후춧가루...
    추천 : 1 | 작성자 : 대박왕박
  • 매운 음식, 더 맵게 먹는 요리
    2008/05/03
    ...음식, 더 맵게 먹는 요리 매운 음식, 더 맵게 먹는 요리적재적소에서 더 매운맛을 발하는 고추의 종류1 말린 월남고추 새끼손가락 크기의 말린 월남고추는 그야말로 ‘작은 고추가 맵다’는 속담을 실감케...
    추천 : 0 | 작성자 : 천사들엄마
  • [브로콜리스프] 수프 요리 맛내기 비법
    2008/11/07
    ...스튜 같은 국물이 있는 서양 요리나 육수가 필요한 중국 요리를 만들 때 사용하면 좋은데 보통 따뜻한 물 1ℓ에 고형 스톡 1개를 넣으면 알맞다. 스톡만으로 국물 맛을 내기보다는 물에 갠 스톡을 냄비에 담고 굵은...
    추천 : 1 | 작성자 : 대표훈남
  • 토마토홍합파스타
    2007/09/26
    ...넣고 볶는다.8_ 익은 파스타에 올리브유를 바르고 그 위에 토마토 홍합소스를 곁들여 먹는다. Cooking Tip_ 파스타를 삶을 때 오일을 조금 넣어주면 면끼리 서로 붙지 않고 잘 삶아진다.서양식...
    추천 : 0 | 작성자 : 빨간빛깔무지개
  • 파스타이야기(스파게티)
    2008/04/09
    파스타는 밀가루를 이용해 만든 국수류의 이태리 음식 총칭.(마카로니,콘칠리,푸질리)길고,짧고,구불구불한 것 등 다양한 모양이 요리를 해 놓으면 더욱 볼품있어 보인다.일요일 별식으로 잘 해먹는 스파게티는 가장...
    추천 : 0 | 작성자 : 금빛깔
  • [블러드 메리 & 토마토 스터프트파스타] 건강을 위해 더욱 가까이 두고 먹자!-토마토-
    2008/06/11
    ...흡수력을 높여주어 더욱 좋다. 요리에 따라 다양한 토마토를 고를 수 있다는 것도 큰 즐거움 중 하나. 녹색 토마토는 붉은색보다 오히려 당도가 높으며, 색이 진한 새빨간 토마토는 색깔이 진하니 주스용으로 선택하면...
    추천 : 0 | 작성자 : 막돼먹은
  • 소스는 기본소스 위주로 구입하자..
    2009/10/01
    ...혹은 타이나 말레이, 베트남 요리와 같은 중국 문화권쪽 요리에 사용되는 소스니.. 이걸로 일본요리나 이탈리아 요리를 만들 수 없으니, 다른 종류의 요리를 자주한다면 다른 종류의 기본소스를 준비해야 할 것...
    추천 : 4 | 작성자 : 늄늄시아
  • 올리버오일
    2007/05/15
    ...이처럼 올리브오일을 각종 요리에 다양하게 이용하는 것이 지중해식 건강 비법이다.올리브오일이 몸에 좋은 이유는 무엇보다 몸 속의 유해한 콜레스테롤의 생성을 억제하는 불포화 지방산의 함량이 식물성 기름 가운데...
    추천 : 0 | 작성자 : 옌아
  • 동네 마트에서 손쉽게 볼수있는 소스 정보
    2009/08/30
    ...: 멸치액젓이 들어가는 한식요리에 가능하며, 동남아 요리를 만들 때 필요한 쓰이는 중요한 소스 중의 하나.○ 치킨 스톡 : 닭육수를 필요로 할 때 하나씩 꺼내 간편하게...
    추천 : 2 | 작성자 : 사랑해love
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