나만의비법
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- [낙지] 낙지를 잘 씻으려면!
- 2011/06/28
- 낙지는 영양분도 풍부하고 맛도 좋아 인기가 많은 음식이죠. 그런 낙지를 빨판에 묻은 이물질을 깨끗하게 씻지 않으면 요리를 상에 올렸을 때 이물질이 씹히기 쉽고, 깔끔한 맛이 나지 않습니다. 낙지다리에 밀가루와 굵은...
- 추천 : 1 | 작성자 : 구름공항
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- [낙지,쭈꾸미 씻는 법] 낙지나 쭈꾸미 깨끗이 씻는 법
- 2009/05/27
- 낙지나 쭈꾸미, 오징어 등 연체 동물에는 빨판이 있어서 여기에 뻘이 많이 들어 있지요.이것을 깨끗이 씻으려면 밀가루에 씻는 것은 다 아시죠?여기에 하나를 더 추가해 보세요. 밀가루에 소주를 붓고 질게 반죽을 한...
- 추천 : 1 | 작성자 : 밥심은국력
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- [낙지에 물이 많이 생기는경우] 낙지에 물이 많이 생기는경우
- 2009/05/25
- 이열치열이라도 더운여름에 매콤한 낙지요리는 많이 해먹는답니다.낙지볶음을 하다보면 국물도 많이 생기고 질겨지는것 같구여. 이럴때는 낙지를 살짝 뜨거운 물에 데쳐서 볶으면 좋아여. 데친물을 이용해 양념장을 만들면...
- 추천 : 1 | 작성자 : 다솜
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- [낙지볶음 - 딸에게# / 낙지볶음만드는법] 낙지손질하는방법,낙지 탱글하게 하는 방법
- 2015/07/03
- ...생각해채소도 넣고 건강 낙지볶음 만들었어요~​​ 낙지볶음 매콤함에 쫄깃함~ 낙지볶음 밥도둑~ 낙지볶음낙지볶음 만드는법낙지3마리, 양파1..
- 추천 : 21 | 작성자 : 행복한노란장미
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- [낙지 연포탕] 낙지 연포탕
- 2009/04/05
- ...넣고 한소끔 끓여준다. 3. 낙지는 소금을 듬뿍 뿌려서 바락바락 주물러준 뒤 맑은 물에 헹궈준다. 4. 냄비를 뜨겁게 달군 뒤 참기름을 두른다. 5. 낙지를 넣고 뚜껑을 덮고 익힌다. 6. 면보에 모시조개...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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- [낙지, 쭈꾸미 세척] 낙지,쭈꾸미 비린내 없애려면
- 2009/09/28
- 낙지, 쭈꾸미 등은 밀가루를 묻혀 잘 씻어주고 특히 빨판을 꼼꼼히 닦아줍니다. 여러번 물에 헹구어줍니다.그런 다음 레몬즙을 물과 섞어 레몬물을 만들고 여기에씻어주면 비린내가 안 납니다. 키친 타올에 물기를 제거하고...
- 추천 : 8 | 작성자 : 밥심은국력
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- [싱싱한 낙지 미역국] 싱싱한 낙지 미역국
- 2009/07/03
- ...미역을 구입하면 간편하다.3_낙지는 참기름에 먼저 볶아 맛 돋운다냄비에 참기름을 두른 다음 낙지를 볶다가 물을 붓고 낙지가 부드러워질 때까지 끓인다. 낙지는 참기름에 볶으면 풍미가 더욱 좋아진다.4_미역은...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- [낙지 문어는 무우즙으로 데치면 좋아요.] 낙지 문어는 무우즙으로 데쳐야 좋아요.
- 2009/12/28
- 문어나 낙지 어패류는 그 빛깔에 따라 신선도가 아주 다르게 보입니다.따라서 좋은 빛깔이 나게 데치는 것이 중요 요령입니다. 먼저 더운물에 무우를 얇게 썰어 넣고 잠시동안 끓여무우즙이 다 우러 났을 무렵에 데치면...
- 추천 : 1 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [낙지 바지락 칼국수] 낙지 손질하는 법
- 2011/01/31
- 어제 가족들과 낙지 바지락 칼국수를 끓여 먹었답니다.낙지 손질하는 법에 대해서 알려 드리겠습니다.^^낙지 손질하는 법1. 낙지 머리를 가위로 자른 후 내장이 나오면2. 위에서 아래로 잡아 떼어 내 주세요.3. 낙지
- 추천 : 29 | 작성자 : 예쁜포비
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- [낙지볶음] 낙지 손질 방법
- 2010/01/14
- ...않아도 되는 내용입니다,냉동낙지는 이유는 잘 모르지만 소금기있는 낙지가 많아요.게다가 가끔은 소금에 절여 너무 짠 낙지를 사게 되는 경우가 있어요.미리 맛을 보고 너무 짠 낙지를 구입하게 되면 끓는 물에...
- 추천 : 2 | 작성자 : 여주덱
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- [낙지 요리] 낙지 익힘
- 2009/11/21
- 낙지는 많이 물에 끓여서 익힌면 더 질겨지면서 수분을 많이 흡수해서 맛이 없게 됩니다.................그래서 훈제를 하거나 후라이팬에 참기름를 붓고 데치고 다양한 낙지 요리를 하시는 것이 좋을...
- 추천 : 1 | 작성자 : 성수짱
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- [매실청을 이용한 낙지 비빔국수] 매실청 낙지 비빔국수
- 2009/06/05
- 낙지는 소금에 씻지 마세요.삼투압현상으로 낙지의 수분이 빠져 살이 질겨집니다.밀가루로 바락바락 주물러 씻으면 좋아요.낙지 2마리 할때 소스는; 고추장 3큰술,연겨자 1작은술,매실청 과 식초 3큰술씩...
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [낙지 와 오징어 싱싱 보관법] 낙지와 오징어 싱싱하게 오래 보존하려면...
- 2009/10/29
- ...물기를 없앤뒤비닐팩에 넣어 냉동실에 보관하면 좋습니다.낙지도 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 비닐팩에 넣어 보관합니다.신선도가 떨어진젓은 적당 크기로 잘라 끓는 물에 데쳐 물기를 빼서 보관하는 것이 좋습니다.
- 추천 : 2 | 작성자 : 땅꾼자리
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- 낙지해물 전골
- 2009/03/07
- ...⑤ 재료들이 적당히 익으면 낙지를 넣고 육수를 보충해 가며 끓인다. Point 낙지는 너무 오래 가열하면 질겨지므로 재료들이 적당히 익은 후 나중에 넣는 것이 좋다. 낙지대신 주꾸미나 오징어를 사용해도 잘...
- 추천 : 0 | 작성자 : 동태탕
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- 힘이 불끈 !!!! 두릅 낙지 강회
- 2009/09/28
- ...넣고 살짝 데쳐 준다. 2. 낙지도 손질 해서 끓는 물에 데쳐 준비한다. 3. 1번에 두릅에 낙지 다리를 돌돌 말아 준다. 중요 포인트 !!!!! 두릅에 낙지를 말 때 잘 안말려요 그럴때는 미나리를 살짝 데쳐서...
- 추천 : 1 | 작성자 : 알로에여사
