나만의비법
전체 글: 1700건, 현재페이지: 1/114
-
- [나물] 나물이 국산인지 구별하는 방법!!!
- 2011/03/07
- ...흰색을 띠는게 많습니다.★숙주나물숙주나물은 원료인 녹두의 국내 생산량이 적어 주로 중국산 녹두를 수입해 국내에서 재배한다고 하네요. 원산지가 중국으로 표기돼 있어도 대부분 국내에서 재배된 것입니다.고르는 방법은...
- 추천 : 12 | 작성자 : 黑風
-
- [나물] 나물을 무칠때 고추가루 대신 된장을~
- 2010/11/10
- 나물 무칠때 보통 고축가루나 고추장을 많이 쓰는데..사찰에서는 된장을 주로 쓴다고합니다..전 여태 그게 전라도식인줄 알앗는데..평소 나물을 한두가지씩 반찬 만들어먹는데..된장으로 무쳐보니 맛이 색다르더라구여!아무...
- 추천 : 4 | 작성자 : 아이참이뽀오
-
- [나물 밥전] 먹다 남은 나물로 색다른 나물 밥전
- 2009/04/07
- 집에서 흔히 나물 요리하면 처음엔 나물 자체로도 맛있지만 먹다 보면 질릴때가 있죠.그럴때 한 번 해보세요.우선 고슬 고슬한 밥에 나물, 참기름을 달걀 1개를 풀어 놓고소금으로 간하여 고루 섞이게 비벼...
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
-
- [나물 요리] 나물 요리 이것저것 넣어도 왜 친정엄마 손맛이 안 날까
- 2009/12/01
- ...시간=팔팔 끓는 소금물에 나물을 넣자마자 불을 끈다. 물이 끓을 때 나물을 넣고 바로 불을 끈 다음 젓가락으로 휘휘 저어 고루 익힌다. 그동안 나물은 충분히 푸른색으로 변한다. .. 연한 소금물에 꼬막를...
- 추천 : 1 | 작성자 : 발내미
-
- [맛있게하는 나물 요리] 맛있게하는 나물 요리
- 2009/12/04
- ...몇 시간에 한 번씩 갈아주어야 나물이 야들야들해진다. .나물 삶기=끓는 물에 삶은 뒤 그 물에 30분 정도 담가둔다. 말린 나물인 경우 쌀뜨물에 푹 삶는다. 취처럼 억센 나물일수록 오래 삶는 게 좋다. 삶은 뒤...
- 추천 : 5 | 작성자 : 가새
-
- [나물 볶기] 나물 볶을때의 요령
- 2009/04/03
- 나물을 그냥 볶으면서 간을 마추려면 간 마추기가 조금 힘들 더라구요. 그래서 전 나물을 살짝 데친후에 양념으로 간장, 마늘 ,소금,후추,들기름 등을 넣고 바락바락 조물조물 간이 배게 버무려 준뒤에 살짝 볶아...
- 추천 : 1 | 작성자 : 땅꾼자리
-
- [마른 나물] 마른 나물 물에 불릴때요~
- 2010/02/18
- 나물은 비타민도 풍부하고 밥반찬으로 좋지요.마른나물을 처음 물에 불릴 때는요. 중간에 여러 번 물을 갈아줘야 나물의 쓴맛을 없애줍니다.그리고 이때 쌀뜨물을 사용하면 더 좋습니다.삶은 뒤에도 바로 물에 헹구면 억세질...
- 추천 : 3 | 작성자 : 집시공공
-
- [삶은 나물 VS 말린 나물] 삶은 나물 VS 말린 나물
- 2010/01/03
- 삶은 나물 VS 말린 나물 마트에서 산 난감한 재료, 삶은 나물, 말린 나물 요리법삶은 나물을 샀다면… 삶아 파는 나물을 샀더라도 위생상 끓는 물에 3~4분 정도 데쳐 찬물에 ..
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
-
- [나물] 나물 볶을때 쌀뜨물을 이용해보셔여~
- 2010/11/27
- 여러가지 나물 볶을때 쌀뜨물을 이용해보셔여~나물 복을때 국간장 설탕 파 마늘 깨소금으로 미리 양념하여 들기름으로 복을때 마지막에 물을 조금 넣어 뚜꺼을 덮어주고조금 시간이 흐린후 쌀뜨물을 이용하면 더욱 맛잇고...
- 추천 : 17 | 작성자 : 아이참이뽀오
-
- [장시간 기다리지 않고 나물 장아찌 만들어 먹는 법] 나물 장아찌 쉽게 만드는법
- 2011/06/23
- 나물 곰취나 머위등 나물로 장아찌를 담가서 여름에 밑반찬으로 활용하면 좋습니다.하지만 장아찌를 만들면 적게는 1주일 10이 지나야 보통은 먹을 수 있는데...이방법을 이용하면 바로 다음날 맛나게 먹을 수...
- 추천 : 1 | 작성자 : 땅꾼자리
-
- [나물] 나물 무칠 때
- 2009/04/13
- 나물은 비타민이 많고,우리 나라만의 가장 좋은 음식에 속하는데요.그만큼 손이 많이 가는 것도 사실입니다.나물도 생으로 먹는 생채 나물과 데쳐서 먹는 숙채가있는데요.이 때 생채와 숙채의 손질법이 다릅니다. 생채는손의...
- 추천 : 1 | 작성자 : 밥심은국력
-
- [말린 나물 불리기] 말린 나물 불리는 법
- 2009/05/25
- 말린 나물들은 요리 하기 전에 잘 불려야 질기지 않고 맛있는 나물이 되는데요.1.찬물에 말린 나물을 넣고 삶습니다.2.나물 줄기를 확인하여 다 삶아지면 불을 끕니다.3.삶은 물이 식을 때까지 뚜껑을 덮은 상태로...
- 추천 : 1 | 작성자 : 밥심은국력
-
- [나물] 쌉싸래한 나물 쓴맛 없애는 방법!
- 2011/08/23
- ...망칠수가 있습니다.쓴맛 나는 나물은 먼저 쓴맛을 잘우러내고 사용하는 것이 좋은데요.쓴맛을 우리려면 끓는물에 소금을 넣어 데친후에 찬물이나 얼음물에 얼른담가 남은 열을 바로 빼는 것이아주 중요합니다. 그래도...
- 추천 : 3 | 작성자 : 집시공공
-
- [야채 말리기 & 나물 손질법] 야채 말리기 & 나물 손질법
- 2009/06/19
- ...상태를 잘 관찰하도록.③ 취나물이 충분히 삶아지면 찬물에 헹군다.* 취나물과 마찬가지로 고구마순나물, 시래기나물, 토란대 등은 삶아서 써야 한다.▽ 토란대 손질하기 ① 물을 충분히 붓고 푹 무르게 삶는다....
- 추천 : 0 | 작성자 : 발내미
-
- [질기지 않고 부드러운 미나리 나물 만드는 비법] 질기지 않고 부드러운 미나리 나물 만드는 비법
- 2011/05/31
- ...되면 연하고 살캉한 맛있는 나물이 된답니다.풋내가 많이 나는 나물을 제외하곤이 방법으로 조리를 하시면 영양소 손실도 적고훨신 맛있는 나물 무침이 만들어 질겁니다..^^식혀진 미나리를 먹기 좋은 길이로...
- 추천 : 10 | 작성자 : lovely쿨캣
