나만의비법

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  • [고등어 구이] 고등어 구이
    2008/12/07
    고등어에 칼집을 내어 알맞은 크기로 썰어 굽는다. 미리 소금간을 하였다가 진간장, 참기름, 깨소금, 파, 마늘 다진 것 등으로 양념장을 만들고, 이것에 다가 고등어를 재워서 간이 배인 후에 기름을 두룬 후라이펜이나...
    추천 : 0 | 작성자 : 발내미
  • [고등어 요리] 고등어 요리
    2008/01/10
    ...소량 첨가해 버무려 두었다가 고등어 구이와 레몬(유자)을 곁들여 낸다.▣ 통깨양념 구이☞재료 : 고등어 1마리, 꽈리고추 4개, 대파(흰 부분) 2개☞통깨 양념 : 진간장 4큰술, 맛술 2큰술, 청주 2큰술,...
    추천 : 0 | 작성자 : 발레천사
  • [고등어 조림] 고등어와 신김치가 만나면?
    2004/02/21
    고등어로 구이도 해먹고, 조림도 해먹고, 참 좋은 음식이죠...고등어는. 등푸른 생선하면 고등어가 떠오를 정도로 좋다는거 아시죠? 고등어조림할때 무를 넣어서 하는 것도 정~말 맛이 좋답니다. 하지만 당장에 무가...
    추천 : 0 | 작성자 : 박선영
  • [밤콩밥, 낙곱쇠고기전골, 갈비찜, 파전,오징어파강회, 해파리냉채, 고등어조림, 등등] 누구나 좋아하는 간단한 집들이
    2000/08/23
    ...마늘, 냄비에 재료깔고 양념장을 고등어에 고루바르고 양념장그릇을 씻어 물을 잡아서 약한불에서 오래 조립니다. 고등어 익었다고 금방꺼내면 실패여요. 호박이 부들부들 형체를 알아볼수 없을때까지..호박 살릴려면...
    추천 : 1 | 작성자 : 전주희
  • [운동선수 부인들의 ‘남편 사랑’ 레시피 공개!] 운동선수 부인들의 ‘남편 사랑’ 레시피 공개!
    2007/08/18
    ...2 무는 4×3cm 크기로 도톰하게 썰고, 양파는 굵게 채썬다. 풋고추는 어슷하게 썬다. 3 냄비에 무와 고등어를 깔고 분량의 재료로 만든 양념장을 넣어 센 불에서 끓인다. 4 한소끔 끓으면 약불에서 국물을...
    추천 : 3 | 작성자 : 발레천사
  • [요리 비법들] 요리 비법들
    2009/10/08
    ...연기가 날 정도로 세게 가열하면 눌러 붙고 빨리 상하게 된다. 냄비는 연기가 날 정도로 충분히 가열하더라도 기름은 지나치게 가열하지 않아야 한다.바삭바삭하게 튀기기 위해서는 튀김옷도 잘 만들어야 한다. 달걀을...
    추천 : 12 | 작성자 : 가새
  • 드레싱과 양념장
    2007/05/15
    ...때마다 맛이 달라지는 양념 스트레스에서 벗어나 늘 최고의 솜씨를 유지하려면 정확한 양념 공식을 줄줄 꿰고 있어야 해요.. 요리가 손맛이긴 하지만.. 기본적인 양념 공식이 늘 머리에 있으면 음식...
    추천 : 0 | 작성자 : 옌아
  • 내 손으로 차리는 유기농 밥상’ 주부 안경희의 건강 식단
    2008/01/27
    ...올려 상에 낸다. 녹차 고등어구이 재료고등어 1마리, 녹찻잎 1큰술, 물 1컵, 양념장(간장 3큰술, 다진 생강 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간),...
    추천 : 0 | 작성자 : sgb
  • 발암물질 줄이고, 항암효과 높이는 조리법
    2009/05/25
    ...즉석식품은 포장용기 그대로 사용하지 말고 전용 그릇에 담아 데워 먹는 것이 좋다. 09. 조리할 때 양념을 약하게 한다 진한 양념은 염분과 당분을 과잉 섭취하게 만든다. 특히 염분은 위암의 촉진 인자가 되어...
    추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
  • 발암물질 줄이고, 항암효과 높이는 조리법
    2010/04/20
    ...즉석식품은 포장용기 그대로 사용하지 말고 전용 그릇에 담아 데워 먹는 것이 좋다.09. 조리할 때 양념을 약하게 한다진한 양념은 염분과 당분을 과잉 섭취하게 만든다. 특히 염분은 위암의 촉진 인자가 되어 위암을...
    추천 : 4 | 작성자 : 막돼먹은
  • 제주 맛집 총정리~~~~
    2009/08/28
    ...제주시돌하르방식당고등어회,구이10000　제주시우도봉횟집회1인 15000　제주시일도전복전복돌솥밥12000　제주시우리집회센터회1인 15000　제주시대우정오분작돌솥밥9000...
    추천 : 4 | 작성자 : 똥민이
  • [해물] 해물 제대로 알자!
    2008/11/25
    ...써서 포장을 했겠지만 그냥 조리하기가 찜찜하다면 소금을 연하게 푼 물에 생선 토막을 넣어 살살 흔들어 씻어 후 조리한다. 이렇게 하면 깨끗하게 씻어지는 것은 물론 생선살에 탄력이 생겨 더욱 맛있다. ◇남은...
    추천 : 0 | 작성자 : 대표훈남
  • 생선과 해물요리 노하우
    2009/05/26
    ...써서 포장을 했겠지만 그냥 조리하기가 찜찜하다면 소금을 연하게 푼 물에 생선 토막을 넣어 살살 흔들어 씻어 후 조리한다. 이렇게 하면 깨끗하게 씻어지는 것은 물론 생선살에 탄력이 생겨 더욱 맛있다. ◇남은 생선은...
    추천 : 1 | 작성자 : ruadlaka
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