나만의비법

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  • [감자를이용한요리] 감자 요리법
    2008/11/17
    ...사용해도 맛있다. 2. 묵은 감자 조리법 활용요리 : 감자 당근채볶음, 감자 애호박된장찌개, 감자 완두콩수프, 감자크로켓 묵은 감자의 싹은 독소를 지니고 있으므로 요리할 때 반드시 깊게 도려내야 한다. 전을...
    추천 : 0 | 작성자 : 가새
  • [감자튀김] 감자튀김
    2007/09/26
    감자튀김 열량(1인분 기준) : 195Kcal 활용 : 술안주, 간식 재료(4인분 기준) 깐감자 400g, 소금, 식용유, 토마토케첩 1.감자는 1 ×1 ×5~6cm 크기로 썰어 찬물에 담근 후 3번...
    추천 : 0 | 작성자 : 한잔생각
  • 감자뇨끼
    2007/07/22
    ...다져 퓌레 상태로 만든다. 감자는 오븐에서 완전히 익힌 뒤 모두 으깬다.2.볼에 감자, 달걀, 밀가루, 파마산 치즈, 다진 호두, 시금치퓌레, 소금, 후춧가루를 넣고 섞는다. 반죽을 엄지 손가락만하게 잘라...
    추천 : 1 | 작성자 : 빨간빛깔무지개
  • [감자 크로켓....] 단백질이 풍성한 음식.....시즌4...^^
    2007/07/05
    ...달걀 1개, 빵가루 2컵 1.감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 소금을 조금 넣은 물에 삶는다.2.감자가 푹 익으면 남은 물을 따라내고 감자를 타지 않을 정도로만 포실포실하게 볶아 물기를 제거한 후 뜨거울때...
    추천 : 1 | 작성자 : 개미나퍼머거
  • [감자달걀샐러드] 달걀을 이용한 메뉴...4
    2007/07/20
    감자달걀샐러드 열량(1인분 기준) : 250Kcal 활용 : 간식 재료(4인분 기준) 감자 2개, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 달걀 3개, 베이컨 2조각, 소금, 마요네즈 3큰술 1.감자는 껍질을...
    추천 : 0 | 작성자 : 개미나퍼머거
  • [삼겹살감자찌개] 돼지고기를 이용한 요리...4
    2007/07/19
    삼겹살감자찌개 열량(1인분 기준) : 223Kcal 활용 : 술안주, 일상식 재료(4인분 기준) 대파 1대, 감자 200g, 양파 30g, 다진마늘 1작은술, 다진생강, 풋고추 2개, 굵은고춧가루...
    추천 : 1 | 작성자 : 개미나퍼머거
  • 쌀뜨물, 요긴하게 쓰는 노하우
    2010/04/20
    ...채소 삶을 때 이용하기_우엉, 감자, 무 등 흰색 채소를 삶을 때에도 쌀뜨물을 넣어보자. 쌀뜨물 속에 있는 전분 입자가 흰색 채소의 표면을 보호해 색이 날아가는 것을 방지해 뽀얗게 삶을 수 있다. 두세 번 씻어낸...
    추천 : 13 | 작성자 : 곰양깅지
  • [고기와 깻잎에 만남] 알고 먹으면 맛나다~~
    2008/05/26
    ...흰 후춧가루 약간*만드는 법=감자는 껍질을 벗긴 후 0.3㎝ 두께로 얇게 썰어 냉수에 담가 놓는다. 그라탕 팬에 버터를 골고루 바른다. 냄비에 우유와 썰어 둔 감자를 넣고 감자가 익을 때까지 은근히 익힌 후...
    추천 : 0 | 작성자 : 하늘네
  • [<감자국>] 날씬해 지는 음식...^^ 담백한 맛! 쉽고 빠른 &lt;감자국&gt;
    2007/07/12
    담백한 맛! 쉽고 빠른 &lt;감자국&gt; 감자국 열량 : 57Kcal 활용 : 일상식 재료 (2인분 기준) 대파 1/2대, 감자 1/2개, 양파 1/4개, 다진마늘, 소금, 국물용멸치, 다시마01.다시멸치와...
    추천 : 1 | 작성자 : 개미나퍼머거
  • [다이어트 식단 레몬가자미구이] 피트니스 푸드
    2008/01/03
    ...이하 재료가자미 1마리, ,감자 전분 적당량, 레몬 1개, 버터 1큰술, 올리브유 3큰술 조리법1. 준비해온 가자미에 감자 전분을 묻힌다. 생선의 물기가 느껴지지 않을 정도로 가볍게 펴 바르고 남은 전분은...
    추천 : 0 | 작성자 : 막돼먹은
  • 집에서 만드는 외식 메뉴 ~ 요조마의 업소용 해삼탕[湯
    2015/01/07
    ...양념을 준비해 두고 전분가루는 물에 개어 잘 섞어주고, (감자전분 3큰술+ 물 3큰술) ※비율: 전분가루 + 물 동량 팬에 기름을 두르고 마늘, 생강즙을 넣고 볶아서 향미를 돋운 다음 죽순을 넣어...
    추천 : 30 | 작성자 : 요조마
  • 추천 ...잼과 병조림의 원리[퍼온글]
    2002/10/11
    ...소금물 : 2컵 ① 감자, 당근은 1cm로 깍뚝 썰어 소금에 연하게 절여 씻어놓고② 소독한 병에 감자, 당근을 넣고 2~3%의 소금물을 끓여 넣고 40분간 열탕하여 보관한다. (사라다,...
    추천 : 1 | 작성자 : 행주치마
  • 쌀뜨물 활용법12가지
    2007/07/19
    ...조절 비타민 B1,B2,지질,전분질이 녹아 있어 마지막 쌀 뜨물을 찌개 국물로 활용하면 영양가도 높일 수 있다 - 된장국이나 김치찌개를 끓일때는 맹물보다 쌀뜨물을 사용하면 찌개의 윗물이 생기지 않고 국물 맛이...
    추천 : 8 | 작성자 : 어린여우
  • 굴림만두
    2007/12/18
    ...약간), 밀가루 약간, 감자 또는 고구마 전분 약간 만드는 법 1 냄비에 약 1ℓ의 물을 붓고 양지머리와 대파, 마늘을 넣은 다음 팔팔 끓여 육수를 만들고 체에 걸러 기름기를 없앤다. 고기는 건져...
    추천 : 0 | 작성자 : haohmaru1
  • 뜨끈한 국물 속 든든한 만두소 '굴림 만두'
    2007/11/06
    ...약간), 밀가루 약간, 감자 또는 고구마 전분 약간 만드는 법 1 냄비에 약 1ℓ의 물을 붓고 양지머리와 대파, 마늘을 넣은 다음 팔팔 끓여 육수를 만들고 체에 걸러 기름기를 없앤다. 고기는 건져...
    추천 : 0 | 작성자 : 빨간빛깔무지개
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