나만의비법
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- [맛간장] 베이스로 좋은 맛간장 만들기
- 2012/05/19
- ...고운 체가 좋습니다.완성된 맛간장입니다.이제 이 맛간장을 베이스로 맛있는 요리만 하시면 되지요.자주 쓸 간장은 작은 병에 넣어두고 나머지는 생수병에 넣어두고 이름을 붙여 놓았습니다.요런 병은 크기가 작아서 자주...
- 추천 : 78 | 작성자 : 밥심은국력
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- [요 리 T i p ★ 데리야끼 소스] 요 리 T i p ★ 데리야끼 소스
- 2010/01/27
- ...고기말이 바로가기 간장소스 주먹밥2탄☆깻잎 고기말이 주먹밥 바로가기 한입 쏘옥♡ 간장소스 주먹밥 구이 바로가기 초간단 분위기 있게 일식풍 야키니쿠 바로가기바삭바삭 옷입은 오징어 순대 바로가기...
- 추천 : 4 | 작성자 : 뽕뽕이의맛있는이야기
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- [홍차] 홍차 종류에 따라 맛있게 끓이는 법
- 2010/01/02
- ...배고 속까지 잘 익는다 진간장과 국간장의 차이, 청주 쓰임새 알아두기 초보 주부 시절 레서피에 쓰여 있는 ‘간장’이 어떤 간장인지 고민하는 것은 흔한 일이다 대부분의 레시피에 ‘간장’이라 쓰여 있는 것은...
- 추천 : 0 | 작성자 : 가새
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- 양조간장 과 국간장 차이는..???
- 2009/06/19
- ...등을 찍어먹는 소스, 무침, 간장 드레싱에 사용 국간장에는 2가지 종류가 있다. ‘국간장’은 전통적인 조선간장을 현대적으로 재현한 국 전용 간장으로 100% 발효숙성하여 만든 양조간장, 밀을 사용하지 않고,...
- 추천 : 2 | 작성자 : 해피현정
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- 간장게장과 양념 게장
- 2009/04/19
- ...넣는것도 하나의 방법이다. 간장에 푹 잠기도록 깨끗한 돌이나 무거운 것으로 눌러 놓습니다. ④에 ③의 식힌 간장을 붓고 뚜껑을 덮은다음 3~4일 지나면 다시 간장을 따라내어 끓이고 거품은 걷어낸다....
- 추천 : 8 | 작성자 : 맛집노래
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- 요리의 기본! 육수 이야기[2] -육수의 종류 편-
- 2009/08/05
- ...1편에서 언급했듯이 육수의 종류에 대한 내용이 주가 되겠습니다. 1편에서 육수 주재료로 참 다양한 육류와 어패류, 채소류가 언급되었습니다. 사실 이 재료들은 육수재료의 극히 일부분일 뿐이며, 고등어포나, 장어...
- 추천 : 2 | 작성자 : 늄늄시아
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- [쇠고기장조림] 고기종류의 장조림을 할경우
- 2007/07/25
- ...장조림들 많이 하시죠?특히 고기종류랑 함께 하실경우 주의할점을 알려 드릴게요전 이렇게 한답니다. ^^◆ 쇠고기 장조림를 하실경우 먼저 고기를 삶을때 꼭 뚜껑열고 삶으세요~ 누린내가 빠진답니다. ^^◆ 어느정도...
- 추천 : 1 | 작성자 : 블루키위
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- [간장 대체 소스 '발사믹 소스'] Diet Sauce
- 2007/05/21
- ...다이어트용으로 간장 대신 사용하거나 간장 등을 안쓸때의 심심한 느낌을 없앨 수 있겠구나 하는 생각이 들었어요. 간장을 넣어 짜게 되면, 다이어트에도 안좋잖아요. 그러나 이건, 건강에도 좋으면서.....
- 추천 : 1 | 작성자 : labby
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- [샤브샤브,간장게장,무 구절판,데미끼,꽃빵과 고추잡채,양념닭,피단,그외 김치,,,] 일요일 상 차렸습니다.
- 2002/12/16
- ...간장1작은술.3)간장게장은 가을에 만들어 냉동실에다 얼려놓았던것을 자연해동해 실파와 깨로 마무리.4)데마끼는 구운김 사다가 4/1등분한후 초밥에 당근,오이,햄,깻잎,,,, 무...
- 추천 : 0 | 작성자 : 태연박사맘
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- [향신간장을 이용한 간단한 밑반찬] 간단한 오뎅꽈리고추볶음
- 2007/06/19
- 요리하는 일이 적다보니 간장 쓰는 일도 적어양보다는 맛이 좋은 간장을 찾다이번에 향신 간장을 사용해 보게 됐습니다.각종 양념이 미리 배어 있어 간단한 조림을 하기에 참 좋네요^^어묵(여러 종류가 있으니 무얼 쓰셔도...
- 추천 : 2 | 작성자 : crayguy
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- [전 종류] 냄새안나게 오래가게
- 2002/09/28
- 파전이나 생선으로 만든 전 같은 종류 오래 놔두면 첨 만들었던 맛이랑 먹기도 다르고 조금 불편하셨죠?전자렌지에 데워먹으면 맛도 없고..절대 불편해 하지마세요;레몬즙을 살짝 뿌리고 전자렌지에 데웁니다.그리고 간장보다...
- 추천 : 0 | 작성자 : 김현아
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- [간장소스 치킨샐러드] 동양적인 향과 맛을 더한 퓨전식 치킨 샐러드
- 1999/11/07
- ...35cc, 식초 35cc,간장 18cc, 칠리소스 25g, 올리브 오일 15ml, 고추기름 18ml<만들기>① 여러 종류의 그린 채소들을 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.② 닭가슴살은...
- 추천 : 0 | 작성자 : 김정미
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- 스시의 분류 정리와 스시는 손으로 먹는다?
- 2009/08/22
- ...놓여 있는 모양 그대로 간장을 찍지만 이 또한 젓가락으로 스시를 옆으로 쓰러뜨린 후, 스시회 부분이 간장에 닿도록 약간 회전 시킨 후에 간장을 찍어 드세요. 다찌에 앉았을때 스시를 더욱 맛있게 즐기는...
- 추천 : 5 | 작성자 : 오스틴03
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- 소스는 기본소스 위주로 구입하자..
- 2009/10/01
- ...요리를 만들 수 없으니, 다른 종류의 요리를 자주한다면 다른 종류의 기본소스를 준비해야 할 것 같습니다.예를 들어 생크림, 버터와 2~3가지 종류의 올리브오일(크게 엑스트라버전과 퓨어로 나누어짐..), 토마토...
- 추천 : 4 | 작성자 : 늄늄시아
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- 추천 ...잼과 병조림의 원리[퍼온글]
- 2002/10/11
- ...소독된 병에 마늘을 넣는다.② 간장에 설탕을 넣고 끓여 식힌 후 마늘을 넣은 병에 간장을 병위 공간 0.6cm 남기고 채운다. ③ 조이개를 느슨하게 조이고 10분간 열탕하면서 공기를 뺀뒤 보관한다.④...
- 추천 : 1 | 작성자 : 행주치마
