요리판
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- 금줄, 버선발로 장식한 장 담기
- 2010/02/25
- ...모르니까요. 말린 홍고추와 숯도 준비해 주시고요 (조상의 지혜네요)이렇게 준비되셨으면 항아리에 담아주세요. 글구 깨도 좀 뿌려주시고요.이제 금줄과 한지로 만든 버선발을 뒤집어서 붙여주세요, (귀신을 쫒는다고...
- 추천 : 9 | 작성자 : 불란서미식가
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- 초보 캠핑 저녁 바베큐.....아빠가 차리는 캠핑 요리...
- 2012/08/29
- ...저녁이다... 장작으로 만든 숯에 구워 먹는 저녁 요리....? 장작을 피워서 .... 숯을 만들고....감자를 호일에 싸서... 퇴근하고 친한 동상이 아덜을 데불고 왔다.. 술과 맛난 안주들을 사들고서...ㅎ...
- 추천 : 3 | 작성자 : 서비님
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- 야외에서 해 먹는 감자밥과 삼치구이...그리고 조개구이
- 2008/11/15
- ...좀처럼 구워먹기 힘든 정식 숯불생선구이 ~~~ ㅋㅋㅋ청계산 자락에서 키운 감자와...강낭콩이 하얀색인지 아니면 강낭콩과 비슷한 콩인지를 함께 넣고 밥을 한다!!!생선 구이할 숯이 너무 많아...더치에도 한...
- 추천 : 1 | 작성자 : 보노의풍경
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- 두번째 캠핑..저녁 요리..꽃갈비살 구이와 생 돼지갈비,도루묵구이,새우구이,시샤모 구이....
- 2012/09/05
- ...나무가지들을 모아서 숯을 만듭니다.. 일명 장작구이...ㅎ 숯이 만들어 지고... 편안한 복장으로 앉아서 셋팅... 오늘은 초대 손님으로 친한 동생도 함께.... 와인 한잔씩 하면서....^^ 큰...
- 추천 : 0 | 작성자 : 서비님
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- 펜션용 통삼겹살구이
- 2008/10/21
- ...빈틈이 없도록 감싸줍니다.숯에다가 직접 넣을 것이기 때문에 빈틈없이 두번정도 싸주시면 됩니다.그런다음 숯을 불이 골고루 잘붙게 피우신 후~아까 싸 놓은 통삼겹살을 숯에다가 직접 넣습니다.횃불에 고구마궈먹듯이...
- 추천 : 0 | 작성자 : 야옹희
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- 캠핑요리의 필수품인 더치오븐으로 하는 백립구이
- 2011/02/01
- ...뚜껑과 바닥에 깔리는 숯은 1:1로 같은 양을 넣어주세요. 숯은 더 이상 추가 하지 않아도 충분히 고기를 익힌답니다.숯불 대신 버너나 가스렌지를 이용할 경우에는 강불에서 익히기 시작하다가 김이 나오기...
- 추천 : 3 | 작성자 : 보노의풍경
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- 야외에서 여릿이 함께 할수 있는 아웃도어요리 샤슬릭
- 2011/01/07
- ...마시구요..... 빨갛게 숯이 달궈지고....하얗게 재가 덮어질쯤에 고기를 올려주셔야 합니다....숯과 석쇠의 거리는 충분히 줍니다가깝게 되면....고기의 겉면은 타게되고 속은 익지 않아요~~~ 기름이 적은...
- 추천 : 2 | 작성자 : 보노의풍경
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- 건조해진 요즘에 딱이죠~~~ 닭윙BBQ
- 2010/10/28
- ...간격을 두고 올려줍니다 절대 숯불이 지나치게 강하면 안됩니다....숯에 하얗게 재가 덮어질때까지 기다려주세요...아니면 숯의 양을 줄여주세요....숯불 위로 바로 굽는 직화방식 (다이렉트)으로 닭윙이 타지...
- 추천 : 7 | 작성자 : 보노의풍경
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- 냄비 바비큐 2차시기[내부공개]
- 2009/06/29
- ...500원 주고 산 아래로 타는 숯.. 냄비 속에 넣어두면 2시간 넘게 열기가 뿜어져 나옵니다. 드뎌 내부공게.. 헉 이게 무엇이냐면요.. 씽크대에 수세이 올려놓는 선반?? 인데 맨 아래에 호일 깔고 작은 선반...
- 추천 : 2 | 작성자 : godsway
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- 데리야끼 닭봉구이
- 2010/03/30
- 장비: 그릴, 브리켓18개(성형숯), 침니스타터(숯을 피우는 기구), 집게 올리브오일 1큰술, 훈연칩 조금(참나무)닭봉구이는 뜯어 먹는 재미와 함께 데리야끼 소스의 짭쪼롬함으로 멈출 수 없는 입맛으로 다가오는...
- 추천 : 1 | 작성자 : 보노의풍경
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- 키친 커리
- 2010/03/22
- ...버무려 줍니다그릴에 닭정육을 숯의 열기가 바로 닿지 않는 간접구이 방식으로 굽습니다.그릴이 없을땐 화롯대그릴로 숯과의 간격은 높게 하고 숯의 양을 줄여 직화로 구우셔도 됩니다.그릴 내부 온도 180도로 40분간...
- 추천 : 3 | 작성자 : 보노의풍경
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- 맛좋은 연어플랭킹
- 2014/11/24
- ...올려봤습니다...ㅋㅋㅋㅋ 미리 숯 불을 피워두었다가 그릴을 살균 및 예열을 하고 그 위에 플랭크를 올렸답니다~ 모양새가 워낙에 궁금해서 한번 열어 봤어요ㅋㅋㅋㅋ연어는 아직 다 안 익은거 같더란;;ㅎㅎ근데 제가 좀...
- 추천 : 25 | 작성자 : 한바다02
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- 큐민 삼겹꼬치
- 2010/01/29
- ...쳐지지 않도록 단단히 꽂습니다숯불에 직화로 굽습니다한쪽면을 충분히 구운 다음 뒤집어 주세요숯은 전체적으로 얇게 펼쳐 온도를 낮춰서 굽습니다===>숯을 두껍게 깔면 그만큼 온도가 높게 올라갑니다익는 과정에서...
- 추천 : 32 | 작성자 : 보노의풍경
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- 야외에서 구워먹는 피자~~
- 2008/10/24
- ...뚜껑은 숯을 올리기 불편해서...더치오븐 뚜껑을 이용해서 숯을 소복히 올려준다... 중간 확인~~~치즈가 잘 녹았음 ^^핫소스와 파마산치즈를 올린다음...가위로 썰어서~~~~~만나게 치즈...
- 추천 : 1 | 작성자 : 보노의풍경
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- 완전 무작정 시작한 바비큐^^
- 2009/06/24
- ...시도해봤습니다. 브라켓도(전용숯) 없어서 동내에서 파는 둥근 500원짜리 숯을 이용했습니다. 내부를 찍은 사진이 없네여... 옆구리에 통풍용 구멍 3개 뚫고 냄비 뚜컹에 온도게 꼬즐 구멍 하나 뚫고스텐 철망...
- 추천 : 2 | 작성자 : godsway
