밥심은국력 | 2012.12.22
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
통째로 씻어서 그대로 얼리면 아이스 홍시가 되는 것이구요.
드실 때에는 약간 녹인 다음 스푼으로 떠서 드시면 되구요
안 그러면 껍질 벗겨서 살만 발라서 배추 겉절이에 설탕 대신 홍시를 갈아 넣으면 훌륭한 양념
이 됩니다.
또는 샐러드 소스에 다른 올리브유나 여러가지 재료를 넣은 후에 홍시를 갈아 넣어도 되구요.
요리를 바로 만들지 않으시면 홍시를 갈아서 비닐팩에 넣어 얼렸다가 해동하여 요리에 사용하시면
됩니다.~~
저도 홍시를 매번 얼려서 아이스홍시로 먹다
색다르게 먹고 싶어서 찾다 발견한 레스피인데요
홍시로 영양만점 초간단 떡을 해 드세요
감은 비타민A,C가 많아서 숙취에도 좋고 면역력도 좋아진데요
쫄깃하고 사르르 녹는 감단자
1.찹쌀가루에 설탕.소금을 넣고 섞는다
2.연시감속을 1에 넣고 반죽한다
3한스푼씩 떼어 단자를 빚어준다
4.끓는물에 단자를 넣고 단자가 뜨면 찬물에 건져준다
5.꿀에 발라 완성한다
만들기도 쉽고 재료도 간단해서 간식으로 한끼식사로 손님 차 대접 할때도 좋아요
홍시 샤베트...
1. 홍시 3개를 속만 발라서 믹서기에 간다.
2. 꿀을 2~3스푼 넣어도 좋고, 사실 홍시가 달아서 넣지 않아도 상관없다.
입맛에 따라 플레인 요구르트를 넣어도 괜찮다.
3. 예쁜 그릇에 옮겨담아서 위에다가 포인트로 무순 잎 쪼금 얹어둔다.
4. 냉동실에 얼려두었다가 식사 시작할때 냉장고로 옮겨둔다.
그럼 밥 다~ 먹고 내면 먹기 적당하게 녹는다.
단감쨈
홍시2개, 설탕3/4컵, 레몬즙4큰술, 불린 젤라틴1/2큰술, 물1/2컵
1. 홍시는 씨를 발라 내고 속살만 체에 내린다.
2. 체에 내린 홍시에 레몬즙, 설탕을 넣고 끓인다.
3. 젤라틴에 물을 넣고 30분 정도 불린다.
4. 홍시시럽이 되직하게 졸았을때 젤라틴을 넣고 한소끔 끓인다.
5. 젤라틴이 녹을때 까지 나무주걱으로 저어 준다.
6. 식은 후에 물기 없이 건조한 용기에 보관한다.
