초밥을 평소 엄청 좋아하는데요.
퓨전 초밥을 만들어 보고 싶습니다.
조금 독특하면서도 맛있는 초밥 만드는 방법 좀 알려주세요.
밥심은국력 | 2012.06.03
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
< 햄초밥 >
간단하게 아이들 햄 초밥을 만들면 아이들이 좋아하는데요. 마땅한 틀이 없을 때는 통조림틀을 그대로 이용하세요.
랩을 깔아주고 밥을 넣은 뒤에 꼭꼭 눌러서 밥을 빼주세요.
밥을 적게 넣으면 작게 만들 수도 있구요.( 크기는 같지만 높이가 줄어들어서...)
햄은 구워서 사용하는 것이 더 맛있구요.
김띠를 두르면 간단하면서도 예쁜 햄초밥이 완성됩니다.
깔끔하지요? 하나만 먹어도 배가 부르답니다.^^
단촛물: 식초1T, 물 2T, 설탕 1T, 소금 조금
1. 아보카도는 씨를 중심으로 테두디를 칼집을 넣고 반으로 칼집을 넣어주세요.
2. 얇게 자른후 껍질을 제거하고 소금을 살짝 뿌려주세요.
3. 단촛물 재료를 종지에 담은후 전자렌지에 넣고 10초정도 돌려주세요.
4. 밥에 단촛물을 넣고 섞어주세요.
5. 밥 한큰술을 떠서 초밥모양으로 만들어주고 아보카도에 와사비를
조금 바른 후 초밥에 얹어 살짝 눌러주세요.
6. 아보카도위에 날치알로 장식해주세요.
케이크김초밥
재료 김(김밥용) 5장, 단무지 100g, 참치(시판용) 800g, 양파 1/8개, 참기름 1큰술, 고춧가루 2/3큰술, 고추냉이·마요네즈 1작은술씩, 밥 3공기, 배합초(레몬 1/8개, 식초 1과 1/2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술)
1 냄비에 분량의 배합초 재료를 넣고 약한 불에 저으면서 끓이다가 설탕과 소금이 녹으면 불을 끄고 식힌 다음 밥에 넣어 고루 섞는다.
2 단무지는 잘게 다진 뒤 참기름 1/2큰술과 고춧가루를 넣고 버무린다.
3 양파는 잘게 다지고 참치는 체에 밭친 뒤 숟가락으로 눌러가며 기름을 제거한다.
4 달군 팬에 김을 구운 뒤 비닐봉지에 넣어 잘게 부순다.
5 포크나 젓가락으로 종이컵 밑바닥에 구멍을 여러 개 낸 뒤 안쪽 면에 나머지 참기름을 바른 다음 밥-단무지-밥-참치-밥 순으로 올려 살짝 누른 뒤 접시에 뒤집어 올린다.
6 ⑤의 밥 위에 김을 소복이 올린다.
