파인애플 볶음밥을 할려구 하는데... 보면 파인애플이 달달하잖아요
맛있게 만들 수 있는 방법 알려주세요.
눈으로 한번 맛본다는 말처럼 파인애플을 통째로 사다가 만들어야할지..
혹시 마트가면 파인애플 알맹이만 빼주잖아요
그껍질로 가능할까요?? 모양이 어찌 되는지를 모르겠네요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
파인애플 볶음밥입니다.
파인애플 속을 판 후에 남은 파인애플을 그릇으로 샤용하기때문에 보기도 좋고 맛도 좋습니다.
파낸 속은 잘게 썰어 볶음밥 만들때 같이 넣는데 너무 많이 넣으면 신맛이 강해지니...
신맛 싫어하시는 분들은 조금만 넣으세요.
파인애플 (통조림도 O.K.), 피망, 당근, 양파, 햄, 버섯,고추,닭고기, 소금, 후추, 굴소스,밥
만드는법
1. 파인애플을 칼로 금을 긋고 수저로 파인애플 그릇을 만든다.
2. 모든 야채를 다져주고 파인애플도 잘게 깍뚝설기한다.
3. 달궈진 팬에 야채를 (파인애플 제외) 볶고 밥 넣고 굴소스 (밥 두공기에 굴소스 1T 나머진 소금간)
4. 불끄기전 매운고추와 파인애플을 넣고 저어준다.
Tip
야채가 많지 않을때는 파인애플과 양파 고추만 넣어도 됨.
불고기등을 같이 넣고 볶아도 좋음.
파인애플볶음밥...
새콤달콤한 파인애플이 쏙쏙~! 특별한 날에는 파인애플 볶음밥 
행복이를 낳기 전 둘만의 여행을 떠나 보자며 행복이 아부지와 함께 '푸켓여행' 을 다녀온 적이 있었어요.
태국 가면 꼭 먹어 보고 싶었던 '파인애플 볶음밥' 을
한인이 운영하는 근사한 레스토랑에서 맛볼 수 있었는데요.
평상시 먹어보지 못했던 새콤달콤한 파인애플 볶음밥에 "띄용~" 
파인애플이 멋진 그릇이 되기도 하고, 과육은 볶음밥 속에 쏙쏙 들어가서
더욱 맛있고 색다른 볶음밥이 되었지요. 
멋지게 장식된 파인애플 그릇을 보고 감동받지 않을 분들은 아마 거의 없을 거예요.
이렇게 근사하게 차려낸 예쁜 밥상은 특별한 날, 그 의미를 더욱 값지게 만들어 준답니다.
평소에 볶음밥 만드시는 재료에 파인애플만 들어갔을 뿐인데
새콤달콤한 맛이 이국적으로 느껴지고,
담는 법도 살짝 달리 하면 어디에 내어 놓아도 근사하게 보일 수 있는 특별요리가 될 수 있어요. 
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★ 재료
파인애플 1/2개, 밥 1공기, 새우 1/2컵, 달걀 1개, 다진 당근 2큰술, 다진 호박 2큰술, 다진 양파 2큰술, 완두콩 1큰술, 실파 1큰술, 치킨파우더 1/2개, 굴소스 1/2큰술, 소금 약간, 식용유
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1. 파인애플은 반으로 잘라서 작은 칼을 이용하여 속을 파내 주세요.
2. 완두콩과 냉동새우는 끓는 물에 살짝 삶아 내고,
당근, 호박, 양파는 잘게 다져 줍니다.
파인애플은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요 .
3. 달걀은 미리 풀어 놓은 뒤 달궈진 팬에 식용류를 적당히 두르고 달걀을 볶아 주고,
다른 팬에 다진 야채들을 당근부터 호박, 양파 순으로 볶아 줍니다.
4. 3에 밥 1공기를 넣어서 볶아 주고, 볶은 달걀을 넣어 준 뒤
치킨파우더 2g(1/2개), 굴소스 1/2큰술을 넣고 간을 하는데 싱거우면 소금을 약간 넣어 줍니다.
5. 4에 삶은 새우와 파인애플, 완두콩을 넣어서 볶아 준 뒤
6. 속을 파낸 파인애플 그릇에 볶음밥을 담아내고 실파를 송송 뿌려내면
특별한 날, 뽐내고픈 근사한 요리 '파인애플 볶음밥' 이 완성!
파인애플 그릇에 예쁘게 담아 내면
보기에도 좋고, 맛도 더 좋고~
새콤달콤한 파인애플 향이 오래 오래 코끝을 자극합니다.
이국적인 정취까지 물씬 풍겨서 독특하고 예쁜 볶음밥으로 오래 오래 기억에 남을 요리가 될 거예요.
파인애플 통째로 사는게 싱싱하고 더 좋아요
우선 볶음밥을 만드세요
감자, 양파, 베이컨 등을 넣고 잘 볶아서 만들어준 다음...
파인애플 알맹이를 나중에 넣고 한번 휘릭 볶아줍니다.
파인애플은 반으로 잘라 속을 파내고.. 그걸 볶음밥 그릇으로 사용하면...
아이들이 너무 좋아하죠~
어른들 입맛에는 통조림 말고 그냥 파인애플을 사용하는것이 좋습니다.
하지만 아이들 입맛에는 통조림을 이용하는것이 아이들이 더 잘먹더군요.
우리가 집에서 흔히 하는 볶음밥에 파이애플만 마지막으로 넣는다 생각하면 쉽습니다.
다볶아진 볶음밥에 파이애늘 넣고 살짝만 볶음후 먹으면 맛나요.
본래 제대로 만들기 위해서는(파인애플을 그릇으로 쓰기 위해서는), 파인애플의 껍질을 놔두고 과육만 파내는 기구를 쓰서야 한답니다. 그게 아닌 단순히 파인애플이 들어간 볶음밥이라면 태국풍으로 하면 좋을것 같네요.
양념은 소금보다는 굴소스와 피시소스를 써 주시고요 설탕을 추가합니다. 그리고 이 볶음밥의 경우 피시소스의 비린맛을 없애기 위해서 다진 양파를 넣어주시면 되요.
여기에 데친 알시바새우를 넣으면 참 그럴듯하지요.
재료는 일반 볶음밥에 파인애플만 더 넣어도 됩니다.
그리고 속을 파낸 파인애플에 담아 내면 폼나고 괜찮은 볶음밥이 돼요
참고로 새우살과 잘 어울려요
맛난 음식해주려는 마음이 더 좋네요
재료
파인애플 2조각, 밥 3공기, 잔 새우 1/2컵, 양파 1/2개, 청·홍·검보라 파프리카 1/4개씩, 당근 1/4개, 양송이 4개, 다진 마늘 1작은술, 피시소스 1큰술, 간장 1큰술, 소금, 후추 약간씩, 식용유 2큰술
이렇게 만드세요!
1. 잔 새우는 옅은 소금물에 흔들어 씻은 후 머리, 내장, 껍질을 제거해준다.
2. 양파, 파프리카, 당근, 양송이는 사방 5mm크기로 썰어준다.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 양파를 부드럽게 볶다가 썰어 놓은 당근, 청·홍·검보라 파프리카, 양송이버섯을 넣고 밥을 넣어 볶는다.
4. 밥이 어느 정도 볶아지면 파인애플, 피시소스, 간장, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다.
1. 파인애플을 반 갈라 가운데 두꺼운 심을 제거하고 가장자리에 1cm만 남기고 속을파낸다.
2. 파인애플은 1cm크기로 깍둑 썰기한다.
3. 달군 팬에 버터를 두르고 마늘, 햄, 양파를 넣고 볶다가 썰어둔 파인애플을 넣고 수분이 없어질 때까지 볶는다.
( 땅콩, 피망이나, 파프리카등의 야채를 가감해 넣어도 좋습니다.)
4. 3.위에 밥, 건포도, 카레가루를 넣고 잘 섞은 뒤 소금, 후추로 간하고 파인애플 속에 담아낸다.
파인애플(통조림) 2조각, 쇠고기 100g, 새우살 100g, 양파 1개, 다진마늘 1작은술,
후추 소금 식용유 약간씩, 카레가루 2큰술, 밥 3공기, 달걀 노른자 1개.
1.쇠고기는 곱게 다지고, 새우살은 옅은 소금물에 흔들어 씻은 후 곱게 다져 놓는다.
양파도 껍질을 벗겨 곱게 다지고, 통조림 파인애플도 곱게 다져 놓는다.
2.팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 쇠고기를 넣어 볶다가 하얗게 색이
변하기 시작하면 새우살, 양파, 파인애플을 넣어 센 불에서 재빨리 볶는다.
3.2의 팬에 밥을 넣고 주걱을 세워 자르듯이 저어주며 카레가루,소금,후추를 넣고 간을 한다.
4.마지막에 달걀 노른자를 넣어 잘 섞어준다.
*파인애플 열매롤 구입하였다면 모양을 살려 속만 파내고 겉은 접시로 이용하세요.
*소금간 대신 간장이나 피쉬소스를 이용해도 잘 어울립니다.
1.파인애플을 이등분한후 파인애플 가장자리를 1.5cm남기고 동그랗게 자른후 가운데 심을 V자로 하여 제거한후 과육을 파낸다
2.파프리카,피망은 0.5cm로 썰고, 파낸 파인애플 과육(파인애플 통조림 대체 가능^^)은 1cm,양파는 작게 썰어 준비한다.냉동새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다
3.달궈 진 웍에 올리브유를 넣은후 다진마늘을 넣어 노릇해 질때까지 볶은 후 양파,파프리카,새우,파인애플 순으로 살짝 볶다가 안남미로 지은 밥 4공기( 또는 우리나라 되게 지은 찬밥)를 넣고 피쉬소스(카레가루로 대체가능), 굴소스(간장,또는 소금 대체 가능)를 넣고 재료들이 잘 섞이게 하며 볶은후 마지막에 후추를 뿌려 마무리 한다.
간단하면서 맛나게 먹을수 있어서 자주 만들어 먹어요~^^*
새콤달콤한 파인애플볶음밥
출처 :
http://board.miznet.daum.net/recipeid/19880
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- 재 료 -
마늘 올리브유는 마늘 10톨 정도를 얇게 저며서 올리브유 200~250ml 정도에 넣어주시기만 하면 되는데요... 냉장보관하셔야 하구요... 마늘이 들어가 따로 마늘 양념을 하지 않으셔도 좋아요. 대신 냉장보관해도 일주일정도 내로 쓰셔야 한답니다.
이번 한주도 맛있게 보내세요~!^^ |
파인애플은 반으로 가른후 칼집을 내서 속을 파내주세요.
속을 파낸 파인애플을 이용하여 볶음밥을 만들어주세요.
1. 옥수수콘은 물기를 제거하고 당근과 파인애플은 다져주세요.
2. 팬에 식용유를 두른후 당근을 볶다가 밥과 소금을 넣어 같이 복아주세요.
3. 밥과 당근이 볶아지면 옥수수와 완두콩, 파인애플, 후춧가루를 넣어 볶아주세요.
밥심은국력 | 2011.04.07
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파인애플볶음밥 하실때 파인애플을 그릇으로 쓰시려면 통째로 사다가 쓰셔야해요~
마트에서 통째로 된 파인애플 구입하셔서 하시면 되어요.
껍찔까서 알맹이만 주는 파인애플 껍질은 둥글게 원형칼로 쑥 자르기 때믄에
그릇으로 쓸 수가 없어요.
★그릇이 따로 필요없는 파인애플볶음밥*^^*★
샬롬~!!
파인애플을 넣고 볶음밥을 만들어 봤어요...^^
베트남 음식 전문점에 가면 요 파인애플 볶음밥을 팔지요...
따로 접시가 필요 없이 파인애플 껍질을 이용해서 담아 내면 멋스럽기도 하고
밥과 함께 볶아낸 파인애플의 향긋하고 달콤한 맛이 입맛을 돋구어 주고도 한답니다...
이번엔 안남미를 이용해서 밥을 짓고 볶음밥을 만들어 봤답니다..
제대로 베트남식 볶음밥에 도전을 해봤지요...ㅋ
(재료)
밥짓기 : 안남미 2컵, 쌀양의 1.5배의 물, 파인애플 1개
볶음밥 : 밥 2공기, 다진파인애플 4큰술, 파프리카 1/4개씩, 다진 마늘 1큰술, 식용류,
새우 1컵, 양파 1/2개, 피망 1/4개
소스 : 굴소스(또는 칠리소스) 2큰술 소금, 후춧가루 약간씩, 참기름 1큰술
1. 안남미는 인터넷 쇼핑몰에서 소포장으로 쉽게 구입하실 수 있어요...^^
냄비에 밥하는거 자신이 없는지라 전기압력 밥솥에 깨끗히 씻어 넣고
일반 백미코스로 밥을 지었어요...^^
(안남미 말고 일반 밥을 이용하셔도되요)
2. 파인애플은 반을 가르고 칼집을 내 준후 속을 파주세요...
요것이 그릇대용으로 사용이 되지요...^^
3. 재료를 잘게 썰어 주고 후라이팬에 식용류를 넣고 다진마늘을 넣어 향을 내고
새우를 넣어 익혀주고 야채와 파인애플을 넣고 볶아주다가 밥을 넣고 볶아줍니다..
아이들은 위해 굴소스를 넣어 맵지 않은 맛과 어른을 위한 칠리소스를 넣어
매콤한 맛 두가지로 만들었어요...
밥이 완성되면 파인애플속에 넣어주시면 완성이랍니다...^^
요건 굴소스로 맛을낸 볶음밥..
파인애플 속에 밥을 담아 주니 별다른 장식이 없어도 이색적이고 재밌네요...^^
아이들도 넘 신기해 맛있게 잘 먹었답니다...ㅋ
http://board.miznet.daum.net/recipeid/10367
파인애플 볶음밥 쉽고 간단하게 직접 만들어요
베트남 쌀국수 전문점에 가면 꼭 있는 메뉴!
상큼한 파인애플 그릇에 담긴 상콤한 파인애플 볶음밥!
절대 어려운 요리가 아닙니다 ^^
모두 함께 즐겨 보아요~
볶음밥에 파인애플이 들어가 맛도 좋고 파인애플 그릇에 담겨 보기도 좋고!
쉽고 간단하니깐 꼭 만들어 보세요~
재료는 가장 중요한 파인애플, 양파, 햄, 파프리카, 당근, 피망, 밥 등등 볶음밥 재료를 준비하시구요
항상 그렇듯 재료에 구애받지 말고 그냥 있는건 넣어주면 됩니다!
먼저 그릇이 될 파인애플을 준비해서 반을 댕강~ 잘라 주시면되용~
저 속살은 칼을 이용해서 칼집을 낸후에 파내주시구요~
너무 박박 긁다보면 바닥이 뚫릴수도 있으니 적당히 힘조절을 하시어 ㅋㅋ
파낸 파인애플은 그냥 드셔도 되구요 ㅋㅋ
볶음밥에 넣기도 해야 하니깐 다 드시진 말고 조금은 남겨두세요 ㅋ
그릇이 만들어 졌으니 이제 밥을 볶아 주면되요!
전 냉장고에 그냥 있는 야채들과 햄 파인애플을 이용해서 볶음밥을 만들꺼에요
파인애플 볶음밥을 만드는 법은 여러가지가 있겠지만.. 전 이번엔 카레를 넣어 볶아볼랍니다!
여러가지 재료를 넣고 볶아주다가 카레 한스푼정도 넣고 소금으로 약간 간을 해주면~
노랗게 색도 이뻐지고 맛도 좋아져요
그리고 거의 완성이 되어 갈쯔음에 썰어논 파인애플을 넣고 다시 휘리릭 볶아줍니다~
카레가루가 아니더라도 굴소스를 이용해서 볶아 주셔도 맛나요 ^^
그리하여 아까 만들어둔 파인애플 그릇에 이쁘게 담아주면 끝!!
정말 쉽죠?? 카레를 넣어서 색도 이뻐요!
이제 먹는 일만 남았습니다!! ㅋㅋ
파인애플의 상큼함과 카레의 조화란~~ 아~~
먹어본 사람만이 알수있답니다!!
이젠 비싼 돈주고 파인애플 볶음밥 사서 드시지 마시고 집에서 만들어 드셔 보세요~
백만배 정도는 맛있어효!!
꿀꺽!
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파인애플을 통째로 구매해서 세로로잘라 속을 칼집내어 파내고,
파낸 파인애플 속을 야채와함께 볶아 요리하시면 달콤하고 맛있는
파인애플 볶음밥을 만드실 수 있어요^-^)/
달콤하고 예쁜♡ 파인애플 볶음밥을 만들어보세요^^
준비 : 파인애플, 계란1, 굴소스,카레가루두스푼, 햄, 양파, 당근, 감자, 소금약간,올리브유약간.
요로케 파인애플은 잘 씻어서 반자르고, 바둑판모양으로 칼집내서
속안을 파내어주세요~ 파낸 파인애플은 볶음밥에 쏘옥~~
야채와 햄은 송송썰어서 준비, 계란준비해주시구요~
올리브유 팬에 살짝 두른담에~ 감자와 당근부터 익게끔 볶아주세요~
어느정도익으면 양파+햄 넣어주고~~
굴소스와 밥, 볶은야채와 함께 섞어서 볶아주세요~~~
카레가루(물에개어서넣어주세요)와 계란도 퐁당. 섞어주시구
파인애플 속파낸거 볶음밥에 넣어주세요~~
볶음밥을 파인애플 속파낸거에~ 넣어주세요~~
파인애플로 장식하면 완성입니다~
굴소스맛도 살짝나면서 카레향이 가득가득~ 맛있답니다^^
