LA갈비를 오븐에 구으면 맛있다고들 하는데 잘 하시는 분 어디 없나요?
쉽고 맛있게 하는법좀 알려 주세요 허브를 쓴다면 뭘 써야 되나요?
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오븐 초보가 LA갈비구이를 맛있게 하려면?
송탄곰광팔 | 2007.05.15
꼭 오븐에 구워야 맛있는 것은 아닌것 같습니다. 그릴 팬에 강한 불로 구워 육즙을 가두는 것이 맛있게 먹는 방법이기도 할 것 같구요 ... 오븐에 구우면 은박 호일로 덮어 수분이 날아가는 것을 막아 줘야 맛있는 구이가 될 듯 싶구요...
단호박은 오븐에 구워 내시면 멋진 요리를 연출할 수 있습니다.
그리고 허브는 그냥 요즈음 나오는 허브 소금을 쓰시면 손쉽게 가능하지만 ... 육류에 어울리는 허브의 종류는 로즈메리 / 타임 등의 향이 강한 허브가 좋을 듯 싶네요 ...
re)오븐 초보가 LA갈비구이를 맛있게 하려면?
무명초 | 2007.05.20
갈비사다가우선사이다을부어서잠시후꼭짜면 피도제거육질도연해지고냄새재거도되고그런후불고기양념인데붉은포도주을섞어서장을만들면 맛과향이어우러져맛이좋아요 그외양념은아시죠
re)오븐 초보가 LA갈비구이를 맛있게 하려면?
여울이 | 2007.05.15
양념에 재웠다가 앞뒤로 약불에서 구우시면 되고요 오븐 보다는 그릴이 더 사용하기 좋습니다
re)오븐 초보가 LA갈비구이를 맛있게 하려면?
필승522 | 2007.05.15
허브 종류별로 편하게 쓰기좋게 마트에 많이 나와있는데 취향에 맞는것으로 잘 고르시면 될것같아요
re)오븐 초보가 LA갈비구이를 맛있게 하려면?
태지천국 | 2007.05.15
양념에 재워두었다가 은박지깔고 구우면 되지 않을지 싶네요. 저도 갈비는 오븐이 아니라 그냥 팬에 굽는 편이라... ^^;; 대신 오븐에 구울땐 온도 조절을 잘 하셔야 할 것 같아요 너무 타버리지 않게끔.
re)오븐 초보가 LA갈비구이를 맛있게 하려면?
마이렉스 | 2007.05.15
저희집은 LA갈비도 보통 갈비양념에 재어서 후라이팬에 지져먹는데요.오븐도 비슷한 방법이 아닐까요?
