질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
콩지의 NO 오븐 쿠키 즉, 프라이팬으로 만드시는 분이 있는데 유명하십니다 ^^
그분의 자료로 대신합니다.
블로그 참고 하시구요 http://blog.naver.com/ohmytotoro/
콩지의 NO 오븐 쿠키 즉, 프라이팬으로 만드시는 분이 있는데 유명하십니다 ^^
그분의 자료로 대신합니다.
블로그 참고 하시구요 http://blog.naver.com/ohmytotoro/
콩지의 NO 오븐 쿠키 즉, 프라이팬으로 만드시는 분이 있는데 유명하십니다 ^^
그분의 자료로 대신합니다.
블로그 참고 하시구요 http://blog.naver.com/ohmytotoro/
1. 박력분은 마트에 가면 천원정도 할거구요.
베이킹 파우더는 그것보다 더 저렴할거에요 ^^
2. 가까운 큰 마트 가보세요. 시장이나, 근처에 ^^
3. 흠...마트에 가면 쿠키믹스라고 팔거에요. 가격은 2000-3000원 사이..
그걸 사서 반죽을 만든 다음에 후라이팬을 코팅하고
( 기름을 둘러서 다시 닦아 내는것) 수저로 적당히 떠서 모양잡고
약한불에 후라이팬을 살살 흔들어 가며 구워주면
될것 같기도 합니다.
일단, 엄마 보고 후라이팬을 코팅해달라고 해서, 밑면이 붙지 않게
후라이팬 살살 흔들면서 구워 달라고 해보세요.^^
간편해서 좋아요~
레시피는 다른분이 잘 알려주실테고.. 오븐 외에 다른데 구울 수도 있어요.
후라이팬이나 밥솥, 냄비 등에 할 수 있는데 구웠을 때 색감이나 질감이 다 다르죠.
좌표 찍어드릴테니 어떤 차이가 있는지 한번 보세요.
재료 : 박력분 2컵, 버터 80g, 피넛버터 약 180g, 베이킹파우더 2티스푼,
계란 1개, 설탕 9스푼.
(컵은 180ml. 스푼은 밥수저, 티스푼은 작은커피수저.)
버터와 땅콩버터, 계란은 몇시간전에 미리 실온에 꺼내 냉기를 제거해주세요~ ~
말랑해진 버터와 땅콩버터에 설탕을 2,3번에 나눠넣으며 거품기로 충분히 저어주세요 ~
계란을 깨뜨려넣고 거품기로 충분히 저어주세요 ~
박력분과 베이킹파우더를 체쳐넣고 주걱으로 바닥부터 쓸어 뒤엎어준뒤
금긋듯 가로 세로 섞어주시고 주걱을 세워 쿡쿡 찌르듯 마저 섞어주세요 ~
마른가루가 거의 흡수됐으면 주걱질을 멈추시고 위생비닐에 반죽을 담아 한덩이로 가볍게 뭉쳐주세요 ~
반죽을 길게 한덩이로 모양을 잡아주세요 ~ ~
스크래퍼나 반죽했던 주걱을 이용해 적당한 크기로 등분해 둥글려주신후
살짝 눌러 팬에 적당한 간격으로 배치해주세요 ~ 너무 짓이기시거나 오래치대지마세요^^
땅콩버터가 들어간 반죽이나 카라멜팝콘은 손에 들러붙지가 않아 모양잡기가 수월하더라구요^-^
뚜껑을 닫고 약불보다 작게줄인 불로 약 15~18분, 뒤집어서 5~8분가량 구워주세요 ~
중간중간 뚜껑안쪽에 맺힌 물기는 쿠키에 닿기전에 닦아주시고 후라이팬은 두꺼운걸로 사용해주세요^^
쿠키는 너무 두껍지않게 눌러주셔야 바삭하고 속까지 잘 익어요^-^
집마다 오븐의 화력이 다르듯 가스불도 화력이 다른지라 시간을 꼭 지키시기보다는
사진처럼 옆에서 봤을때 밑면의 색이 나기 시작하고 윗면이 뽀송뽀송해지만 뒤집어주세요^-^
도톰하고 볼록하게 잘 부풀었는데 뒤집으려니 너무 아깝더라구요.. -_-;;;
쿠키를 다굽고 완전히 식히면 바삭함이 좋지만 뒤집을때는 반죽이 단단하지못한지라
뒤집게 이용하시는게 수월하실거예요^^
다 구워진 쿠키는 식힘망에서 완전히 식힌후 밀폐통에 담아주시구요^^
