질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
단호박 활용요리 추천해드립니다.
1. 카레나 짜장을 만들때에 단호박을 먹기좋게 잘라 넣으면 달콤하고 맛있답니다.
2. 단호박을 쪄서 꿀을얹어 반찬으로 드셔도 간편하고좋지요
3. 단호박을 삶아으깨 단호박 샐러드를 만들어먹어도 좋아요
4. 단호박은 탄수화물이 많으니 다양한 방법으로 튀김, 구이 등등 요리하셔도 될것같아요
5. 단호박 고로케를 만드셔도 달콤하고 맛있는 간식이된답니다~!
6. 단호박을 삶아으깨 피자위에 토핑으로얹어 단호박피자를 만드셔도 맛있어요~
7. 단호박 가운데속을 파내고 해물과 치즈를얹어만든 단호박해물찜도 맛나지요^^
※ 비타민 B₁.B₂.C. 칼슘과 철분.인 등의 미네랄이 균형 있게 들어있고 몸을 따뜻하게해주니
자주 드심도 좋을거같네요^^
※ 단호박은 병치레 후나, 장에 문제가 생겼을때에 호박죽으로 먹으면 좋다고해요~
※ 단호박은 소화시간이 길기때문에 배속 가스가 잘차는사람이나 위장에 만성염증이있으면 피하는편이좋습니다.
- 도움되셨으면해요^^
단호박은 밤 은행 콩 물에불린 쌀을 넣어 영양밥을 만들어 먹으면 몸과 마음이 든든한 영양이 좋은
단호박영양밥이 만들어 집니다. 어른들은 좋아하는데 아이들은 싫어하네요. 샐러드 죽을 만들어 먹
으면 좋고, 튀김가루를 입혀 바로 튀겨 먹으면 맛나요.
아뇨 튀김으로 하면 영양이 빠지는건 없는데 기름기가 많으니까 콜레스테롤 조심하셔야 하는거죠 고구마 튀김처럼 달콤한 맛이 나는 단호박 튀김은 아주 아이들이 좋아하죠 또 푸욱 익힌후 으깨서 단호박 샐러드도 좋구요 또 송편속같은데에도 많이 활용하던데요
단호박 죽 간단히..만드는법.
1. 쌀을 한주먹만(?) 물에 불려 믹스로 반만 으깨게 간다.
그리고 쌀죽을 반이상이 넘게 익도록 끓여 논다.
(쌀을 불릴때 단호박을 그 사이 찐다.. 또 그 사이 쌀죽을 만든당.. 그래야 시간 단축..^^)
2. 단호박을 찜통에 찐다.(껍질이 두꺼워서 잘못하다가는 칼에 베이기 때문..)
3. 잘 쪄진 호박을 껍질을 베끼고 물 조금과 함께 믹스에 곱게 간당~
4. 끓여 논 쌀죽과 섞고 소금간을 하고 흙설탕을 조금 넣는당.
(아무래도 흙설탕이 들어가야 맛있당,,,)
5. 팔팔 한번 끓으면 끝~이당..20분이면 다 완성~~^^
저희집은 단호박 삶아서 먹어요, 찜통등에 쪄서 그냥 먹기도 하고
단호박죽을 쑤어서 먹기도 하구요
단호박 튀김도 맛있던데요, 영양이 빠지는건 찜통에 찌는것도 약간은 빠질거 같은데요
단호박 튀김도 영양면으론 상관 없을거 같네요.
단호박은 몸에 좋은 식재료중 하나니깐요^^
단호박은 영양에도좋고 먹기도편한 음식이죠
많은분들이 각각의 답을 달아주셔서 전 그냥 간단한거 하나만 소개할게요
제일 간편하게
단호박을 잘라서 물넣고 냄비에 찌기만하셔도..
간식으로 밥 대용으로 두고두고 드실 수 있죠
혼자 해먹ㄱ 싫을때 든든하고 여자분들은 다이엍크용으로도 많이 드시더이다
물넣고끊이기조차 싫을땐 전자레인지에 30~60초 돌려도 된다고 합니다..
단맛이 혀 끝에 감돌아 맛이 좋은 가을 단호박요리 가을에 나는 호박으로 초보들도 특별한 재료없이 간편하게 만들수 있는 요리들을 해 보았어요.. 입이 궁금할 때 호박으로 전을 부쳐 보세요. 몸에도 좋은 단호박 맛이 좋습니다. 단호박의 효능 .단호박은 비장(지라)의 기능을 돕고 식욕을 증진시키기 때문에 비장이 약한 사람들이 즐겨 먹습니다 카로틴을 비롯해 비타민과 철분, 칼슘, 탄수화물, 섬유질, 미네랄 등의 영양소가 많이 들어있어 성장기 어린이와 허약체질에 좋은 영양식 입니다 단호박의 당분은 소화가 잘 되므로 회복기의 환자나 위가 약한 사람에게 좋기 때문에 장기간 꾸준히 먹으면 위가 강화됩니다..
보통 단호박 보다 큰듯한 초원농원에 단호박 입니다...
호박을 반 자르고 씨를 빼 냅니다...
호박을 껍질을 벗기고 채를 썰어서
밀가루에 소금조금 넣고 반죽을 해서 전을 부쳤어요...
호박을 길게 썰어서 찜기에 1분만 찝니다...
얇아서 금새 익어요...
쪄진 단호박을 오무려서 단호박 전을 가운데 놓고.테두리에 찐 호박으로 올려 줍니다....
단맛이 감돌아 맛이 좋았어요...
호박의 식이섬유는 이뇨작용을 돕고 담석증 예방에 좋아요
그러나 소화기간이 길기 때문에 뱃속에 가스가 잘 차는 사람,
만성 위장장애가 있는 사람은 피하는 것이 좋습니다
호박의 펙틴 성분 식물성 섬유소로, 이뇨 작용을 돕고 담석증 예방에도 좋고
그 밖에도 늙은 호박은 성인병이나 변비, 설사,
기침이나 감기,냉증, 피부보호, 야맹증에도 도움이 됩니다..
단호박 튀김..
껍질째 썰어서 밀가루반죽에 소금조금 넣고 튀겼습니다...
단호박에 단맛에 맛이 좋습니다...
단호박의 항암효과...황색 호박은 폐암으로부터 인체를 지켜주는 역할을 합니다..
다이어트 음식...저 칼로리 식품으로 만복감을 주며, 배설을 촉진하고
콜레스테롤을 낮 춰 지방 축적을 막아줍니다..
임산부의 산후 조리 시 ...호박을 삶아 먹으면 부기가 빠지고 몸이 가벼워짐,
이는 호박의 이뇨 작용 기능은 매우 우수하다고 알려져 있습니다..
신장과 방광기능 저하 ...늙은 호박을 여러 가지로 조리해서 먹는 것이 좋은데,
늙은 호박을 대추, 꿀 등과 푹 고아서 먹는 방법이 효과적 입니다..
단호박 쉐이크
단호박 찐 단호박을 믹서에 물을 조금 부어서 갈았어요...
컵에 담고,그위에 생크림을 위에 올리고,견과류를 뿌린뒤에 초코릿 시럽을 뿌렸어요...
이거 한잔 아침 출근하는 남편 해주면 든든해요...저어서 먹어요~
단호박은... 위궤양, 십이지장궤양에 호박죽이나 찜이 좋은데
죽을 계속 먹으면 위장을 튼튼하게 하여 계속되는 설사를 멈추게 합니다
신경통... 늑간신경통으로 가슴이 아플 때는 호박찜질을 하면 진통, 소염효과가 있고요
임산부 - 산후에 얼굴과 팔다리가 많이 부어 있는 임산부의 경우 호박을 삶아 먹으면
부기가 빠지면서 몸이 가벼워지게 됩니다..
호박씨는 스테미나 부족, 전립선 비대 호박씨를 까먹거나 달여 먹으면 좋습니다..
전 잘 마려두었다가 남편 출장가면 호박씨나 까야 겠어요...
단호박 고로케
간식으로 ,도시락 반찬으로도 싸 주어도 좋을것 같아요
단맛과 부드러운 맛있는 맛 입니다..
튀겨서 뜨거울때 먹음 더 맛있답니다..
단호박 감자 고로케
단호박과 감자를 찜기에 찝니다.....뜨거울때 으깨 주면 잘 으깨 집니다..
특별한 재료없이 집에 있는것 들로 했어요...
파프리카,양파,당근,슬라이스 햄이렇게 잘게 썰었어요....
님들은 하실려면 옥수수콘이나 치즈를 가운데 넣어서 해보세요...
더 맛있어집니다...
단호박 으깬거랑 야채랑 같이 썪어 줍니다.,...
비닐 장갑을끼고 동그랗게나 기다랗게 모양을 만들어서 놓고
밀가루-->계란-->빵가루 순으로 옷을 입히고요.....
빵가루에 파슬리를 조금 섞어서 같이 버무려 튀기면 색이 더 예뻐요
기름에 튀겨 줍니다.....
바로 튀 겨서 케찹을 뿌려서 먹으면 더 맛있어요....
튀겨놓고 보니 접시로 가득 푸짐해서 좋고요.앙녀가 맛 있다며 잘 먹어서 좋았습니다...
왕비의 다른 단호박 요리 보기 글짜를 클릭하면 보여요
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단호박 핫도그 같아요
한입 깨물면 단맛과 부드러운맛 입니다...
가을에 나는 단호박으로 맛 나게들 해서 드세요
맛있는 블로그 왕비의 햇살미소 ~오늘도 좋은하루 보내세요~
출처: 왕비의 햇살미소 http://blog.daum.net/kya921/6043368
튀김으로 해먹어도 영양 절대 안빠져요. 오히려 튀김 같은 경우 영양과 맛이 고스란히 남아있는 편이죠.
저는 주로 호박죽으로 해서 먹는데, 귀찮을 땐 찜으로 해서 간식이나 간단한 식사 대용으로 해드셔도 좋구요,
특별한 날에는 단호박 속을 파내고 안에 떡볶이나 해물찜을 넣어서(이때 맨 마지막에는 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어주는 것이 좋음!!) 좀 스페셜한 요리로 드셔도 좋아요.
단호박오곡찰밥
준비할 재료
단호박 1통, 잡곡 150g, 밤 1개, 대추 2개, 소금 약간, 물 적당량
만드는 방법
1 단호박은 꼭지가 있는 윗부분을 가로로 넓게 잘라낸 뒤
숟가락으로 안쪽의 씨를 말끔하게 긁어낸다.
2 잡곡은 깨끗이 씻은 뒤 물을 넉넉히 부어 충분히 불린다.
3 밤은 껍질을 벗겨 반으로 자르고, 대추는 깨끗이 씻는다.
4 단호박에 불린 잡곡을 넣고 소금으로 간한 뒤
밤과 대추를 올리고 단호박 높이의 3분의 2 정도가 되도록 물을 붓는다.
5 ④를 김 오른 찜통에 넣고 중불에서 30분간 찐다.
밥심은국력 | 2010.09.24간단하게 먹으려면 튀김도 좋아요.
단호박을 얇게 슬라이스해서 튀김옷 묻혀서 튀기시면 좋아요.
그리고 단호박 영양밥도 좋아요. 단호박의 윗부분을 오려서
뚜껑을 만들어주고 단호박안에 찹쌀, 쌀, 다른 부재료( 콩, 은행,
대추, 밤 등)를 넣고 김이 오른 찜통에 넣어 30분 정도 쪄주면 됩니다.
그리고 단호박을 영양밥처럼 뚜껑을 만들어주고 그 안에 갖가지 해물을
매운 양념에 볶아 넣어주고 오븐이나 찜통에 쪄주면 단호박 매운 해물볶음
찜이 됩니다.
단호박을 쪄서 곱게 으개어 우유, 호두와 땅콩 같은 견과류, 설탕, 약간의 소금을 넣고 샐러드를 만들어도 좋아요.
또 샤브샤브를 만들 때 단호박을 썰어서 넣어도 됩니다.
고구마튀김 하듯이 단호박도 납작하게 썰어서 튀김옷 입혀 튀겨도 됩니다.
튀김보다는 샐러드로 만들어드셔보세요. 단호박을 찜통에 넣고 쪄서 준비해주세요.
브로콜리는 끓는물에 살짝 데친후 썰어주고 사과도 다져주세요.
삶은 단호박은 마요네즈, 머스터드, 플레인요구르트, 꿀, 소금을 넣고 으깨서 섞어주세요.
브로콜리와 사과, 슬라이스 아몬드를 넣고 섞어주세요.
단호박은 튀김 보다는 ...
찌거나 조리거나 구워 먹는 방법이 영양 손실이 덜하답니다.
<단호박조림>
단호박 500g, 주꾸미 150g, 호두 40g, 잣 10개,
건포도 1T, 대파채 1T, 녹말물(녹말 1T, 물 1T)
조림간장재료
진간장 2T, 설탕 2T, 꿀 2T, 물 1컵
깨끗이 씻은 단호박은 숟가락으로 긁어 씨를 파낸다
꼭지와 밑부분을 잘라낸다
단호박을 엎어놓고 2등분 한 뒤 다시 반으로 잘라 8등분한다
주꾸미(150g)는 머리와 다리가 떨어지지 않도록 길이로 2등분 한다
호두(40g)는 속껍질을 벗기고 잣(10개)은 눈을 떼어내어 준비한다
<조리기>
냄비에 물(1컵)을 넣고 진간장(2T), 설탕(2T), 꿀(2T)을 넣는다
단호박을 넣고 중불에서 20분 정도 익힌다
주꾸미, 호두, 건포도(1T), 잣을 넣은 다음 뚜껑을 덮고
중불에서 3~5분 정도 조린다
젓가락으로 단호박을 찔러 익은 정도를 확인한다
(푹 들어갈 정도로 익혀주세요!)
녹말물(녹말 1T, 물 1T)을 넣고 뒤적여준다
