날치알 유부초밥

 

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마트에서 사온 조미 유부를 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

...삼각형으로 잘라진 조미 유부 15장.

 

 

밥 2공기에 대한 배합초 만들기.

식초 2큰술,설탕 1큰술,소금 1/2작은술

을 고루 잘섞어 배합초를 만들어줍니다.

 

 

 

해동시킨 날치알 50g을 준비한 배합초에 미리 담궈 전처리를 해주었습니다.

요즘 날이 더워 혹시 도시락이 상할까봐서요.

 

 

 

 

당근 작은 걸로 준비했어요.

1/2개,피망 1/2개를 곱게 다져줍니다.

 

 

 

그리고....

 마른팬에 살짝이 볶아 수분을 날려줍니다.

 

 

 

 

계란 1개를 잘풀어

달군팬에 기름을 살짝이 두르고

지단을 부쳐 한김 식으면 곱게 다져줍니다.

 

 

 

고슬하게 지은 밥 2공기를 큰 그릇에 담아 크게 두어번 뒤적이면서 한김 식혀줍니다.

그리고....

 준비해둔 계란,당근,피망을 넣어줍니다.

 

 

 

 

그리고...

날치알을 넣어 두었던 배합초를 넣고

 밥이랑 고루 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

그리고...

손으로 밥을 한큰술 정도씩 잡아  뭉친후....

 

 

 

유부속에 넣어 채워줍니다.

 

 

 

 

 

. 유부초밥을 하는 방법

-1.유부를 뜨거운 물에 대친다.

-2.유부를 짠다

-3. 밥(먹을만큼만)을 들기름, 소금을넣은 뒤, 야채등등을 넣습니다.

-4. 짠 유부를 밥이 들어갈만큼 벌린 뒤, 큰 수저로 한수저 반정도 넣습니다.

-5. 그리고 멋있게 꾸미고 맛있게 먹으면 끝~~

2. 유부를 어느 정도짜야합니까?

-물기가 없을때까지 꼭~~~~ 짬니다..

3.꾸밀때 어떻게해야합니까?

- 음, 학교에서 하지죠??

 *체소로 꾸미기

-당근이나 오이 등 같은 싱싱한 체소를 체로 썰어서

 이쁘게 접시 가장자리나, 완성된 유부초밥을 둥그렇게 만든 뒤, 그 사이에 넣어도 됩니다.

*과일로 꾸미기

-예)토마토를 반으로 짜른 뒤, 한번 더 반으로 짜릅니다.

약간 큼지막하게 썰어야지 이뻐요.

그 다음 위에 '채소로 꾸미기'에서 설명한 대로 과일을 놓으면 되요.ㅎㅎ

 

저는 우엉과 당근을 잘게 다져서 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 맛있게 졸여서 사용하기도 합니다. 씹히는 맛도 좋고 시판용 고명보다는 자연의 맛이 느껴지고 좋답니다. 뜨거운 밥에 우엉당근졸임을 넣고 비벼서 유부피 속에 넣으면 된답니다.

 

일반적인 초양념된 유부초밥 말고 다른 것을 원하시는듯 한데

 

밥을 볶아서 유부안에 넣어보시는건 어떨까요? ㅎㅎ

 

 

볶음유부밥 레시피를 첨부해봅니당~~ ㅋ

 

밥을 볶으면서 다양한 채소류가 들어가서 아이들에게 좋을듯 하고요.

 

요기에 굴소스라든가, 오므라이스 소스를 넣어서 밥의 양념도를 조절해주면

 

유부에 별도의 양념이 되어있기 않아도 짭조름하게 먹을 수 있을듯 합니다.

 

 

 

근데 요즘 시중에 유부 구하기가 어려워요.

 

유부를 소포장해서 파는 곳이 별로 없는데요. 소비자들이 유부를 잘 구매하지 않는다고 해서

 

업체에서 소포장 유부를 안만든다고 하는군요...ㄷㄷ

 

 

쇠고기볶음 유부초밥 
 
준비할 재료

 

밥 4공기, 양념유부 15장, 쇠고기 100g, 당근 ⅓개, 표고버섯 2개, 양파 ⅓개,
통깨 2작은술, 식용유 2큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간

 

만드는 방법

 

1 쇠고기는 기름기 없는 부위로 준비해 곱게 다지고, 당근과 표고버섯,
  양파도 손질한 다음 굵게 다진다.
2 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 쇠고기를 넣어 볶은 후
  당근과 표고버섯을 넣고 참기름과 소금으로 간을 맞춘다.
3 ②에 밥과 통깨를 넣어 골고루 볶은 후 한김 식힌다.
4 유부는 양념한 것으로 준비해 물기를 짠 후 반으로 잘라 ③의 볶음밥을 채워넣는다.