굽네치킨에서 배달시켜서 먹어봤는데 맛이괜찮아서
주말에 한번만들어볼려고하는데
굽네치킨 레시피 아시는분 있으신가요?
비슷하게라도요.^^;;
주말에 만들어주면 얘들이좋아할것 같아서요~
얘들이 잘 먹더라구요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
*썬치킨의 베이크치킨~따라해보고 싶어~
도전해본 치킨인데요~
그느낌은 안나네요~하지만 담백하니 맛은 괜찮아서 올려봅니다~
[재료준비]
닭날개1팩, 우유200ml, 다진마늘1큰술(밥수저로 듬뿍)
소금1.5작은술,맛선생반작은술,바질가루1작은술
후추가루반작은술,계피가루1작은술,박력분 반컵(종이컵)
머스타드소스(또는 칠리소스도 괜찮을듯)
[만들기]
1.먼저 닭날개는 우유에 담가서 잡냄새를 제거해줍니다~
2. 10분정도 담가둔 날개를 소금,맛선생,후추,계피가루 넣고
섞어주세요~(나중에 바질)
3. 양념한 날개를 박력분을 살짝 뭍혀서~오븐팬에 담아~
180도로 예열한 오븐에 위에 호일덮고~
20분가량 구워주고~호일덮은거 빼고~앞뒤로 노릇하게 3~4번구워주시면 됩니다~(대략1시간)
급하게 만들다보니 숙성시간이 짧습니다~
조금 길게 숙성시켜주면 더 깊은 맛을 느낄수 있을거 같습니다~
바삭바삭 담백하면서~고소한 치킨이 되었습니다~
머스타드 소스에 콕찍어 먹으니 느므 맛나네요~^^
자~한조각씩 드시지요~~~^^
굽는 치킨이라 함 올려봤네요~
도움이 되셨으면 하는데~^^;;
굽네치킨 먹어 보고 흉내 내서 종종 만들어 먹는데요. 굽네치킨도 메뉴가 다양하지요.
닭고기를 깨끗이 손질해서 우유에 한시간 정도 재워주세요 잡내와 육질을 부드럽게 한다고 합니다.
우유가 싱싱한 것이면 그대로 수분만 제거해서 양념하시면 되고요.
원하시는 맛에 따라 고추장이나 데리야끼양념을 해서 비닐봉지에 넣고 바람을 빼서 냉장실에서 24시간 이상
재워주세요. 그러면 고기에 간이 잘 배는 것 같더군요.(3일정도 재웠다가 먹었는데 조금 짭짤하더군요)
양념을 충분히 하시면 락앤락 같은 통도 괜찮지만 비닐봉지에 넣어 두면 간이 더 잘 배지요
가스렌지에 달린 오븐에서 구운 것이구요
숯불에서 구운 것 이랍니다
작년 여름에 요리해 먹은 사진 총출동이네요.ㅎㅎ
오븐이나 직화구이 팬이 있으시면 그것을 사용하시면 될거 같아요 중요한건 기름에 튀기지 않고 직화로 구웠다는 것이니까요. 그죠? 닭을 우유에 재워놨다가요 좀 충분히... 우유 다 따라내고 건져냅니다. 이때 물에 씻지는 마시구요 그리고 소금,다진마늘,후추등으로 간이 배이게 놔둡니다. 3-4시간 정도는 재워놔야 하더라구요 그담엔 오븐이나 직화구이팬에 구워줍니다. 취향따라 간장,설탕을 섞어도 되구요
