저희집 아이들이 부추라던지 채소와 야채를 잘 안먹거든요.
어제 마트에서 부추를 사 왔는데 보통 저희는 부침개를 해 먹는데 아이들이
먹을수 있는 부추 요리가 있을까요?
저희 아이들 매운 음식은 먹지 못해서 부추에 고추가루 들어가는건 상상도 못해요..
어디 좋은 요리방법 없을까요?
부추로 할수 있는 요리는 엄청 많이 있어요,
제가 알고 있는거 몇가지 알려 드릴꼐요
@@부추 식빵 피자
재료,-- 식빵 2쪽, 피자소스 4큰술, 부추 잘게 썬것 2큰술,양파 1/2개 슬라이스, 피망 1개 모양대로 슬라이스, 햄 1/3개 2cm크기로 자른것, 게맛살 3줄 2cm로 자른것, 피자치즈 100g
쿠킹법-- 먼저 식빵 2쪽을 쟁반위에 놓은 다음 그위에 피자소스를 얇게 펴바르고요, 양파-부추-피망-햄-게맛살-피자치즈 순으로
올린다음요. 전자렌지에 치즈가 녹을때 까지만 돌려서 꺼내 먹으면 맛나요.
@@야채부추 죽
재료,-- 쌀밥 1공기, 부추 잘게 썬것 1/2컵, 양파 잘게 다진것 1/4컵, 당근 잘게 다진것 1/6컵, 계란 1개, 호박 잘게 다진것 1/6컵,
물 2컵, 소금 후추 약간, 김가루 약간, 께소금 약간, 참기름 약간
쿠킹법-- 먼저 냄비에 참기름을 살짝 두른후 양파, 당근, 호박을 볶아요, 그 다음 밥과 물을 넣고 끓여요, 끓어오르면
부추를 넣고요, 또 끓여요, 그래서 죽 농도가 될때까지 끓이다가 계란을 풀어 스크램블 하고요, 계란이 익으면 불을 끄고
소금후추, 참기름 간을 해서 한번 뒤적인 다음 그릇에 퍼 담고, 그 위에 김가루랑, 깨소금 뿌리면 오케이!!^^
@@부추 감자 그라땅
재료,-- 부추 잘게 다진것 1/4컵, 삶은 감자 2개, 삶은 계란 2개, 양파 1/4개 다진것, 당근 1/6개 다진것, 베이컨 잘게 다진것,
생크림이나 우유1/2컵, 정향 1개, 월계수잎 1장, 소금, 후추, 마늘 다진것 1큰술, 마요네즈 4큰술, 피자치즈 200g
쿠킹법 -- 먼저 재료 밑준비를 다 해놓으세요, 그런다음, 베이컨 썬것을 프라이팬에 기름 두르지말고 색깔이 날때 까지 굽고요,
키친다올에 싸서 기름을 빼놓으세요, 그런 후, 양푼안에 감자 삶은것과 계란 삶은것을 우선 으깨어 주세요 그런 후,
그안에 부추 썬것, 양파 1/4개 다진것중 1/2만 우선 넣고, 당근 썬것, 구운 베이컨을 다 혼합해 섞은다음 소금후추
간을 하고요, 거기에 마요네즈를 넣어 다시한번 잘 섞어 준비해 놓으세요,
이제 크림 소스를 만들어야 해요, 먼저 소스팬에 식용유를 약간만 두르고 마늘 다진것과 아까 양파 남겨 놓은것을
다 넣은후, 볶다가 우유나 생크림 1/2컵을 넣고 정향,월계수잎도 같이 넣어 끓이고 끓어오르면 소금후추 간을 한다음
소스농도가 되면 불을 끈다.
아까 감자와 야채 섞은 것을 전자렌지용 그라땅 그릇에 담고 그위에 소스를 적당히 부은 후 그위에 피자치즈를 뿌려
전자렌지에 피자치즈가 녹을때 까지만 익혀 꺼내에 먹는다.
@@부추 라이스 그라땅
재료,-- 부추 잘게 다진것 1/4컵, 쌀밥 1공기, 당근 다진것 1/6컵, 양파 다진것 1/6컵, 햄 다진것 1/6컵, 게맛살 다진것 1/6컵,
호박 다진것 1/6컵, 계란 1개, 케쳡 3큰술, 생토마토 1개, 식용유 약간, 소금후추 약간, 피자치즈 200g, 계란 1개
쿠킹법 -- 1. 불을 달군 프라이팬에 식용유를 약간 넣고 당근, 양파, 호박, 햄, 게맛살, 부추를 볶다가 소금후추 간을 한번 해서
다시 볶는다.
2. 1이 볶아지면 불을 최대한 약하게 하고 다시 야채에 식용유을 조금 두른 후 그위에 밥을 넣어 잘게 부순후 소금간을
또 하고 다시 잘 섞이게 볶아준다
3. 2가 다 볶아지면 계란을 풀어 스크램블해 다시 한번 섞어준 다음 전자렌지용 그라땅 접시에 밥을 넣고 다른 소스팬에
토마토 케쳡과 생 토마토를 다이스하여 한번 후루루 끓인후 그소스를 밥위에 얹고 피자치즈를 뿌려 전자렌지에
넣는다.
4. 3의 치즈가 다 녹으면 꺼내어 얌얌 먹는다
풀향기 | 2008.10.20[재료]
부추 1/4단, 돼지고기 220g, 마늘 2쪽, 굴소스 1큰술 반, 포도씨유 2큰술, 통깨 약간
돼지고기 양념 ( 소금 약간, 후춧가루 약간, 생강즙 1작은술, 참기름 1큰술 )
[만드는 방법]
1. 돼지고기는 잡채용으로 준비해서 소금, 후춧가루, 참기름, 생강즙을 넣어 섞은 후 재워 놓아요.
2. 부추는 다듬어서 씻은 후 적당한 크기로 썰어 놓아요.
3. 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 채썰어 놓아요.
4. 달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 마늘을 넣고 볶아 줍니다.
5. 4의 돼지고기를 넣고 볶아 주다가 부추를 넣고 함께 볶아 줍니다.
6. 5의 굴소스를 넣고 볶으면서 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.
7. 부추잡채를 그릇에 담고 통깨를 뿌려 냅니다.
제가 만들어 본 부추잡채 레시피입니다..^^
아무래도 아이들은 눈에 보이면 잘 먹지 않으므로 재료를 감추어서 조리하시면 아이들이 수월하게 먹을 것 같네요
가령 재료를 잘게 잘라서 여러가지 재료와 함께 섞어서 아이들이 좋아하는 튀김 등을 해 주시면 부담감 없이 잘 먹을 것 같네요....
감자를 삶아서 으깨주신 다음에 야채를 넣어주실때 버섯과 부추도 함께 잘게 다져서 넣어주시면 됩니다.
그리고 양념은 카레가루로 해주시면 좋아요.
그런 다음에 밀가루로 반죽을 해서 피를 만드시거나 아니면 시중에 시판되는 만두피를 이용하시면 된답니다.
속재료를 만두피에 넣고 만두처럼 싸지 마시고 네모난 모양으로 테두리를 붙여서 밀가루, 달걀물 등을 넣어서
기름에 튀겨내 주시면 깜쪽같답니다.
부추 만두 어떠세요 두부 으깨서 같이 넣어 만들어 드심 매운맛도 덜나고 좋아요
아님 부추 동그랑땡 이것도 애들이 좋아라해요 아님 고기갈아서 애들 좋아하시는 함박스테이크???라고 해도되나
그거 만들어주셔도 애들 정말 좋아라해요 애들이 싫어하시면 갈아서 안보이게 해주면 잘먹드라고요
잘은 모르지만 어릴적 엄마가 해주시던 부추나물이 생각나요
저도 어릴땐 매운 음식을 잘 못먹어서
보통 흰음식을 많이 해주셨는데요
방법은 잘 모르는데 제가 먹었던 기억으론 부추에 밀가루같은게 발라져서 살짝 찐것 같기도 하고
그후에 양념해서 주신거같아요 (요리 과정은 잘모르겠고요 아마도 주부님 들이라면 아실것 같아요)
완성 되었을때 기억밖에 -.- 죄송요
부추에 밀가루가 발라져서 촉촉히 물기가 있었어요 아마도 쪄서 주신거 같애요
몸에도 좋고 맛도 좋지만 역시 아이들이 야채를 대부분 가리기 때문에 그게 고민이죠~
음, 아이들이 야채를 많이 꺼린다면,
음식을 만들 때에, 야채를 넣되 맛과 모양으로 야채를 숨기는요리가 좋을듯 싶어요
음 만두나, 야채튀김 아니면 볶음밥으로도 좋을거 같아요^^
잡채 할 때 시금치 대신 부추 썰어넣고 잡채를 만들어보세요.
맵지 않아 아이들도 잘 먹고 맛도 잘 어울려요.
아니면 부추를 잘게 잘라 오징어 잘게 다진 거랑 섞어서 오징어부추전을 해서 드셔도 맛있답니다.
레시피는 아래 링크에 보시면 나와있어요.
아이들이 부추를 잘 먹지 않는다면..
부추를 즙을 짜서 밀가루와 함께 반죽하여
수제비나 칼국수 등을 만들어 드시면 좋을것 같네요~
또는 만두 속으로 활용해도 좋구요~
김치만두나 고기 만두 만드실때 부추를 함께 넣으면 더 맛있어요~
맛있는 음식 만들어 드세용^^
원래 부추만두도 있거니와 만두소로 이용을 하시면 좋을 것 같아요
고기와 같이 버무리면 부추맛이 뭔지도 모르고 먹게 되지 않을까 싶네요 ㅎㅎ
그게 아니면
아무래도 아이들 먹게하려면 계란을 이용하시는 것이 좋을 것 같습니다
계란말이나 계란찜에 되도록 잘게 썰어 넣으시고요(조금씩)
오므라이스를 하면서 볶음밥에도 같이 넣어 볶구요 계란에도 넣어 부치면 좋지요
부추로 특별히 해먹을것은 없지요
부추전밖에,.,.,.
하지만 부추가 주 제료인 요리가 아닌건 많아요
여러가지 국에 넣어도 좋고요
만두,된장국등 여러가지 많아요
아무 음식에 넣어도 좋은게 부추고요
전 편하게 국에 마니 넣어서 먹는 데요
아이들한테건 어른 한테건 부추는 정말 몸에 좋다고 하더라구요
몸을 따뜻하게 해줘서 여자에게 더 좋다해서 저희집 열심히 해먹습니다 ^^
된장국이나 찌게에 부추를 넣어도 맛있어요
요즘 날씨가 쌀쌀해서 된장찌개를 많이 먹는편인데 부추 들어가면 정말 구수하고 맛나네요
부침개를 해줄때도 부추를 너무 크게 썰어서 하면 아이들이 잘 안먹으려하더라구요
잘게 썰어넣고 감자와 양파 호박을 같이 넣어서 부침해줘보세요
요즘 호박 고구마도 맛나서 부추랑 같이 고구마와 같이 부침 해줘도 잘 먹더라구요
된장찌개에 넣는거 추천합니다 ^^
맛나게 드세요 ^^
보추는대표적으로 여러가지 해물을넣고 하는전이구여
아니면 김치를담가서 먹구요
아니면 물김치나그런데다가 넣으면 훌륭한 향이나죠
그리고 새콤 달콤하개ㅔ 무치면 겉절이러더 손색 없답니다
맛나게 드세여건강 하시구요 '''''''
저는 요즈음 양념장에 부추를 잘게 다져 넣으니 맛이 있더라구요 콩나물밥이나
무우밥에 달래 대신하여 부추양념간장을 넣어 만들어 먹어요 아울러 된장찌개
만들 때에도 부추 조금 썰어 넣고 된장찌개 혹은 청국장찌개를 만들면 훨씬 맛이 있더라구요
부추 잘게 다져서 계란말이 하실때 넣으셔도 되구요~
계란찜을 하실때 넣어도 좋습니다.
아니시면 스파게티를 하실때 잘게 다져서 넣으셔서 조리를 해드셔도 좋습니다.
토마토 소스나 크림 스파게티 종류 두가지 방법으로 다 하셔도 먹기엔 큰 부담 없더라구요
아이들이 먹을수 있는 맵지 않은 부추 요리는 역시 만두속에 넣는거와
부추잡채가 최곱니다... 근데 잡채인 경우에는 오래 삶거나 볶는경우 질겨져서 애들이
부추만 골라내고 먹으니, 좀 잘게 잘라주는게 좋겠어요 . 많이 먹일수 있는건 애, 어른 다 좋아하는
만두고요
저는 부추 잡채가 좋을것같아요~
다른 야채보다 부추를 듬뿍 넣어서 만들어주세요~
저희 신랑도 잘 먹더라고요~
그리고 부추로 된장찌개 끓여도 향긋하고 맛있답니다~
부추로 간단하게 젓갈에만 버무려서 삼겹살 같은거나 족발 드실대 곁들여드세요~
저희집 아이들도 매운걸 잘 못먹어요..
어른들은 오이랑 부추 고추가루에 무쳐주면 잘 먹는데
아이들은 안 그렇더라구요..
저희집은 잡채할때 부추를 살짝 데쳐서 시금치 대신 넣는데요..
그러면 아이들 잘 먹더라구요..^^
저희도 부침개랑 만두에두 넣구요..
야채가 들어가는곳에 넣으면 될꺼 같아요 김밥만들때도 넣어도 좋구요 만두하실때 부추 넣어서 하면 더 맛있더라구요 탕요리 하실때 부추가 들어가면 더 시원한 맛을 내구여 잘게 다져서 볶음밥 할때 넣어도 맛있구여 볶는 요리에 넣어주세요 그럼 먹을꺼에요
저도 부추는 주로 부추전 해먹는 것 같아요.
그런데 볶음밥 할때 넣어주어도 맛있더라고요.
단지, 볶음밥에 야채만 잘게 썰어서 넣어주지 말고,
갈은 소고기도 불고기양념에 재어놓았다가
같이 볶아주면 아이들이 좋아하더라고요.
볶음밥도 괜찮고, 주먹밥 할때에도 부추랑 야채랑 살짝 볶아준 후에
같이 넣어서 주먹밥 틀에 넣어서 만들어주면 좋고요.
이때에 아이들과 함께 이왕이면 같이 만들면 아이들은
자신들이 만든 음식이라서 그런지 좀더 잘 먹는것 같더라고요.
purcell | 2008.10.21부추하면 부침개가 가장먼저 떠오르는데,,,
부침도 여러가지 응용을 하심 좋을듯 합니다.
호박과 함께 부치셔도 좋고 아이들이 좋아라하는 하는 계란말이에 넣으셔도 좋고,
잡채,만두등에 넣어 드셔도 좋습니다..
단,,손이 많이 가는 음식이라 그닥 잘 안해먹긴 하지만^^
고기만두할때 부추넣으면 맛있어요..~
만두속에 넣어서 만들어보세요~~
밑에는 인터넷에서 퍼온 레시피인데 참고해보세요..^^
아이들하고 함께 만들면 더 재밌게 만들듯해요~~
■ 재료(왕만두150개분량) ■
돼지고기목삼겹다짐(2근), 부추(1단=500g), 양배추(500g), 쪽파(1단=500g), 숙주나물(800g)
양파중(2개), 당면(200g), 왕생만두피(150장), 계란노른자(2개)
※ 돼지고기밑간 : 다진마늘(6큰술), 표고버섯가루(4큰술)
진간장(2큰술), 참기름(2큰술), 구운소금(1큰술), 설탕(1큰술), 후추가루(1작은술)
※ 숙주밑간 : 참기름(1큰술), 구운소금(약간)
※ 당면무침양념 : 진간장(2큰술), 구운소금(1작은술), 설탕(1큰술), 참기름(1큰술)
★ 고기와 야채비율은 최소 1:3 정도 준비해야 퍽퍽하지 않고 부드럽게 드실수 있습니다.
★ 호박, 당근은 특유의 향이 강해서 넣지 않습니다.
※ 모든 레시피는 계량스푼(1큰술=15ml),(1작은술=5ml), 계량컵(1컵=200ml)을 사용합니다.
아이들도 부추부침개 해서 매운고추나 고추가루안넣고 먹으면 안매운데요 ..
어른용에는 매운고추넣지만 아이용에는 매운고추를빼고 그냥부쳐보세요^^
아니면 부추를 깨소금,참기름,소금약간으로 간해서
부추무침으로 해주세요.^^
저는 부추 김치를 좋아하는데 아이들이 매운 음식을 못 먹으니 적합하지는 않은거 같아요.
호박,두부와 부추를 듬뿍 넣은 만두가 어떠세요? 왕만두로 만들어서 아이들에게 하나씩 주면 아주 잘 먹어요.
그리고 꽃빵과 함께 부추 잡채도 좋고요.
부추를 갈아서 수제비나 칼국수를 해주면 색도 예뻐서 잘 먹어요.
부추 갈아서 수제비 반죽해서 수제비 해 주세요.
색이 예뻐서 잘 먹을 것 같아요.
아니면 부추 듬뿍 넣고 야채와 두부와 고기 넣어 만두속이나 동그랑땡 만들어 주시면
아이들이 좋아하지 않을까요.
부추가 익거나 다른 음식과 섞이면 그렇게 매운 맛을 느끼지는 못할 것 같습니다.
저도 부침개가 우선 생각이 나네요 울 아덜도 잘 먹거던요 그리고는 재첩국 같은 조개류 국물에 생 부추를 마지막에 띄우는 거요
특히 재첩국은 부추 안 들어감 좀 섭섭하죠. 그리고 부추 잡채요 부추와 다른 야채들을 다양하게 섞어 넣고 돼지고기 채썬거 넣어서 굴소스에 볶아 드시면 간단한 중국식 부추잡채 되져
부추를 넣어서 계란말이나 계란 찜을 해도 좋고요..
부추잡채는 어떠세요? 돼지고기도 괜찮고 소고기도 괜찮고 야채들 채썰어서 같이 넣어서 부추 넣고 해먹음 간단하면서도 맛나게 즐길수 있어요.. 비슷하긴 하지만 부추로 양장피도 해 먹을 수가 있어요..
부추샐러드를 만들어서 차돌박이 구어서 같이 먹으면 정말 맛있던데요.
아니면 김말이할때 당면과 같이 부추 넣어서 만드셔도 아이들 간식으로 좋구요.
만두속에 넣어서 구어주면 다른요리보다 부추를 많이 먹을수 있을것 같은데요.....
부추잡채 해주세요. 쇠고기랑 부추랑 같은 길이로 채썰어서 볶고
라유는 빼시고 그냥 간장, 설탕 양념만 해서 볶아낸 다음
꽃빵에 끼워서 먹으면 되니까요.
야채는 그냥 야채 본연의 맛을 느끼게 해주는 것도 한 가지 팁이 되는 듯 해요.
당근만 따로 깎아서 억지로라도 먹어보면
그 특유의 단맛을 느껴서 나중에라도 먹게 되더라구요.
부추는 주로 부추전이나 만두속에 많이 넣어 먹는데요~
아이들은 보기 좋게 만들어주는게 좋아요~
피만을 윗 부분 뚜껑만 따다가 안에 두부랑 돼지고기 부추 등~ 여러가지를 넣고
튀기거나 쪄서 아이들을 주세요~
그럼 정말 맛나게 먹을꺼예요~ 치즈를 넣고 오븐에 구워줘도 좋구요~
아이들이 좋아하는 만두를 만들어주세요!!!!!!!
만두속으로 부추를 많이넣고, 두부와 돼지고기를 갈아서 잘 썪어서 속을 만들어서 만두 만들어줌 아주 좋아해요!
많이 만들어서 냉동실에 보관했다가 만두국, 튀김만두, 찐만두를 번갈아 만들어주심 질리지않게 오래 먹을수있어요....
부추를 양념해서 김치처럼 빨갛게 무쳐먹으면 좋은데,
아이들이 싫어한다면,,저희집에선 재첩국을 한번씩 끓여먹는데요,,,
재첩을 넣고 푹 끓여서 소금간하고 마지막에 부추를 넣어서 먹으면
시원하고 매운맛도 전혀 안나고 좋아요,,,
시원한재첩국 한번 만들어드세요,,,
요새 총각무가 많이 나오네요 부추많이 넣고 담그면 잘 시어지지 않는다고 해요.
그리고 부추 송송 썰어서 다진돼지고기 마늘 넣고 만두속을 해서 쪄 먹어보세요 정말 환상이거든요 부추 고기 만두요 중국사람 들이 많이 해 먹거든요.그리고 부추를 썰어서 액젓 살짝넣고 무쳐먹고 김밥할때 시금치 대신 데쳐서 넣으면 김밥이 잘 시지않는데요
계란국에도 부추를 넣어서 끓여 먹기도 하는데 괘안구요,,재첩국에도 부추를 넣어 드시면 맛있게 먹을것 같아요,,,
아이들은 계란을 좋아라 하니까 후라이에도 넣어서 하면 좋을것 같구요,,,잡채 할때도 넣어서 하시는 분들도 있어요,,
부추를 데쳐서 집간장이랑 참기름,깨소금을 넣고 나물로 해드셔도
좋을둣해요. 부추많이 넣고 만두도 만들어도 되고 돼지고기 넣어서
동그랑땡해 주셔도 좋구요.여러가지 음식위에 고명으로 잔파대신 얹어서
먹어도 되구요.맛있는거 많이 해 주세요.^^
댤걀말이 하실때 부추를 송송썰어 댤걀물에 넣어 말이를 해보세요. 오이 소박이를 할수 있구요,
부추와 버섯종류를 송송 썰어 해물도 넣어주면 좋아요. 반죽에 재료들을 넣어 부침개를 만들면
아이들이 좋아할 것 같아요. 동그랑땡에도 부추가 들어가고 만두를 만들어 먹어도 좋겠네요.
