여행가서 바베큐 그릴에 고기를 구워 먹을 때 돼지고기 등심은 기름이 많아서 그런지
잘 눌러 붙지않는데, 소고기 등심은 잘 눌러 붙습니다. 간만에 돈 좀 들여 먹을려고
하는데 눌러붙어 낭패를 보는데요, 눌러붙지 않게 하는 방법이 있나요???
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17개의 답변이 등록 되었습니다.
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
파랑새맘 | 2008.08.14
고기가 그릴에 들러붙지 않게 하시려면 그릴이 충분히 뜨거워진 후에 올려놓으셔야 해요. 그리고 고기가 너무 말라 있으면 잘 달라붙는답니다.
고기를 미리 썰어서 오래 두지 마시고, 굽기 전에 썰어서 구워보세요. 그럼 한결 좋아진답니다.
re:소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
jo7733 | 2009.02.22
일단 팬을 잘 달궈야지 된답니다. 잘 달궈진 고기에 올려야지 눌러붙지 않아요. 그리고 고기를 절일 때 소금, 후추로 미리 한 후 오일을 미리 약간 넣고 절여서 고기 구우면 된답니다.,,맛나게 해서 드세요....................................
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
애플컷 | 2008.08.22
그릴이 충분히 달구어 진다음에 올려놓으시요. 그리고 자주 뒤집으면 육즙이 다빠져서 맛이 없으니 한번만 뒤집어 주시는게 좋습니다.
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
레조2 | 2008.08.16
일단 육즙이 빠지지않게 자주 뒤집지않는게 젤 중요해요.....
어느정도 익어서 고기색이 변한담에 뒤집어주고 눌러붙지않게 오일을 살짝 발라주면 눌러붙지않아요!!!!
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
통2 | 2008.08.15
충분히 그릴을 뜨겁게 한후 고기 기름을 골고루 발라주고
익는 냄새가 날때 한번씩만 뒤집어 육즙은 빠지지 않고 고기속만 살짝
익을수 있도록 해야합니다
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
gangagi67 | 2008.08.15팬을 뜨겁게 달구는 것이 중요하구요, 한번씩만 뒤집어야 좋습니다. 그리고 계속 지켜보면서 구워야 잘 구울 수가 있습니다.
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
진이맘 | 2008.08.15
저는 호일을 깔고 굽는데 잘 눌지 않고 잘 굽혔어요. 또 오리브유나 기름을 한번 바른 뒤에 구우면 잘 굽혀진답니다. 앞뒤 잘 뒤집어서 구우면 됩니다.
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
바다 | 2008.08.15
일단 팬을 잘 달궈야지 된답니다. 잘 달궈진 고기에 올려야지 눌러붙지 않아요. 그리고 고기를 절일 때 소금, 후추로 미리 한 후 오일을 미리 약간 넣고 절여서 고기 구우면 된답니다.
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
미사랑 | 2008.08.14눌러붙는다면 호일을 그릴안쪽에 깔고 그릴의 온도를 충분히 달궈준후에 구워주셔야 합니다. 그리고 한쪽면을 익혀준후에 익으면 육즙이 빠지지 않도록 반대편으로 익혀주세요.
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
사랑한줄 | 2008.08.14
앞뒤로 한번만 구워주시면 좋을것같고요~
그릴에 기름을 살짝~~
등심이 맛잇긴한데...정말 아까우셨겠네요...................
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
난요리사~! | 2008.08.14
그릴에 쇠고기 기름부분을 묻혀서 기름기가 돌게끔 한다음 쇠고기를 구워서 굽는데요 자주 눌러붙으면 고기를 이리저리 뒤집어서 구우세요
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
별아 | 2008.08.14
그릴에 굽기 바로 직전에 정육점에서 소고기 사실때 소기름 조금만 주세요 하면 드릴꺼에요 그릴을 달군 후 그 기름을 그릴에 발라주시고요
그 위에 구으시면 달라붇는거 방지 될꺼에요^^
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
형이다 | 2008.08.14
음 일단 그릴은 어느정도 데운다음에 등심을 올려놓는게 중요하구여,,,게다가 등심은 금방 익기때문에 절대 한눈팔면 안되네여,,,고기는 약간 덜익은듯,
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
뚜뚜루 | 2008.08.14
열받은 그릴에 돼지기름을 바르면 달라 붇지 않아요. 돼지기름이 싫으시면
가지고 계신 기름을 발라 고기를 구워보세요. 아마 달라 붇지 않아요
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
태권브이 | 2008.08.14
열이 올라오면 소고기 등심에 붙어있는 기름으로 골고루 묻혀주고 센불에 등심을 구워보세요. 그리고 자주 뒤집으면 달라 붙으니 조심하시구요. 등심은 센불에 한번만 뒤집어 구워드세요. 센불로 시작해야 육즙을 뺏기지 않습니다.
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
애국청년 | 2008.08.14
그릴에 열을 어느정도 올리고요..그리고 기름을 그릴에발랄야 합니다..
그래여 달라붙지 않아요..식용유도 좋고요..각종 기름 괘안아요..그런 다음에 고기를 구우면 달라붙지 않아요..
re)소고기 등심 그릴에 잘 굽는법
하늘네 | 2008.08.14
바로 그릴에 얹지 마시고 그릴을 달군후 얹어 주시고 윗쪽에 육즙과 핏물이 나오기 시작하면 한번만 뒤집어 주시면 됩니다..
더치오븐 온도가 너무 높으면 타버리고 뒤집을 수가 없어요...
아니면 호일을 그릴에 반정도만 깔고 고기를 올리셔도 됩니다..
