제가 마늘쫑을 하면
시퍼렇게 색이 살아 있고
속까지 간도 안배고 ㅜ ㅜ 흠...
고추장 양념 진하게 달달하게 해서 무쳐놓은게 맛있던데
어떻게 하는건지 알려주세요
오징어나 새우 넣은거랑 간장 양념은 싫거든요 ㅠ ㅠ
그냥 마늘쫑만 넣고 하는 법으로 알려주세요
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)마늘쫑 어떻게 무쳐야 하나요?
유니와니 | 2008.07.29
전 우선 마늘쫑깨끗하게 씻어서 먹을크기로 짤러욤..통에다 담어요.. 식초*설탕*간장 팔팔 끄리신담에(입에맞게양을하셔요^^전 막넣고 제입맛에 맞게하거덩요..ㅠㅠ) 마늘쫑 넣어둔 통에다 뜨거운양념 부으세요.. 뚜껑다드세요.. 식게좀냅두시다 냉장고에 몇일 넣어두셔요,.. 몇일뒤에 마늘쫑 건져내서 고추가루*고추장쪼금*
참기름쪼금* 물엿쪼금*참깨* 다진마늘* 요케넣고 입맛에 맞으시게 양념하셔서 드심 맛나요!~! 몇일전에두 요케 해먹었어요 입맛웁을때 물에 밥말아서 드심 맛나요^^
re)마늘쫑 어떻게 무쳐야 하나요?
사랑한줄 | 2008.08.04
먹을수있는 크기로 자른후에 고추장에 설탕 식초조금 다ㅣㄴ마늘 넣어서 버무리시면 되거든요~근데 볶는거나 조리는게 더 맛있고 오래먹지 않나요?
re)마늘쫑 어떻게 무쳐야 하나요?
뚜뚜루 | 2008.07.28
후라이팬에 들기름을 두르고 마늘쫑을 볶은후에 허브 소금으로 간하고
새우를 넣어 볶아주시면 너무 맛있는 마늘쫑새우 볶음이 됩니다.
re)마늘쫑 어떻게 무쳐야 하나요?
우리사랑 | 2008.07.28
마늘쫑은 마른오징어와 같이볶아 드서도되고 아니면 고추장에 무처서 드서도 되요 또한 간장에 작은멸치와 같이살작 볶아드서도 좋아요
re)마늘쫑 어떻게 무쳐야 하나요?
나연팡 | 2008.07.28
마늘쫑은 고추장으로 만드는게 일이 많다 하여 간장에 볶아먹고 오뎅이나 볶을때 넣곤 해요,,저도 해보려고 주위에 물어봤는데 어렵게 가르쳐 주더라구요,,,밑에 분들 보니까 해봐야겠네요,,,
re)마늘쫑 어떻게 무쳐야 하나요?
gangagi67 | 2008.07.28원래 마늘쫑은 간장, 물, 식초에 달인 물에 담가서 돌로 눌러 놓아 간이 든 것을 고추장 양념에 무쳐야 간이 잘 드는데, 급할 때는 데쳐서 고추장 양념에 무치세요.
고추장양념은 고추장,고추가루,간장,다진마늘, 다진생강,물엿, 설탕,통깨,참기름 등을 넣어 무칩니다.
re)마늘쫑 어떻게 무쳐야 하나요?
금싸라기 | 2008.07.28
마늘쫑200g, 마른오징어1/2마리, 홍고추1개, 식물성식용유
[양념장]고추장2큰술, 고춧가루.다진마늘1작은술씩, 다진생강.깨소금약간씩
1. 마늘쫑은 깨끗이 다듬어 3-4cm길이로 잘라 준비한다.
2. 준비한 마늘쫑은 프라이팬에 식용유2큰술을 두르고 볶는다.
3. 마른 오징어는 찬물에 1시간 정도 불려 가위로 자르고, 홍고추는 송송썬다.
4. 고춧가루,홍고추,고추장,다진마늘,깨소금,다진생강을 섞어 양념장을 만든다.
5. 양념장에 마른 오징어와 볶은 마늘쫑을 섞어 버무려낸다.
*마른 오징어는 비지근한 물에 불리면 시간을 절약할 수 있어요.
[delicook]
re)마늘쫑 어떻게 무쳐야 하나요?
진이맘 | 2008.07.28
끓는물에 살짝 데쳐서 찬물에 깨끗하게 씻습니다. 꼭 데쳐서 사용하면 좋아요.
간장, 고추장, 참기름, 설탕, 올리고당을 넣고 볶으면 됩니다. 살짝 데쳤기 때문에 간이 잘 베인답니다.
re)마늘쫑 어떻게 무쳐야 하나요?
미선짱짱 | 2008.07.28
그냥 고추장에다가 설탕 조금 넣으시고요~참기름조금 다진마늘...그리고 간장 살짝 넣어서 버무리세여~
근데 마늘쫑은 볶아먹거나 졸여먹는게 정말 맛나요~
re)마늘쫑 어떻게 무쳐야 하나요?
풀향기 | 2008.07.27마늘종은 씻은 후 적당한 크기로 썰어서 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 후 찬물에 헹구어서 고추장, 소금, 양조간장, 식초, 참기름, 검은통깨, 다진마늘, 올리고당을 넣고 새콤달콤하게 무쳐 드셔도 맛이 좋답니다..
re)마늘쫑 어떻게 무쳐야 하나요?
애국청년 | 2008.07.27
원래 마늘쫑 무침은 색이 원래데로 시퍼렇게 살려서 하는게 기술인데 어떻게 할려고요..고추장양념도 무쳐서 날거로 하기땜에 퍼렇고요 또 그걸 살짝 뽁을시에도 소금으로 살짝 둘러야 시퍼렇게 색이 살고 맞이있는건데 다시 생각 해보아요..
