요즈음 김치를 먹고나서 김치냉장고에 보관해도 계속 남는 경우가 많은데
묵은지김치를 어떻게 활용하세요?
활용하시는 법을 간단히라도 좋으니 좀 알려주시면
서로 공유하여 도움이 될 수가 있겠네요.
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19개의 답변이 등록 되었습니다.
re)묵은지김치 이용법은?
시루에 | 2008.05.18
묵은지를 넣어서 고등어 조림을 만들어 보세요.
우선 바닥이 넓은 냄비를 준비하여서
묵은 김치를 깔고 그 위에 두 도막으로 자른 고등어를 얹은 다음,
다시 묵은지로 한 번 위를 덮어 놓습니다.
물은 내용물이 다 잠길 만큼 붓고
첨에 센불에서 끓이다가 약한 불로 오랫동안 끓이세요.
중간에 마늘과 파 양념을 하시구요.
1~2시간 정도 끓이면 국물이 아주 자작하게 줄어들구요.
고등에는 김치맛이 김치에는 고등어 맛이 들어가서 맛이 아주 좋답니다.
단, 김치는 꼬투리만 자르구 길게해서 넣어야 맛있구요.
김장 김치가 짜게 되었다면 김치만 넣으시구요.
싱겁게 된 김치는 국물까지 같이 넣어서 끓이면 되어요.
이렇게 하시면 따로 간은 안 하셔도 된답니다.
re)묵은지김치 이용법은?
트리플레인보우 | 2008.05.22
돼지고기와 함께 찜을 하셔도 맛있구요. 고등어김치찜을 하셔도 잘 어울리구요.
볶음밥이나 찌개를 하면 간단하고도 맛있는 요리되구요
re)묵은지김치 이용법은?
신선해요 | 2008.05.19
묵은지김치로 만들 수 있는 것들이 아주 많아요...잘 아시겠지만 ..**김치전**김칫국..김치와 고등어를 넣어서 만든 찌게..게다가 김치 수제비도 좋구요. 김치볶음밥은 더욱 제격이구요. 국수를 김치를 보송보송 잘게 썰어서 넣으드셔도 좋아요. 다양하게 해서 맛잇게 드셔보세요.
re)묵은지김치 이용법은?
아뇽 | 2008.05.19
묵은지를 물에 헹궈 참치통조림 싸먹어도 맛있구요~ 공등어통조림 사서 뚝배기에 묵은지넣고 째개끓여도 맛있습니다..볶아서 두부와 함께 곁들여도 좋습니다
re)묵은지김치 이용법은?
도너츠맛나 | 2008.05.19
묵은지고등어조림 만들어보세요. 고등어와 같이먹는 묵은지가 잘어울리면서 맛이 좋더라구요. 다른반찬이 필요없다니까요~ 만들어 드셔보세요
re)묵은지김치 이용법은?
미르 | 2008.05.18
종류로 따지면야...
김치찜, 고등어김치조림, 김치볶음밥, 김치찌개, 뼈찜김치찌개 등...
신김치는 활용용도가 워낙에 많으니 맛나게 즐기세요.
re)묵은지김치 이용법은?
시루에 | 2008.05.18
김치수제비를 만들어 드셔 보세요.
김치는 송송 썰어 냄비에 물을 붓고 끓이다가
밀가루 반죽을 하여 손으로 수제비를 뜯어 넣어요.
국물이 끓기 시작하면 거품을 걷어내고
대파도 썰어 넣고 다진마늘도 넣고
계란도 한 개 풍~덩 넣어서 국물과 함께 저어 주세요,
김이 모락모락 나고
뜯어 넣은 수제비도 다 익으면 집간장으로 간으로 보아서
개인 그릇에 담아 내어서 맛있게 드시면 된 답니다.
re)묵은지김치 이용법은?
유리공주 | 2008.05.18
묵은지,,김치볶음밥을 만들어도 되구요 씻어서 김치쌈을 만들어 먹어두 맛있구요 감자탕에 넣어두 굿이예요,,김치찌게만들어두 참 맛있어여~
re)묵은지김치 이용법은?
진이맘 | 2008.05.18
생선과 함께 넣고 졸인다거나 고기와 함께 이용한 묵은지수육도 맛이 좋아요. 도 쌈을 싸서 먹으면 입맛이 돌아오고 다른 반찬이 필요 없답니다.
re)묵은지김치 이용법은?
며루치 | 2008.05.18
김치야 할요리많죠. 찌게두 하구 밥두 볶아먹고 고등어나 꽁치사서 김치깔구 졸여두맛나요.오늘 같이 비 오는 날은 부침개도 쫭~!
re)묵은지김치 이용법은?
erer33 | 2008.05.18
tv에서 보고 가끔 해먹어요 김치찜이요 고기 안심덩어리를 밑에 넣고 그위에 포기 김치를 얹어서 약불에 한 4~5시간 푹 고으세요 물 안붓고요 그러면 신기하게 김치끼개와는 다른맛이에요 김치가 아삭아삭해요 정말로
re)묵은지김치 이용법은?
형이다 | 2008.05.18
음 묵은지는정말 요리법이 많은데여,,,,찌게두 좋구,,,,,잘게 잘라서 김치전해먹어두 맛있구,,,,고등어나 생선조림할때 같이 넣어두 되구여
re)묵은지김치 이용법은?
맛집을알려다오 | 2008.05.18
묵은지넣고 감자탕 끓여도 맛있구요.. 물에 하루 정도 담궈 놨다가 멸치넣고 들기름 넣고 하얗게 볶아 먹어도 맛있답니다.. 가장 맛있는건 돼지고기 넣고 김치찜해먹는게 가장 맛있는것 같아요.
re)묵은지김치 이용법은?
백곰3 | 2008.05.18
생선 조림을 할때 이용해 보세요, 전 고등어나 갈치 조림을 할때 팬 밑에 묵은지를 한겹 깔고 그 위에 무를 얹고 맨 위에 생선을 올리고 양념장 뿌려 졸여내는데 정말 맛나요, 묵은지가 잡내나 비린내도 잡아줘요~
re)묵은지김치 이용법은?
마이다스의손 | 2008.05.18
어제도 비빔국수 해먹었습니다. 사과,양파 갈아서 고추장과 섞고, 올리고당, 식초, 고춧가루, 다진마늘, 다진파를 넣어 양념장 만들고요. 묵은지는 총총총 썰어서 삶아낸 소면에 얹고, 양념장넣어 비벼드시면 주말 점심으로는 딱이지요.
re)묵은지김치 이용법은?
몽이댁 | 2008.05.18
비오는날 김치부침개도 맛있구여.볶아서 두부에 얹어 드세여. 다이어트에 좋은 두부는 좀만 먹어도 포만감이 있어 밥을 덜먹게 되지여.콩나물 넣고 끓여도 되구... 주먹밥 만들구 씻어 놓은 김치로 쌈을 복주머니 모양으로 동글게 말면 예뻐서 아이들도 좋아할것 같네여.
re)묵은지김치 이용법은?
풀향기 | 2008.05.18김치비빔국수를 만들어 드셔도 맛이 좋구요. 그리고 묵은지로 맛있게 하는 방법은 찌개 종류인 것 같아요. 참치김치찌개를 끓여 드셔도 얼큰하니 맛이 좋답니다.
re)묵은지김치 이용법은?
풀향기 | 2008.05.18돼지고기 목살이나 삼겹살을 찌개용으로 썰어서 돼지고기 김치찌개를 끓여 드셔도 맛이 좋답니다. 두부와 다진마늘, 대파도 송송 썰어 넣어 주시구요..
re)묵은지김치 이용법은?
풀향기 | 2008.05.18[재료]
배추김치 1/2포기, 삼겹살 700g, 멸치다시마 국물 (다시멸치 10마리, 양파 1/2개, 다시마 3조각)
[만드는 방법]
1. 냄비에 물을 붓고 다시멸치, 다시마, 양파를 넣어서 멸치다시마 국물을 만들어요.
2. 전골냄비에 김치와 삼겹살을 담고 멸치다시마 국물을 적당히 부어서 약한 불에서 푹 끓여 줍니다.
3. 김치와 삼겹살이 익으면 삼겹살을 썰어 주고 김치와 접시에 담아 냅니다.
돼지고기 김치찜도 맛이 좋답니다..
