요번 어머니 생신 때~
굴 요리를 하려구 하는데..
굴전 .굴밥.을 하려구 하는데..
어떻게 해야하는지~자세히 좀 알려주세요^^
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14개의 답변이 등록 되었습니다.
re)굴요리요~~
뒹구르르 | 2008.01.23
굴전은 굴이랑 버섯, 호박, 계란, 양파 ,청양고추, 부침가루 준비하셔서 썰은 야채와 굴넣어서 부침가루 개어서 한숟갈씩 떠넣어서 부치시면 되요. 굴밥은 냄비밥을 하시면 좋지만 힘들면 전기밥솥에 해도 되요. 버섯이랑 당근 같은거 썰어넣고 굴도 넣고 다시마 우린 물같은걸로 밥물을 맞춰서 밥을 하면 맛있어요~ 양념장은 간장, 파, 마늘, 부추, 참기름, 매실액, 깨, 고추 정도 넣으셔서 섞으면 되요~
re)굴요리요~~
깜샹 | 2008.01.23
달걀에 당근,파 썰어서 넣고 소금을 간한다음 굴한개씩 부쳐서 드셔도 맛있구요. 굴부침개는 당근,호박 채썰어서 굴과 밀가루 섞어서 부침개 만들어드셔도 맛나답니다. 큰 굴이 씹히는걸 싫어하시면 굴을 잘게 썰어서 부침에 넣으시면 아이들도 잘 먹어요.
re)굴요리요~~
수천홍 | 2008.01.23
굴전은 일단 깨끗이 씻은후에 다른전과 하는것처럼 해주면 됩니다. 그리고 굴밥역시 나중에 간을 하는거라서 밥역시 일반하는것처럼 해주면 됩니다.
re)굴요리요~~
sgb | 2008.01.23
굴 국 끓이는거 쉬워요.. 굴 씻고 물 넣고 굴 넣고 끓이다가 파 넣고 소금 간을 해줍니다.. 그리고 마지막에 계란을 풀어 주세요..
re)굴요리요~~
코레일 | 2008.01.23
1. 굴은 손으로 만져보아 껍질같은게 있으면 제거하고 소금물에 2~3번정도 씻어 물기를 빼둔다.
2. 무는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께 정도로 채썬다.
3. 대파와 고추 2가지는 잘게 다진다.
4. 쌀은 씻어 밥솥에 앉히고 손질한 무를 깔고 굴을 위에 얹는다.
5. 소금을 약간 뿌리고 참기름1큰술을 넣는다.
6. 물은 평소 반만 넣고 취사를 눌러 밥을 짓는다.
7. 밥 지을 동안 분량대로 달래 간장을 만든다.
8. 완성 후 김가루를 뿌리고 달래간장을 곁들어 낸다
re)굴요리요~~
purcell | 2008.01.23돌솥이 있으시면 참기름을 두르시고 달달한 무를 채 썷어 바닥에 까시구요.
그 위해 쌀을 넣고 물을 넣으신 다음 뜸들이기전 바로 굴을 넣으심 됩니다.
(뜸들일때 넣어야지 굴이 퍼지지 않으며 굴향이 살아있어 더욱 만나거든요)
그리곤 요즘 쉽게 구할 수 있는 달래 간장을 만들어 함께 비벼 먹음 아주 좋습니다.
전은 계란옷 입혀 간단하게 지져내셔도 좋구요..
참고로 굴보쌈을 만드셔도 멋진 상차림이 될듯 하네요...
보쌈에 굴까지 첨가하면 간단히 해결되거든요^^
re)굴요리요~~
nayeyogun | 2008.01.22
싱싱할때는 굴회를 드시는것이 제일 좋을것 같구요.. 아님 굴전.. 계란에 부침가루 살짝 넣어서 굴전해드시면 안주로도 좋습니다.
re)굴요리요~~
세렌느 | 2008.01.22
굴전... 저희집은 굴을 잘게 잘라서 굽거든요~ 부침가루랑 굴.. 계란 파도 조금넣고 넣고 섞어서... .후라이펜에 잘 구워주시면 되요~ 엄마가 하던거 보아서.. 조금밖에 모르지만ㅠㅠ 굴전 맛있습니다!
re)굴요리요~~
이글즈 | 2008.01.22
전 어려서 부터 굴( 석화) 를 참 좋아했어요 그때는 양식 이라는게 없어 전부 석화 엿지요 만드는 방법은 그냥 계란에 동그랑땡 부치듯이 하셔도 되고 무우를 채 썰어서 굴하고 같이 무우국 꾾여 드시면 따뜻할 때도 맛있지만 겨울에 차갑게 드셔도 아주 맛있어요 특히 무우는 우리몸에서 소화 작용릉 돕는 아주 좋은 식품 입니다
re)굴요리요~~
기분좋은나 | 2008.01.22
굴로 요리를 할수 있는게 많지만 굴전은 부침가루에 굴과 쪽파를 넣고 아니면 김치를 넣으셔도 좋아요 국밥은 쌀을 씻고 밥을 할때 굴을 넣고 밥을 하시면 되거든요 굴을 찜해서 김치와 드셔도 맛있어요
re)굴요리요~~
단거 | 2008.01.22
굴전보다 전 굴튀김이 더 맛나더라고요. 굴튀김은 깨끗이 씻은 굴을 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 입혀 기름에 튀기셔서 초장에 찍어 먹는데 간도 맛있고 튀긴 후 굴이 살짝 익었을 때 향과 맛이 기가 막혀요. 굴밥은 쌀을 올리고 무와 굴을 올리는데 전기밥솥으로 할 때는 처음부터 넣고 냄비밥 할 때는 뜸들일 때 올리면 굴의 맛과 향이 더 살아 있어요.
re)굴요리요~~
도로사랑 | 2008.01.22굴전 너무 맛있죠...몸에도 좋고...
굴을 전으로도 하시고요 튀김도 해보세요...
한번보다는 두번튀기면 더 바삭하고요...
초간장이나 타르타르소스, 우스타소스등 식성에 맞게 곁들여 드세요~~
re)굴요리요~~
헬리아 | 2008.01.22
전 굴전할때 굴만 하지 않고 궁합이 좋다는 부추와 느타리 버섯을 섞어서 같이해요 양도 푸짐해지고 모양도 이쁘고 생신상이라니까 빨간 고추도 몇개 올려서 해 보세요 모양도 이쁘고 맛도 좋답니다
re)굴요리요~~
파랑새맘 | 2008.01.22
굴전은 간단해요.
1. 굴을 깨끗하게 씻는다.
2. 굴을 마른 밀가루를 입힌다.
3. 달걀 풀은 것에 소금간을 하고, 2를 달걀물을 입힌 후에 팬이 부친다.
굴전을 할 때 주의해야 할 것은요. 굴전을 하다보면 굴국물 때문에 팬에 잘 눌러붙어요. 그러니까 기름을 넉넉하게 두르시고, 한 번 부친 후에 팬을 잘 닦아내고 부치셔야 깨끗해요.
굴밥을 하실 때에는요. 밥을 할 때 같이 넣어서 해도 좋지만 전 따로 올리는게 괜찮은 것 같아요. 우선 각종 채소를 넣고 영양밥을 짓고요.
굴은 따로 냄비에 참기름을 조금해서 볶아요. 굴은 금방 익기 때문에 오래 볶지 마시고 살짝 볶아야 줄어들지 않아요.
이것을 나중에 영양밥 위에 올려주시고, 양념장(부추를 넣어서 만들면 맛있어요)과 함께 내면 좋아요.
