집에서 볶음우동을 해 먹고 싶은데 어떻게 해 먹을지 몰라서 고민하고 있습니다.
오늘 해물볶음우동을 사 먹어봤는데 정말 맛있더군요!
해물이야 그냥 넣으면 해물볶음우동이 되지마 볶음우동은 어떻게 해야되는지요~
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)볶음우동~
성군 | 2008.01.08
1. 국수는 끓는 물에 살짝 데쳐둡니다.
2. 새송이버섯은 길이로 반을 자른후 얇게 저며 썰어주세요.
3. 마른 홍고추는 어슷 썰고 마늘, 양배추, 피망, 어묵은 납작하게 썹니다.
4. 새우는 머리를 떼고 껍질을 벗기고, 오징어는 껍질 벗겨 손질해 놓으시구요.
5. 팬에 기름을 넣고 마른 홍고추, 마늘을 넣고 볶아주세요.
6. 5에 나머지 재료를 넣고 살짝 볶다가 우동면을 넣고 볶으시구요.
7. 재료를 볶다가 불고기양념장과 맛술,물을 약간 넣고 볶아내면 됩니다.
re)볶음우동~
뿌띤 | 2008.01.09
농*에서 나온 생생우동면이 제일 맛있는 것 같아여.. 우동면 살짝 데쳐서 건져 주시고 기름에 파랑 생강 마늘 넣고 볶다가 양파, 당근, 양배추, 버섯, 오징어, 새우 넣고 소금 후추간해서 좀 익혀주시고 면넣고 굴소스랑 우동에 들어 있는 간장 소스 반정도랑 설탕 한티스푼, 고추가루 반스푼 정도 넣고 약간만 더 볶아주심 되여.. 마지막에 청경채나 시금치 넣어 줘도 맛있어여
re)볶음우동~
백곰3 | 2008.01.09
전 주로 ~ 굴소스를 이용해요, 오징어 , 홍합, 조개, 새우 양배추 피망 양파 살짝 매운 고추 넣고 달달 볶다 굴소스와 전분 살짝 넣어 한번 더 볶아주구요~ 여기에 살짝 데쳐낸 우동 넣어 다시 볶아주면 정말 맛나요~
re)볶음우동~
천사들엄마 | 2008.01.08
제가 해물볶음우동 나만의 비법에 올렸었는데요. 제가 다른분 글을 보고 좋은거 같아서요 http://www.menupan.com/Cook/CookMyKnowhow/CookMyKnowhow_View.asp?ID=83652&MNum=50327&RURL=%2FCook%2FCookMyKnowhow%2FCookMyKnowhow%5FList%2Easp%3Fmylist%3D1%26trec%3D59%26pg%3D3보시면 나와요.
re)볶음우동~
짱가마누라 | 2008.01.08
저는 생면을사서 살짝 삶으신후에여, 두반장소스로 볶아주거든여? 오징어와 바지락넣고 두반장소스로 볶다가 면넣고 파슬리가루 얹어서 먹으니 매콤하닐 좋습니다
re)볶음우동~
여울이 | 2008.01.08
요리판에 볶음 우동으로 검색하시면 굴소스를이용한 볶음 우동 만드는 법을 사진과 같이 올려놓은게 있습니다. 그걸 보시고 시면 될겁니다 약간 칼칼한 맛을 원하시면 고추를 채썰어서 넣으시던가 고추기름을 사용하세요
re)볶음우동~
우린행복해 | 2008.01.08
아랫분들이 맛이는 레시피 많이 써주셨는데요~ㅎ 제가 하나 더 보태자면요~다 볶아진 해물볶음 우동 위에 가쓰오부시,가다랭이포라구도 하죠~그걸 위에 올리면 시각적으로나 맛으로나 훨씬 좋아진답니다~ㅎㅎ뜨거운 면 위에 올리면 가쓰오부시가 춤을 추는거 같아요~
re)볶음우동~
마르사 | 2008.01.07
양파와 마늘을 볶다가 고추기름으로 각종 버섯과 파프리카,청양고추,해물을 넣고 볶으며 굴소스와 청주를 넣어요.그리고 마지막에 삶은 우동을 넣으면 되죠.
re)볶음우동~
언제나웃음 | 2008.01.07
굴소스 이외에 두반장이나 XO소스 등을 이용해서 매콤하게 볶아드셔도 맛있구요... 아니면 쇠고기랑 버섯넣고 간장간해서 볶아드셔도 좋아요.
re)볶음우동~
무한도전's | 2008.01.07
볶음우동에는 야채가 넉넉히 들어가야 맛있어요.
양배추, 양파등의 야채를 넉넉히 넣으시고 간단하게 굴소스, 매운맛굴소스등을 이용하시면 비슷한 맛을 낼수 있어요.
re)볶음우동~
ange | 2008.01.07
간단한 양념으로는 고춧가루랑 굴소스 만으로 볶아내셔도 맛있습니다. 굴소스가 대부분의 향신이 다 되어있기 때문에 간단하게 드실 수 있어요~ 갖은 채소와 해물 볶다가 양념 후에 삶은 면을 넣어주세요~
