집에서 통닭해줄때 반죽 만드는 것좀 알려주세요,,닭에다가 양념을 해도 하고 나면 싱겁네요,,ㅎㅎ나중에 튀김가루도 따로 뭋혀야하나요?,,
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:통닭만들기,,
바다 | 2009.06.20
닭에다 미리 카레가루 약간, 소금, 후추가루를 섞어서 골고루 뿌려 주세요. 그런 다음 비닐봉지에 넣어서 숙성을 시킬수 있도록 두시고 오븐이나 팬에 구워 드시기 전에 버터나 올리브 오일을 고루 발라서 구워 주시면 바삭하고 맛있게 드실 수 있답니다..
re:통닭만들기,,
성수짱 | 2009.08.22
집에서 간단 통닭만들기 ..........
닭은 만드시는 분들이 좋아 하시는 걸로.......닭다리도 좋코 가슴살도 좋코 .....
어느 부위 이던지 좋아 하시는 부위를 골라서 하세요..
우선 닭은 소금,후추를 뿌려 밑간을 하고 난 다음
녹말 가루로 입혀서 냉장고에 둔다.....
양념은
케첩, 간장 조금 고추장 ,깨 , 그리고 피넛츠 있으마 찟어서리
위에것은 골고루 섞어 두세요..
만드는 법은 여 간단해요..
후라이팬에 평소보다 기름을 좀 많이 넣고 우선 전
마늘을 잘게 자른것을 넣어서 조금 뽁다가 닭을 넣거든요..
그럼 왠지 더 맜있는것 같아서리...
닭을 넣어서 튀깁니다..이때 기름 많이 안넣으셔도 닭에서 기름이 나오고 그리고 녹말 가루로 맜있게 튀겨 져요.....
이리저리 굴려 가면서 튀기고 난 다음 기름을 빼고 뜨거울때 ......
양념해 놓은 것에 넣어서 섞어 주세요..
여기에 잘게 빠아 놓은 피넛츠를 넣으면 더 맜있어요..
아 ................군침 돈다.......ㅋㅋㅋㅋ
앗 그리고 상큼 한것을 원하시면 식초 조금 레몬식초가 더 맜있어요
