제가 갈비집를 운영 하고 있는데요!
항상 side메뉴 때문에 고민 합니다 여러 고수분들 중에
평소 생각해 둔 side 메뉴 있으시면 추천좀 해주세요!!
아님 갈비집 에서는 이런 음식이 함께 나왔으면 좋를 텐데??!!하는거 있으면
망설이지 마시고 올려주세요!!^^~~~~~
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15개의 답변이 등록 되었습니다.
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rkqrkq | 2007.11.13
뭐니뭐니 해도 양념게장이 최고고요.. 저는 개인적으로 항상 갈비에는 양념장이 없잖아요.. 삼겹살집에는 특이한 양념장들이 많잖아요 그런 갈비를 찍어먹는 뭐 예를들면 달콤한 양파다진소스라던가 마늘소르 칠리소스 이런 소스를 개발하는 것은 어떨까요??
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위스키걸 | 2007.11.13
갈비집에서 많이 나오는 사이드 메뉴는 초절임 무쌈 , 양념게장 , 겉절이 , 야채샐러드 , 감자샐러드 , 청포묵무침 , 어묵볶음 , 상추무침 , 동치미 , 전 , 데친오징어 등이 거의 주를 이루는것 같아용..그중에서 초절임무쌈,야채샐러드,청포묵무침,동치미가 가장 땡기더라구용~~
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서녕이 | 2007.11.12
저는 고기 먹을때 초절임 무쌈 . 떡쌈 . 김쌈 이렇게 쌈싸먹는거 좋아해요.
싸먹는 메뉴는 어떠신지... 야채도 기본이지만 다양한 쌈도 좋을듯 ...싶네요
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biryun | 2007.11.12
동치미요.. 시원한 맛이 정말 일품이구요. 무초절임, 겉절이, 양파간장절임 등 야채를 좀 신선하게 구비해 주셨으면 해요. 아이들을 생각해서 샐러드도 좀 넉넉히~
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아도니스 | 2007.11.12
기본에 충실하면 성공할수 있을것 같아요. 특히 야채와 소스등은 손님이 부르기전에 가져다 주시면 정말좋은것 같아요. 특히 쌈종류.. 그리고 디저트의 다양화가 좋을듯 항상준비된 아이스크림에 커피는 식상하니까..
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후이 | 2007.11.12
겉절이종류한개와,부추를 갈아서 넣고한 작은 전,백김치같은 김치,물김치나 동치미,샐러드한종류 정도면 충분할 것 같아요 부추갈아서 한 전은 정말 맛있어요 색도 이쁘고 꼭 해보세요
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터벅이 | 2007.11.12
side 메뉴는 ㅅ너가지 정도면 될거 같더라구요, 오징어 데친 거솨 코올스러에 옆에 초장을 조금 놓아둔다든지, 땅콩 건포도 셀러드, 백김치 정도면되고, 갈비싸먹는 무우를 얇게 절인것, 콩잎 ㄷㅇ 갈비를 맛있게 먹는게중요하죠.
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진이맘 | 2007.11.12
백김치가 넘 좋더라구요. 갈비랑 같이 먹으면 입안도 개운하구요.
건포도랑 땅콩 등을 넣은 견과류 샐러드도 좋고 밑반찬은 너무 많아도 처리도 곤란하고 남기면 아까우니까 많이는 필요 없는 것 같아요.
영양부추를 7cm길이 정도 잘라서 무침을 해도 좋아요.
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코난과포비 | 2007.11.12
갈비를 좋아하는편이라 갈비집을 자주가는편이지요. 그런데 아무리 유명해도 고기차이지 메뉴는 거기서 거기 더라구요. 참고로 전 쌈싸 먹을때 간장에 절인 깻잎이 같이 나왔으면해요. 깻잎이 고기의 느끼함을 잡아주더라구요. 그리고 시원한 동치미도 나왔으면해요. 가끔 물김치 나오는집이 있는데 그런것과는 차원이 다른 동치미있잖아요.시골에서 할머니가 해주신듯한... 도움이 되었는지 모르겠네요 ^^
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별의바다 | 2007.11.12
샐러드나 양파장아찌, 조금 고급 사이드메뉴는 꽃게 무침도 좋구요. 부침개도 입에 한번에 넣게 작게 부쳐 주는 것도 괜찮구요.^^
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해피쿡 | 2007.11.12
샐러드류가 좋더라구요.. 감자샐러드도 좋구 단호박 샐러드,새싹샐러드도 좋구요..
부추겉절이,게장,파채,무쌈,양파절임연두부나 묵에 양념간장 뿌린것두 좋구요. 대게 부침개가 나오는데 풍기가니까 인삼튀김에 꿀발라져 나오는데 맛있구 특색있어 좋더라구요. 고추장아찌나 마늘장아찌종류,땅콩조림,한치회무침,백김치요..
글구요 갈비 먹구 나서 매실차 시원하게 해서 주니까 좋더라구요..
도움이 되었음 좋겠네요~
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즐겨라!!! | 2007.11.12
감자 샐러드좋던데 갈비집에서 감자샐러드 주시는곳있었는데 넘 맛나드라고요
감자 샐러드 하시고 계신건지???
감자를 으깨서 여러가지 재료 넣고 동그랗게 이쁘게 담아주드라고요 않해보셨으면 함해보세요
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하늘네 | 2007.11.12
겨울엔 시원한 동치미나, 샐러드 종류, 아님 제철 나물들을 새콤 달콤하게 묻히거나, 마지막에는 누룽지를 끓여서 조금씩 주면 그것도 좋더라구요. 마시면 따뜻하고 개운하고....
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현승 | 2007.11.12
갈비를 먹으러 가는거라서 배부른 것보다는 입맛을 돋구고 느끼한걸 없애주는 나물이나 샐럿 종류가 좋을것 같구요 물김치도 나오믄 시원하니 좋더라구요..제철 나물도 좋구요...음...게장 요거 암꺼도 아니지만 받는사람입장에선 좋지요~
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eternal | 2007.11.12
어떤 종류의 메뉴를 쓰시고 계신지 먼저 글 올려 주신다면 도움 드리기가 훨씬 더 쉬울것 같아요. 더 첨가 하고 싶거나 빼고 싶거나 하는 것들을 더 쉽게 도움드릴수 있을것 같거든요.
