저희 어머니께서 녹차가루 쓰실때가 없다고
호박부침개를 하시면서 녹차가루를 아주 듬뿍 넣으셨는데..
후라이팬에 부침개를 했더만
부침개의 바삭한 맛은 전혀 안나고
오히려 찰지다고 할까요~~
할튼 부침개가 쪽득(?)한데- 녹차가루 때문이겠죠? 왜 그런걸까요?
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)부침개에 녹차가루를 넣었더만..
단거 | 2007.11.12
녹차가루 너무 넣으면 이것도 가루인지라 바삭한 맛 보다는 녹차 특유의 향이 너무 강하지 않을까요. 바삭하게 드시려면 기름 넉넉히 두르고 얇게 부침개를 부쳐 바삭하게 튀겨 내듯이 부쳐 보세요
re)부침개에 녹차가루를 넣었더만..
막돼먹은 | 2007.11.12
저희집도 바삭한걸 좋아해서~ 부침가루만 안넣고~ 튀김가루도 넣어서 먹고있어요~~그리고 녹차를 너무 많이넣으셔서 그런건 아닌지 모르겠네요.. 음... 녹차가루 너무 많이넣으면 향이너무찐해서맛이.. 별로일것같은데..
re)부침개에 녹차가루를 넣었더만..
웃음보 | 2007.11.12
많이 넣어서 그런가보네요 튀김가루 넣고 다시한번 해보세요 녹차가루는 색깔을
내기 위해서 쓰셔야할꺼 같아요 너무 많이 넣으면 안좋을꺼 같네요
re)부침개에 녹차가루를 넣었더만..
coffee+tea | 2007.11.12
차가운 맥주나 얼음 잘게 넣어
튀김가루 부침가루 밀가루를 넣어 같이 반죽해주면 바 ~ 싹하니 맛있어요.
녹차가루는 색이 고울정도만 넣으니 밀가루 특유의 향도 없어지고 좋았어요..^^
re)부침개에 녹차가루를 넣었더만..
어무맘 | 2007.11.11
헐...조금만 넣으시면 더 맛있지 않을까요?
저희 어머니는 당근을 갈아서 반죽에 섞으시던데...참 맛있더라구요., 몸에도 좋구요. 한번 드셔보세요.
re)부침개에 녹차가루를 넣었더만..
을이맘 | 2007.11.11
맞아요~ 녹차가루는 많이 넣으시는것 보단 조금만,,,, 반죽이 질면 다시 밀가루를 더 넣어서 하세요! 그럼 좀 낳아지지 않을까여??
re)부침개에 녹차가루를 넣었더만..
짱가마누라 | 2007.11.11
녹차가루가 은근히 색이 많이 베여나오더라구여. 티스푼으루 반스푼넣어두 색이 엄청진하더라구여. 수제비를 해두 찰지지않구 퍼석하더라구여
re)부침개에 녹차가루를 넣었더만..
biryun | 2007.11.11
저도 녹차가루, 백년초가루 많이 넣었다가 떡같이 된 적 있어요 ㅠ.ㅠ 모 저희 식구들은 안가리고 먹는지라.. ㅎㅎ 튀김가루와 부침가루를 동량으로 넣으시면 쫌 덜해요.
re)부침개에 녹차가루를 넣었더만..
백곰3 | 2007.11.11
녹차 가루를 너무 많이 넣으신거 같아요,,,그냥 요리할때 녹차가를 이용하는거 색을 내기위하거 살짝 그 향이 돋구게하기 때문에 많이 넣지 않으세요~ 조금만 이용하셔야할꺼 같아요~
re)부침개에 녹차가루를 넣었더만..
마시나 | 2007.11.11
녹차가루 넣으면 찰지게 되는데 퍽퍽해서 그런 것 같아요. 조금만 색깔이 날 정도로만 넣으시구 튀김가루 같이 넣으시면 바삭하게 됩니당
re)부침개에 녹차가루를 넣었더만..
rkqrkq | 2007.11.11
바삭한 것을 원하시면 튀김가루를 넣어 보세요... 물론 부침가루도 넣고 거기다가 튀김가루도 같이 넣으시면 바삭하더라고요....
re)부침개에 녹차가루를 넣었더만..
성군 | 2007.11.11
녹차가루를 넣으면 찰지게 된다고 저도 들었던거 같네요...바삭한것을 좋아하면 녹차가루를 빼시는게 좋구요...쫀득한게 좋으시면 녹차가루 넣으시면 되요..
