제가 샤브를 너무나 좋아합니다.
그래서 집에서 먹고 싶은데
다 쉬운데 육수 내는 법이....
좀 간단하게 내는 방법이 있을까요?
그리고 육수낼수 있는 다양한 방법좀 알려 주세요,.(대체 요리??)
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14개의 답변이 등록 되었습니다.
re)육수 내는 법
대박왕박 | 2007.10.11
다시마육수를 내시면 좋아요. 다시마 넣고 펄펄 끓을때까지 계속 넣어두세요. 그리고 2분정도 있다가 꺼내세요. 너무 오래 넣어두면 미끌해지는 진액인가요. 그런게 나와서 별로 맛이 없을거구요.그렇게 끓여서 야채들 먼저 넣으세요. 그리고 소고기 샤브를 넣으시면 국물 우러나던데요.. 맛있게 해드세요.
re)육수 내는 법
짱가마누라 | 2008.04.24
육수만 잘만들면 소금약간맛넣어도 맛나요, 무, 대파하얀부분, 멸치, 다시마, 버섯넣고 육수를 해놓으시면 어떤국물요리는 다 맛나요. 조그만 500미리 생수통에넣고 냉동실에 얼려놓으셨다가 아침에 꺼내놓구가면 저녁때녹아서 바로 육수로 쓰기편하실꺼에여. 여름에는 냉장실에 넣어놓으시면 알맞게 녹구여
re)육수 내는 법
동화예서 | 2007.10.21
멸치다시물을 내신다음에 다시마 2개정도 넣어주시면 될듯하네요.
거기에 무우 한조각하고 양파넣으시면 좋아요.
저도 샤브샤브 좋아해서 자주 해먹습니다.
re)육수 내는 법
shama95 | 2007.10.13
가장 간단하게는 멸치하고 다시마 육수 내는게 있고요.
가쓰오부시로 육수 내셔도 좋아요.
멸치 다시마 육수에는 양파나 무우 넣으심 시원하게 되고요. 매운거 좋아하심 청양고추 한개 썰어 넣으심 나름 칼칼 하답니다~^^
re)육수 내는 법
구름공항 | 2007.10.12
제일 간편하게 할 수 있는 방법은 다시마를 이용하는 거예요. 다시마와 가쓰오부시를 넣으시면 비슷하게 흉내낼 수 있을 거예요~
re)육수 내는 법
rukawa | 2007.10.12
일단 육수 낼 수 있는 방법에는 멸치가 가장 좋겠지요~
아니면 다시마를 통해서 내면 진하게 육수가 나옺답니다.
아니면...대형 마트가면 육수내는 것 따로 있으니...
힘들면 그편이 제일 좋습니다~
re)육수 내는 법
소영'맘 | 2007.10.12
멸치다시마를 끓여서 다시마는 끓으면 건져내고 15분 정도 더 끓여서 진한 육수를 만든 후에 까쓰오부시 넣으면 샤브샤브 국물맛을 낼수 있어요
re)육수 내는 법
+d+ | 2007.10.11
요즘은 스톡이라고 해서 슈퍼에서 일회용 육수를 내는걸 팔기도 하더라구요..^^
편하게 하시길원하시는 것 같아서 말씀드리는거예용~
re)육수 내는 법
코레일 | 2007.10.11
멸치,다시마 ,새우,황태,파를 넣고 끓이시면 시원하고 담백한 육수를 만들 수 있읍니다. 이것을 냉동 보관하였다가 필요할때 꺼내쓰시면 좋읍니다
re)육수 내는 법
옹기장수 | 2007.10.11
멸치 , 다시마, 무우, 양파 , 파, 그리고 ... 새우, 가쓰오부시, 황태 같은 건어물을 넣어주면 깔끔하고 , 담백한 육수를 만들수 있어요
re)육수 내는 법
시아와세... | 2007.10.11
저두 가쯔오부시를 강추하구요, 힘드시다면 국시장국 또는 혼다시로 간단히 만들수도 있답니다. 제일 좋은 방법은 조미를 안쓰고 집에서 만드는것이 최고겠지만요...
re)육수 내는 법
산산물물 | 2007.10.11
찬물에 황태, 다시마를 넣고 물이 끓기 시작하면 10분 후에 다시마를 건져내고 대파, 무, 양파, 표고버섯, 멸치를 넣고 한꺼번에 많은 양을 끓여서 냉동보관을 해놓고 쓰면 좋아요.
re)육수 내는 법
탄빵공주 | 2007.10.11
멸치를 왕창 넣고요 내장 이런거 다빼고 넣어야 비린맛이 안난대요 글고 다시마하고 새우 양파 대파 무우 이렇게 같이 넣어서 우려내세요
re)육수 내는 법
언제나웃음 | 2007.10.11
찬물에 다시마를 넣고 끓이기 시작해서 물이 끓기 시작하면 불을 끄고 다시마를 건져내세요. 그런 다음 가쓰오부시를 넣고 10분정도 두었다가 체에 걸러 맑은 육수를 만드신 후 간장과 맛술, 소금으로 간을 하시면 간단한 샤브샤브 육수가 돼요.
