디존머스터드라고 마트가면 수입식품코너에 있어요.
씨겨자가 들어간것도 있는데, 처음 드시는 거라면
씨겨자 없는 걸로. 그냥 노란색으로 된 거 사시면 되구요.
여기에 디존머스터드 한큰술+꿀 한큰술, 그리고 마요네즈를 같은 비율로
넣으시면 말 그대로 허니머스터드가 돼요.
그냥 마트에서 파는 튜브에 든 머스터드보다 훨씬 맛있습니다.
맛은 제가 보장해여 ^^;
맛나게 해 드세요~
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re:디존머스터드를 쓰시면 더 맛있어요..
뚜뚜루 | 2011.01.23
디존머스터드에 꿀이나 올리고당을 넣어주시고 양파 사과 키위를 갈아서 넣어주시면 새콤달콤한
소스가 만들어져서 드실때 기분이 너무 좋아집니다. 햄버거소스나 샌드위치를 드실때 사용하시면
맛나게 드실수 있어요. 튀김을 찍어 드셔두 좋아요.
re:디존머스터드를 쓰시면 더 맛있어요..
생강T | 2011.01.23
디종 머스터드[dijon mustard]
프랑스 브르고뉴 디종(Dijon)에서 처음 만들어진 머스터드 소스.
1856년 프랑스 중동부에 위치한 브르고뉴의 디종에서 처음 만들어졌다. 색깔은 약간 창백한 노란색을 띄고 부드러우면서 강한 매운맛을 주는 머스터드이다. 이것은 껍질을 벗긴 갈색 또는 검은 겨자씨로 만든다. 씨를 분쇄하면 향고 없고 맛도 거의 없지만 수분을 만나면 화학적 반응을 거쳐 매운 맛을 내게 된다. 여기에 와인, 소금, 향신료 등을 혼합하여 만든다. 오늘날에는 화이트 와인과 버건디 와인을 혼합하여 만든다. 허브와 화이트와인을 섞어 톡 쏘는 맛이 나면서 끝맛이 부드러운 디종 머스터드는 고급 드레싱용 프렌치 머스터드이다.
re:디존머스터드를 쓰시면 더 맛있어요..
성군 | 2011.01.03
머스터즈 만드는 방법입니다
1. 양파1/4개는 잘게 다져 놓는다.
2. 마요네즈4큰술, 머스타드2큰술을 섞는다.
3. 마요네즈와 머스타드를 섞은 것에 식초1큰술, 꿀1큰술, 다진양파를 넣고 소스를 만든다.
다진 파슬리나 레몬즙, 녹인 버터를 약간 넣으면 더 맛있어요.
1. 양파1/4개는 잘게 다져 놓는다.
2. 마요네즈4큰술, 머스타드2큰술을 섞는다.
3. 마요네즈와 머스타드를 섞은 것에 식초1큰술, 꿀1큰술, 다진양파를 넣고 소스를 만든다.
다진 파슬리나 레몬즙, 녹인 버터를 약간 넣으면 더 맛있어요.
re:디존머스터드를 쓰시면 더 맛있어요..
매그넘1 | 2011.01.02
음...디존 머스터드라~~~
저도 개인적으로 허니 머스터드를 스스로 만들어 먹고 싶은 바램이었는데
님의 레시피를 듣고, 디존 머스터드를 써서 만들어 보고 싶네요~~
허니 머스터드하고 겨자 소스는 거의 완전히 다른 소스여서요~ㅋㅋ
re:디존머스터드를 쓰시면 더 맛있어요..
성수짱 | 2009.07.18
디존(Dijon) 머스터드는 허브와 백포도주를 섞어서 톡 쏘는 맛이 나지만 끝 맛
은 부드러운 것이 특징이며 그밖에도 호스래디쉬를 섞거나 지방특색을 살린
독일식, 오스트리안식, 자마이칸식 등이 있다.
머스터드는 소스, 샐러드, 피클 등에 사용하고 육류와 곁들여 먹기도 한다....
