오징어 복음 만들때 양념장 맛있게 만드는 방법좀 알려 주세여
그리고 오징어 껍질은 꼭 벗겨야 하나여????
너무 벗기기가 힘들어여
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13개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오징어 복음
단거 | 2007.10.31
양념장은 고추장에 간장, 파, 마늘, 양파, 깨소금, 참기름, 설탕, 고춧가루 넣고 양념하시면 돼요. 청양고추도 몇 개 넣으시면 매운 맛을 즐기실 수 있고요. 오징어 껍질에는 영양분이 많고 콜레스테롤을 낮추는 성분이 있어요. 그냥 껍질채 드시는 것이 좋아요.
re)오징어 복음
오디네 | 2007.12.05
오징어 껍질은 저도 잘 벗기지는 않습니다. 오징어강회 빼고는 거의 그대로 하는 것 같아요. 게다가 볶음 하실 꺼면 굳이 힘들게 벗기시지 않아도 되겠네요
re)오징어 복음
시루에 | 2007.11.02
오징어 껍질을 벗기는 방법을 저의 방법을 알려 드릴게요.
오징어는 일단 속 내장을 다 꺼내고 배를 가른 다음에 뒤집어서.
끝에서 0.5센티 정도 안쪽으로 껍질 쪽을 향하여
오징어를 썰듯 칼집을 내어요.
그런다음 껍질쪽을 잡고 쭈욱 오징어 머리쪽을 향하여 벗기면
아주 쉼게 벗겨 진답니다.
re)오징어 복음
은아짱 | 2007.10.31
안벗겨도 잘 되던데요. 그리고 양념은 고추가루, 고추장을 적당히 넣으시고, 당근 양파, 파등 썰어 넣으신 다음 소금 혹은 요리당을 첨가해서 맛을 더해주세요.
re)오징어 복음
몰래보리차 | 2007.10.31
오징어 껍질은 벗기지 않으셔도 괜찮아요. 껍질에도 영양이 있고 볶음을 하면 잘 보이지도 않으니까요. 저는 고추장과 고춧가루 넣어서 매콤하게 하는데 맛있어요.
re)오징어 복음
현승 | 2007.10.31
울집 식구들이 오징어를 넘넘 좋아해서 자주 먹는 식품 중에 하나인데요...오징어 껍질을 벗겨서 요리한건...거의 드물다는....ㅎㅎ 제가 게을러서 그런탓인지 모르겠지만 구지 벗기지 않아도 상관없더라구요...<양념장 레시피는 아래분들 글을 참조하세용 ^^>
re)오징어 복음
백곰3 | 2007.10.31
음,, 껍질은 꼭 안 벗겨도되지만,,전 갠적으로 벗겨서 해요,, 글구 양념은 밑에 많은 분들이 자세히 잘 적어주신거 같아요. 조리할실때 깻잎 넣으면 향도 좋고 오징어랑 같이 씹히는 맛도 좋아요
re)오징어 복음
찰랑소녀 | 2007.10.31
양념장 만들때 고추장은 조금만, 고추가루를 주로 이용해야 더 깔끔한 맛이 납니다. 마늘, 고추가루, 설탕, 간장, 후추, 파, 마늘, 간 양파, 파인주스 조금 넣으면 더 좋구요. 참기름, 깨도 잊지 마세요~ ^^ 만들어둔 양념은 냉장고에서 하루 숙성시키면 더 맛깔 스러워 집니다~ ^^
re)오징어 복음
짱가마누라 | 2007.10.31
오징어는 가열을하면 껍질이 시커멓게 바뀌어서 왠만하면 벗기시는게 좋을꺼에여. 마른헹주 깨끗한걸루 쭈욱 잡아당기면 금새 벗겨져여
re)오징어 복음
웃음보 | 2007.10.31
껍질 벗기지 않으셔도 되구요 오징어 다리에 빨판부분은 굵은 소금으로 문질러서
씻으세요 양파를 넣으셔서 하시면 단맛이 있어서 좋아요
re)오징어 복음
요리판사 | 2007.10.31
간장1,고추장1,물엿1,참기름1/3,고추가루1/2.마늘1/2,후추1/6,식용유1/3,
파,양파 알아서 적당히넣고 잘 버무려주세요 !!
오징어가 싱싱 하면 껍질은 그냥드세요! 몸에 좋아요^^~~~~~
re)오징어 복음
탄빵공주 | 2007.10.31
오징어 껍질 꼭 안벗기셔도 되욤 양념장은 다진마늘과 물엿, 설탕,진간장 식용유 고추장,고춧가루 청양고추 이렇게 들어가욤 간은 알맞게 맞춰염
re)오징어 복음
fourcm | 2007.10.31
오징어는 껍질채 드셔도 됩니당~ ^^ 양념장은 밑에 분 말씀대로 하시면 되겠네요. 고추장과 간장은 1:1이면 됩니당 나머지는 적당히...
