버섯은 농약이나 공해에 매우 취약한 식물이라 버섯 재배시 농약같은 거 안한다고 들었는데 그냥 씻지 않고 먹어도 되나요?
버섯 볶음할때 물로 닦았더니 좀 물렁거리고 수분이 많이 생기던데 물로 안 닦고 그냥 조리해도 되는지 궁금해요.
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19개의 답변이 등록 되었습니다.
re)버섯은 물로 닦지 않고 그냥 조리해도 되나요?
맛짱최고 | 2007.09.03
버섯이 젤루 깨끗하다고들하는데요 그래두 제생각엔 사람 손으로 따는거니까 씻어주는게 좋을꺼 같네요 그리고 밑에 보면 지저분한게 많이 달려있잖아요 흐르는 물에 가볍게 씻어 사용하세요 ㅎ
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이네냥 | 2007.09.05
음.. 저는 그냥 물에 한번 헹궈서 조리하는데... ㅎㅎ
물에 한번 헹군후~ 채에 걸러서 물기를 쫙~ 빼주세요~~ ㅎㅎ
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별의바다 | 2007.09.04
저도 씻지 말라고 들었는데 영 개운치않아 살짝 흐르는 물에 씻습니다. 자연산 송이도 안 씻으면 모래가 많던데~~
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샤과 | 2007.09.03
네. 흙만 털어서 드시면 됩니다. 물에 씻지 않아도 된다고 들었어요. 버섯 맛있죠^^ 갑자기 먹고 싶네요.
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whitecoffe | 2007.09.03
흙은 잘 털어 쓰고 물에 담구면 안된다고 하더군요.레스토랑에서도 그냥 사용하는 걸 본적이 있어요~
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babuchingu | 2007.09.03
버섯은 유통과정에서도 좀 안좋을수도 있고...
너무 오래 씻으면 버섯이 물을 다 흡수하니까 흐르는 물에 살짝 씻어 사용하는것이 좋지요^^
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체리아이스 | 2007.09.03
그래도 흐르는 물에 살짝 한번 씻어서 사용합니다 그냥 하기에는 좀 그렇지 않아요?..
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다돼지 | 2007.09.03
그냥 사용하기는 왠지 위생상 살짝 흐르는 물에 빠르게 씻으면 물기도 많이 남아있지 않고 마른 행주질 조금 하면 되던데요.
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깍쟁이여사 | 2007.09.03
아무리 깨끗하다고해도 유통과정이 있으니 ,그냥 먹기는 좀 ..
흐르는 물에 살짝 씻어서 해야 좋겠죠.
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쎈쓰쟁이 | 2007.09.03
버섯도 종류마다 다른데요~ 버섯이 깔끔하지 못하다면 살짝 흐르는 물에 씻으시는게 좋겠죠? 특히 요리에 많이 쓰이는 팽이버섯 같은경우는 아래의 밑둥부분을 잘라버린후 흐르는 물에 헹궈 요리하시는게 좋아요^^
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여울이 | 2007.09.03
버섯은 먹는 균이라서 씻으실 필요 없고요 만약에 이물질이 있다면 흐르는물에 빨리 씻어서 하시는게 좋아요
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가짜토끼 | 2007.09.03
그래도 한번 물에 헹궈서 하는게 좋죠. 위생상...아무리 농약을 안쳤다하더라도 유통과정이라는게 있으니까 말이에요
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가을에로 | 2007.09.03
저는 흙을 털어내고 가볍게 씻어서 체에 받치어 물기를 빼낸후에
버섯요리를 하면 맛이 있고 괜찮더라구요
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별아 | 2007.09.03
파는 분들은 씻지말라고들 하시는데 유통과정에서 여러 명에 손을 탔을테고 그 분들의 위생상태를 생각을 하니 저도 안씻고는 못먹겠더라고요 ㅎㅎ
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체리콕 | 2007.09.03
버섯 씻지 않아도 돼요~ 근데 저는 A형이라 그게 안돼서..-_-;; 그냥 흐르는 물에 살짝 헹구고 소쿠리에 말려서 사용합니다.
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천사들엄마 | 2007.09.03
저도 그냥 흐르는 물에 씻어서 먹었는데.. 버섯은 그냥 먹는게 더 좋다고 하는 소리는 저도 들었어요.
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백곰3 | 2007.09.03
저는 ,,여태까지.. 버섯 사면,,흐르는 물에 씻은후 손으로 꼭 물기 짜서 ,,자연건조로 다 말린후~ 먹었는뎅,, 씻지 않아도,,되는구나,,
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참외부인 | 2007.09.03
버섯은 물에 씻지않아도 되는 걸로 알고 있습니다. 하지만 습관이 안되서 흐르는 물에 살짝 헹구게 되더군요. 털거나 젖은 헹주로 닦으면 된대요^^*
