저번에 빕스에 갔다가 달콤한 고구마튀김을 먹어봤는데 너무 맛있더라구요
고구마를 감자처럼 길다랗게 만들었던것 같은데 그 겉에 바르는 소스는 무엇으로 해야하나요?
그냥 물엿으로 하면 되는건지요? ^^; 너무 너무 맛있던데 가서 그거만 많이 먹고왔어요
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)달콤한 고구마튀김?
체리콕 | 2007.08.30
저도 그거 엄청 맛있게 먹고왔는데^^ 다 귀찮은데 그냥 고구마 채썰어서 튀긴후에 물엿에 굴리면 어떨까요 ㅋ 저는 후라이팬에 황설탕과 물엿을 3스푼씩 깔고 채썬 고구마를 넣어 지글지글 끓이다가 포도씨유 살짝 뿌려서 조금 더 끓여내서 먹어여~ 그러면 빠스 비슷하게돼서 맛있더라구요^^
re)달콤한 고구마튀김?
도몽이 | 2007.09.10
그거 갈수록 중독되는맛 ^^ 근데 어떤날 가면은 너무 느끼할때도 있긴 해요. 그래도 갈때마다 사이드메뉴의 주단골!
re)달콤한 고구마튀김?
coffee+tea | 2007.09.09
이 야밤에 생각나서 어떡해요.^^;; 맛탕이랑 비슷한거 같애요.시럽 만들때 저어시면 안되요.^^
re)달콤한 고구마튀김?
아이린24 | 2007.08.31
저도 맛있게 먹고왔었는데! 한수 배우고 가네요~~^-^
저도 나중에 집에서 해먹어봐야겠네요`~~
re)달콤한 고구마튀김?
레몬빙수 | 2007.08.30
하늘네님 처럼 하면 좀 비슷할것같은데요 저도 빕스가면 엄청 먹고오지요 자꾸 손이가요........
re)달콤한 고구마튀김?
에이엠 | 2007.08.30
물엿만 하면 달기만 해요 배즙을 같이 넣어서 하세요 물엿이 없으면 설탕을 해도되고요 가급적 황설탕을 사용하시는게 좋아요
re)달콤한 고구마튀김?
하늘네 | 2007.08.30
고구마를 채썰듯이 썰어서 고무마 한켜 설탕 한켜 놓고 그렇게 재워 둔후 (고구마를 먹어보면 단맛이 날때까지.) 그래서 물기를 제거한후 후라이팬에 기름을 반 정도 넣은후 기름이 끓기 시작하면 썰어놓은 고구마를 넣고 보글보글 기포가 없어지면 한번 뒤집어 주고 다시 기포가 사라지고 갈색으로 변하면 건져서 기름기를 뺀후 먹으면 맛이 좋아요. 기름 많이 들지 않고 만들기 편하고요.
