당근 토마토즙

http://board.miznet.daum.net/recipeid/1485

빨강 파프리카 1개, 당근 ⅓개, 레몬즙 1큰술, 얼음물 1/4컵, 꿀 적당량

1 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗기고 깍뚝썰기한다.
2 당근은 씻어 잘게 썬다.
3 믹서에 파프리카, 당근, 레몬즙, 얼음물을 담고 곱게 갈아 꿀을 곁들인다.

쿠킹포인트
토마토는 리코펜이 풍부해 혈관 질환 예방에 좋은데

생으로 먹는 것보다 살짝 익혀서 먹으면 영양 흡수율이 더 좋다.

여기에 레몬을 곁들이면 비타민 C를 보충할 수 있고 풍미도 좋아진다.

당근주스 
 
준비할 재료

당근 1개, 물 1컵, 꿀 2큰술, 포도씨오일 1작은술

만드는 방법

1 당근은 깨끗이 씻은 후 썬다.
2 믹서에 준비한 재료를 모두 넣고 간다. 

사과 1개, 당근 1/3개, 물 1컵, 꿀 1작은술, 레몬즙 약간

사과를 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 깍둑썰기해 설탕물에 담가 놓는다.

당근도 사과처럼 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨 깍둑썰기를 한다.

사과와 당근을 믹서에 넣어 간 뒤 꿀과 레몬즙을 넣는다.

시중에서 파는 당근쥬스에는 아마 맛을 내기 위해 첨가물이 들어갈꺼에요.

당근은 유기농이되 첨가되는 뭔가가 있을거란 얘기죠.

그냥 당근만 갈아서는 맛이 잘 나지 않으니 사과랑 요구르트를 섞어서 갈아드세요.

훨씬 먹기 편하실꺼에요...

☆당근주스와 우유

◇재 료

당근 1개, 우유 약간, 강판 또는 압착기

◇만드는 법

1. 당근을 강판에 갈아 쥬스를 만든다.

2. 당근쥬스에 우유를 약간 넣는다.

당근주스는 현대인들이 고민하는 성인병을 예방해주고 활력을 주므로 상복하는 것이 좋습니다.
그러나 문제는 100% 당근주스만 먹으면 비타민A가 전혀 흡수되지 않는다는 데 있습니다. 왜냐하면
비타민A는 지용성으로서 아무리 많이 섭취해도 기름과 함께 먹지 않으면 인체에 흡수되지 않기 때문입니다.
때문에 당근을 아무렇게나 즙을 내어 먹으면 애써 즙을 먹어도 효과는 전혀 없는 것입니다.
비타민A의 진수인 당근주스를 가장 효과적으로 섭취하려면 주스에다 우유를 타서 마시는 것이 좋습니다.
그러나 당근에는 비타민C를 파괴하는 특수 효소제가 들어있어 다른 야채와 혼합하여 주스 또는 요리를 만들
경우 다른 야채가 지닌 비타민C가 파괴된다는 점에 유의해야 합니다.
비타민A는 비타민C에 비해 어느 정도 내열성이 강하므로 전기 믹서를 써도 괜찮지만 비타민A외의 다른
영양소 파괴를 예방하기 위하여 강판이나 압착기를 이용하는 것이 바람직하다.

출처 - http://w3.seoul-gchs.seoul.kr/%7Esh001113/milking11.htm


☆당근 생즙

효능

당근은 비타민A의 공급원이다. 당근을 자주 먹으면 동물의 간을 먹는 것이나 다름이 없을 정도. 또 비타민B군, C 등이 풍부하고, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철 등도 골고루 들어 있다.
조혈작용, 식욕증진, 변비 및 신경쇠약 치료에 효과적이다. 여성의 미용식으로도 인기가 높다.
준비할 재료

당근, 당근잎 약 500g 이렇게 만드세요

1. 빛깔이 선명한 당근과 잎을 골라 깨끗이 씻는다.
2. 적당한 크기로 썰어 주스기나 강판에 간다.
3. 생강즙 또는 꿀을 한방울 떨어뜨리면 맛이 한결 좋다. 다른 재료와 섞어 만드세요

당근의 절반 비율로 셀러리를 섞어 즙을 마시면 뇌신경을 활발하게 해 정신, 육체의 피로 회복과 스테미너 증강에 효과가 높다. 또 양배추와 사과를 동일 비율로 섞으면 위장을 튼튼하게 해 주고 여드름이나 주근깨 치료에도 효과적.

출처 - http://cbh7801.hihome.com/menu5-4-2.htm

☆당근과 사과주스
당근은 위장을 튼튼하게 해주므로 소화불량 증상을 자주 보이는 아이에게 갈아주면 좋다. 사과는 그 자체로는 크게 이로운 점이 없지만 당근과 함께 먹으면 피로가 풀리고 소화를 도와준다

▷이렇게 만드세요
①당근과 사과를 강판에 간 뒤 1:1 이나 2:1의 비유로 섞어 먹는다.
②주스기를 이용해 즙을 내어 마셔도 좋다

출처-네이버

시중에서 파는 당근 쥬스의 경우 '맛'을 좋게 하기 위해서 별의별 혼합물이 많이 들어갑니다. 당근이라고 해도 실제 당근 함량은 절반 이하...다른 야채와 혼합했을 때 맛을 좋게 내기 위한 다른것들이 많이 들어가기에 직접 갈아드세요.

그냥 당근만 넣고 갈 경우 맛이 없기때문에 대형마트에 가면 야쿠르트 몇 가지 열댓개 묶음해서 얼마 안받고 구매 가능합니다. 야쿠르트 또는 우유를 넣고 갈아드세요. 당근 쥬스 만들 때 우유랑 섞을 경우 꿀을 넣고 함께 갈면 맛있게 드실 수 있습니다.