된장찌게를 해먹고싶은데 저혼자 먹을거라서 소량으로 해보고싶은데
집에서 어머니가 끓이시는거 보면은 양도 많고 푸짐해보이긴 하는데
혼자서 먹기에는 좀 그렇더라구요 소량으로 맛있게 끓이는 테크닉좀 알려주세요 ^^
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)된장찌게 간편히 소량으로 만드는법
어린여우 | 2007.08.01
육수를 미리 내놓고 냉장고에 넣어놓구 작은 뚝배기나 냄비에 한번먹을양만큼만 넣어 감자, 양파, 파, 고추 넣고 끓이세요. 나중에 된장 풀고 마늘간거 넣어서 마무리하세요. 육수 미리 내어놓으면 조금씩 끓이기 좋아요. 아님 요즘 파는 육수사다 조금씩 쓰던지요.
re)된장찌게 간편히 소량으로 만드는법
02007902 | 2008.06.23
물에 다시마를 넣고 육수를 만든다음에 무나 감자를 넣어 줍니다. 거기에 된장 한 숟갈과 고추장 반 숟갈을 넣고 끓여 줍니다. 양파와 호박 다진마늘을 넣고 푹 끓여 주면 됩니다.
re)된장찌게 간편히 소량으로 만드는법
마르사 | 2007.07.31
멸치,다시마,표고버섯으로 육수를 진하게 내시고 감자,양파,호박,고추를 넣고 끓이시다가 된장 풀고 고춧가루도 약간 넣고 두부 썰어 넣어 주시면 되겠네요. 소고기를 넣고 싶으시면 야채랑 같이 넣어주시면 되고요. 한 가지 팁은 무가 있으면 조금만 갈아넣어 보세요.
re)된장찌게 간편히 소량으로 만드는법
하늘네 | 2007.07.31
뚝배기가 잇으시면 좋을듯.... 그곳에 멸치를 볶다가 된장을 넣고 같이 볶아주고 물을 두컵정도 붓고, 감자,양파, 호박등 원하는 야채를 조금씩만 넣어서 끓이시면 될듯.
re)된장찌게 간편히 소량으로 만드는법
카라73 | 2007.07.31
우선 뚝배기에 끓이는게 좋을것 같구요.. 육수물(다시마물, 멸치 우린물)에 된장 약간만 푸시고 야채 넣어서 살짝 끓이시면 되요.. 아주 맛있답니다.. 한가지 더 된장찌개는 된장이 맛있어야 한답니다.
re)된장찌게 간편히 소량으로 만드는법
세아이엄마 | 2007.07.31
뚝배기에 된장 조금 넣고 양파, 두부, 호박, 고추등을 조금 넣고 쌀뜨물로 끓이시면 양이 많지 않고 맛있어요.
