복날 삼계탕 대신 추어탕을 해 먹고 싶은데..
어떻게 해야 하는지요.
미꾸라지를 갈아서 하는것과 통째로 하는것중
어느것이 더 맛 있는지..?
쉽고 간단한 방법 있으면 갈쳐 주세요.
집에선 한번도 해 먹은적이 없어스리...
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)추어탕 쉽게 만드는..
짱가마누라 | 2007.07.24
통째루하는건 무쇠 가마솥에 푹익혀 뼈가 흐물해질때까지 끊여야 맛나구여
미꾸라지 손질후 데쳐서 믹서기에 갈아서 하세여. 시레기넣구 된장풀어서 하면 맛나여
re)추어탕 쉽게 만드는..
왕땡칠이 | 2007.07.24
저두 한번 해봤는데요..웬만한 요리 경지가 아니면 쉽게 소화하기 어려운 요리입니다. 저는 푹 끊여서 걸르는 방법을 했는데요.요거 요거 뼈 분리해서 걸러내는게 무지 손 많이 갑니다. 그리고, 잡내 없애는 것도 어려더 군요..
그냥 한그릇에 5,000원인가 하는것 같은데 사드시는게 나을 듯 싶더군요..
re)추어탕 쉽게 만드는..
이카로스 | 2007.07.24
통째로 하는것이 맛이 더 좋은데요~ 하기가 힘들어요~ 믹서기에 뼈까지 갈아서 하셔야 하는데.. 사 드시는 편이 ^^;;
re)추어탕 쉽게 만드는..
곰딴지 | 2007.07.24
집에서 하기 난감하실텐데..미꾸라지 손질하는게 보통일이 아니거든여..소금넣고 마끄러운게 없어질떄까지 박박씻어야하는데..얘들이 요동을 치니까 엄청 징그럽거든여...
