가끔 수산시장서 킹크랩,대게나 랍스터를 보면
괜시리 눈이 멈추는데
어떻게 찌면 좋을지 잘 모르겠네요..
가끔 집에서 먹고 싶은데...
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)킹크랩.대게나 랍스터 찌는법요~~~
ssara | 2007.07.12
저 자주 사서 해먹는데...
그냥 찜통에 넣고서 뚜껑이 밑으로 가게끔 해서 찌시면 됩니다.
소금 따로 넣을 필요 없어요. 게가 원래 짭잘해요...
그리고 마가린을 한스푼정도를 간장종지에 담아서 전자랜지에 조금 녹이세요.
그리고 게를 찍어드시면 진짜 고소합니다... 많이 드시면 조금 느끼하실수도 있지만... 한번 해보세요. 미국에선 다 그렇게 먹어요.
re)킹크랩.대게나 랍스터 찌는법요~~~
발상전환 | 2007.08.17
저희집 대게,킹크랩 찌는법 은 이렇습니다..
김오른 찜솥에 청주 한수저 떨어뜨리고..약간의 소금넣고..
등딱지가 아래로 가게해서..(배가 하늘을 보게~~)
펄펄 끓는 뜨거운 물을 입 주위에 부어 죽인다음..
김으로만 찝니다..찌는동안 열어보지 않구요..
사이즈 따라 틀리겠지만~~
대게 1kg 전후급.. 20분 찌고 불끄고 5분 뜸..
킹크랩 3kg 전후급.. 30분 찌고 불끄고 10분뜸..
그럼 맛나게 완성입니다~~*^^*
re)킹크랩.대게나 랍스터 찌는법요~~~
하늘네 | 2007.07.12
아래 방법과 같구요, 물에 녹차 티백을 하나 넣어서 쪄보세요 특유 냄새가 가시더라구요
re)킹크랩.대게나 랍스터 찌는법요~~~
뚝딱맘마 | 2007.07.12
저도 이거 자주사다 쪄먹는데..찜통에 게를 뒤집어넣고 소금은 넣지마시구요. 물이 잠길정도 넣고 위에 천으로 덮어서 뚜껑닫고 푹~ 찌시면 됩니다.
re)킹크랩.대게나 랍스터 찌는법요~~~
랑이랑이 | 2007.07.12
집에서 쪄도 되지만 가게에서 직접해달라고 하시는게 편할꺼 같아요...집에서 하면 덥구..
re)킹크랩.대게나 랍스터 찌는법요~~~
체리향기가득 | 2007.07.12
가게에서 쪄 달라고 하면 서비스로 쪄 주는 데가 훨씬 많아요. 수고비 안 받고도 잘 해 준답니다
re)킹크랩.대게나 랍스터 찌는법요~~~
ange | 2007.07.12
purcell 님처럼 게 뚜껑이 바닥으로 가야 맛있는 내장들이 흐르지 않는답니다~^^ 큰 통에 넣고 헝겁을 덮어 찌세요~
purcell
