크림새우 완전 좋아하는데 항상 백화점 지하매장에서 사면
너무 비싸서 저녁에 세일때 사거든요...집에서 만들기 쉬우면 알려주세요
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
준비해야 할 재료 (4인 기준)
▷▶일반 재료
중새우/15마리 양상추/0.5개 전분/50g 계란/0.5개
▷▶소스 재료
설탕/2스푼 마요네즈/3큰술 레몬/반개 생크림/1술 식용유
▷▶조리 순서
1-중새우는 껍질과 내장을 제거하고 잘 씻은 후 물기를 닦아준다.
2-잘 닦은 새우를 계란과 같이 잘섞은후 마른전분을 바르고 식용유 170~180도에 튀긴다.
3-그릇에 마요네즈 레몬즙 설탕 생크림을 넣고 잘 섞어서 준비한다.
4-양상추는 잘씻은 후 먹기좋게 뜯어서 접시에 깔아 준비한다.
5-팬에 튀긴 새우와 준비해둔 마요네즈소스를 넣고 잘 버무린 뒤 양상추 위에 담으면 완성.
(그릇에 담고 버무려고 됨)
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새우튀김 샐러드 마요네즈소스(4인분)
재료:중하20마리,브로컬리,귤1개,새싹채소1팩
새우밑간:맛술1큰술,소금.후추약간씩
튀김옷:계란흰자1개,전분가루3큰술
소스:마요네즈5큰술,머스터드소스1큰술,과일식초2큰술설탕1큰술,연겨자0.5작은술,소금약간
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1. 새우는 중하로 준비했습니다. 껍질 벗기고 등부분에 내장을 제거한 다음
맛술과 소금,후추를 넣고 밑간을 해줍니다.
2. 전분가루 3큰술과 풀어 놓은 계란흰자를 함께 넣고 주물러 주세요.
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3. 한번 튀겨서 건진 다음 다시 한번 노릇하게 튀겨내주세요..
4. 키친타올에 넣고 기름기를 빼줍니다.
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5. 브로컬리는 적당한 크기로 썰어서 끓는물에 살짝 데쳐주세요.
체에 받혀서 물기도 빼주고 식히면 됩니다.
귤은 껍질을 까서 하나하나 떼어낸 다음 반으로 잘라주면 됩니다.
6. 소스는 분량데로 모두 넣고 설탕이 녹을 정도로 섞어줍니다.
식초대신 레몬즙을 넣으면 더 깔끔한맛이 납니다.
설탕이나 식초양을 취향데로 조절하셔서 만드세요.
접시에 새싹채소 브로컬리, 귤, 새우를 골고루 얹은 다음 소스를 뿌려서 내면 됩니다.
마지막에 땅콩 다진것 또는 다른 견과류를 뿌려서 고소함을 더해 보세요.
이건 닭가슴살 튀김에 과일과 채소를 활용해서 만든 케이준 샐러드입니다.
케이준 샐러드 만들기는 여기 ⇒ http://blog.naver.com/ppunwife/140051270543
기름에 튀기는 과정이 번거럽지만 제철 과일이나 채소를 활용하면 푸짐하고 근사한 튀김샐러드가 됩니다.
고소하고 상큼해서 누구나 좋아하니 손님상에도 좋습니다.
