오늘 오이짱아찌를 슈퍼에서 사봤는데 넘 비싸더라구요.
그런데 오이지맛이 단맛도 나고 신맛도 좀 나는것 같아요.
어떡해 하면 맛있는 오이짱아찌를 만들수있는지..
맛있는 비법좀 가르쳐주세요..
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)맛있는 오이짱아찌 만드는 법
무극 | 2007.07.01
곰딴지 님처럼하셔도무방하지만요..
제방법은요.
소금농도를마춘물에.양파.대파 조금넣구요..
끓입니다..끓인후 다시식혀서 오이에 붓는데요
그이유는 오이의파란빛깔이 살아있게되거던요
그리고 장기간 오이의 아삭함을 느끼실래면
오이를손질하신후 팔팔끓는물에 살짝만 넣었다 빼세요(데치듯이)
그러면 장시간 보관해도 아삭아삭하답니다..
re)맛있는 오이짱아찌 만드는 법
구루메짱 | 2007.07.03
오이 짱아찌는 끓여서 뜨거운 소금물로 해야 아싹한데..3~4일 보관하시고 소금물1:10으로 해서 똑같이 2~3회 해주세요~!!
re)맛있는 오이짱아찌 만드는 법
대희짱 | 2007.07.02
정보 감사감사...
오늘 드뎌 오이짱아찌를 담았어요... 빨리 날짜가 지나서 먹어봤으면...
re)맛있는 오이짱아찌 만드는 법
곰딴지 | 2007.06.30
소금물을 팔팔끓여서 뜨거울때 오이에 부어요..그리고 오이가 푹잠기게 무거운걸로 눌러놨다가 오일후쯤 냉장보관하시고 그때부터 드시면 돼여 싱거우면 오이가 금방물러서 저장의 의미가 없어서 대신 짜게 된건 물에 우려내면 되니까 조정이 가능하져..
