검은깨를 아는 분께 받았는데요~~
볶아서 쓰라고 하더라구요.
그런데 참깨도 한번도 안볶아봤는데 어떻게 볶는건지
알려주세요ㅜㅜ
기름 살짝 두르고 야채볶듯이 그냥 볶는건가요?
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21개의 답변이 등록 되었습니다.
re)깨 볶는 방법이요~
민서맘★ | 2007.06.20
1. 깨를 물에 담아 체로 깨를 걷어낸다. 마지막까지 걷다보면 밑에 돌들이 많이 보이므로 여러면 걸러낸다. 2. 뜨거운 불에 계속 볶는데 나중에 톡톡 소리가 나기 시작하면 중불->약한불로 볶는다 3.어느정도 익은 거 같으면 깨를 손으로 으께보면 되는데 으스러지지 않으면 더 볶으면되고 으스러지면 다 익은것임.
re)깨 볶는 방법이요~
꼰닙 | 2007.06.20
깨를 깨끗하게 씻은 후에 채에 받쳐서 물기를 쫙 뺀 후
후라이팬에 중불로 볶아주면 됩니다~ 굉장히 쉬워요~
re)깨 볶는 방법이요~
천사의노래 | 2007.06.20
참깨 물에 불려서 걸러 냅니다. 채에 물기를 빼고 나서 후라이팬에서 주걱으로
뒤집어 주세요. 기름을 넣고 볶는것이 아닙니다,,
re)깨 볶는 방법이요~
카라73 | 2007.06.20
기름 두르시면 절대 안되구요 .. 깨를 깨끗이 씻어서 물기쏙 빼고 마른팬에 약한불로 오랫동안 볶아주셔야 해요.. 조금 인내심이 필요하답니다.. 너무센불에 볶으시면 깨가 다 타버려요..조심하세요.
re)깨 볶는 방법이요~
깜찍덩어리 | 2007.06.20
기름 넣으면 안됩니다. 깨끗한 물에 잘 씻어서 뜨거운 불에 볶아야됩니다. 아래 민서맘이 설명을 자세하게 하셨네요~ 자신없으면 가까운 방앗간에 맡기세요.
re)깨 볶는 방법이요~
comno1 | 2007.06.20
예전에는 방앗간인가? 잘 볶아주던데...
커다란 솥뚜껑단지 같은데다가 기름 절대 않넣고 볶지요...
re)깨 볶는 방법이요~
보라빛앞치마 | 2007.06.20
물에 담가 이물질 제거해서 깨끗이 씻어서 중불에서 톡톡거리는 소리 않날때까지 저으면서 볶아주시면 되요~기름 두르는것 아니예요
re)깨 볶는 방법이요~
시루에 | 2007.06.20
깨를 일단 씻어야 해요 깨끗한 듯보여도 씻으면 엄청 불순물이 많이 나와요. 씻어서 물기를 쪽 빼고 마른 팬에 깨 알이 통통해질때까지 볶아주면 된 답니다.
re)깨 볶는 방법이요~
무샤 | 2007.06.20
깨를 뽁을때 첨에는 센불에서 하셔야해요 그러다 중불 그리고 마지막에 약불에서 통통해질때까지 볶으세요
re)깨 볶는 방법이요~
맛집을알려다오 | 2007.06.20
물에 담가 바닥에 모래나 이물질 제거 하시고요.. 예전 어른들 쌀에서 돌 골라내듯이 하는거 아시죠.. 물기를 제거한다음 마른팬에서 계속 저어주며 볶아 주세요.. 약한 불로 하시고요.. 다 볶아지면 깨들이 통통해져요..
re)깨 볶는 방법이요~
민혁맘 | 2007.06.20
ㅎㅎ 기름두르고 하면 안되구요.
우선 깨를 물로 깨끗이 씻구요.(물위에 뜬다고 버리시면 안되요.^^)
비오는창가님 말씀처럼 마른팬에서 볶으시면 되는데
처음엔 센불로 하시다가 물기가 금방 없어지는데
계속 센불로 하면 금방 타니까 약하게 불조절 하시고는 볶으시면 되요.
시중에 볶은깨 파는거 보셨죠? 그정도 색깔이 되면 끄셔도 됩니다.(깨가 볶아지면서 톡톡 튀거든요.)
