맛있게 하는 법 아시는 분 !!
얼능 제게 팁을 주십시요.^^
레시피에서 검색했는데요...하도 복잡하게 많기두 하궁..
간단 명료하게 해주세요. 요리 못하는 친구에게 전해주게요...
감사합니다
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36개의 답변이 등록 되었습니다.
re)된장찌게 맛있게 하는 법 아시는 분 !!
참을忍 | 2007.05.30
조갯살이나 다진 쇠고기를 이용해서 된장찌개를 하실 경우
냄비에 된장 1큰술, 고추장이나 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘, 참기름 1/2큰술, 조갯살이나 다진 쇠고기, 물 2큰술 정도 넣고 달달 볶은 다음 재료들이 잘 섞였으면 육수나 물 붓고 끓이시면 맛있어요.
된장만 넣고 끓일 때보다 고추장이나 고춧가루를 넣어주면 칼칼한 맛이 생겨 좋구요... 살짝 볶아주면 구수한 맛이 더해져서 좋답니다.
re)된장찌게 맛있게 하는 법 아시는 분 !!
st.비오 | 2007.05.30
된장이 맛있어야 하지만...된장찌개용 소스를 팔던데요..
나름대로 괜찮은 맛이 납니다
re)된장찌게 맛있게 하는 법 아시는 분 !!
준후 | 2007.05.30
조미료를 넣지 않고 요리를 하실 경우 된장이 우선 맛있어야 되고요, 쌀뜬물에 멸치듬뿍(필수)넣으시고 나머지 집에 있는 야채와 국물낼수 있는 재료들을 넣으시면 되요
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도로사랑 | 2007.05.30웰빙으로 건강을 생각해서 된장찌게를 드시는 분들 중에는
찌게를 다 끓인 후 마지막에 된장을 풀어서 섞은 후 바로 불을 끄는방법을 쓰시는 분들이 있어요...
된장의 영양소 파괴를 최소한으로 하려고......
참고하시기를....
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시루에 | 2007.05.30
정말 요리가 초보라면 대형할인마트에 넣기만 하면 찌개를 끓일 수 잇는 재료를 모두 손질을 해서 팔고 잇더라고요. 그걸보고 하시다보면 자연히 실력이 늘어날 것 같은데요.
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이쁜앙마 | 2007.05.30
쌀뜬물에 멸치로 국물 내시고요, 생강가루를 조금 넣어주면 잡냄새가 제거 된다고 하네요.
re)된장찌게 맛있게 하는 법 아시는 분 !!
어쩜좋아~ | 2007.05.30
집된장과 시판된장을 반식 섞어도 맛나요~ 그리고 게가 들어가면 더욱 좋아요~
re)된장찌게 맛있게 하는 법 아시는 분 !!
코카중독 | 2007.05.30
젤 중요한건 된장이 맛있어야 한다는거네욤 글구 고추장도 조금 같이 넣으시면
더 깔끔한 맛이 나요
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청여우 | 2007.05.30
된장이 맛있어야 하고요. 끓을때 마지막으로 메주가루 한수저 넣어 보세요. 구수해요.
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whitney21 | 2007.05.30
된장은 가급적 마지막에 넣으셔야 되는거 아시는지요. 끓일수록 영양소가 파괴된다는군요
re)된장찌게 맛있게 하는 법 아시는 분 !!
다마네기왕자 | 2007.05.30
쌀뜬물을 넣으시거나 된장 끓이실때 갈아놓은 다시마,건새우,표고버섯,멸치 를 넣으시면 더욱더 구수하고 맛있어요
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alsdlaka | 2007.05.30
진하고 걸죽한 맛이 좋다면 국물을 사골로 잡아보세요
맛이 깊어집니다.
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마르사 | 2007.05.30
국물 낼 때 나박 썬 무를 넣어주시고 무즙도 약간 넣어보세요. 그리고 작은 꽃게를 반마리 정도 넣으시면 맛이 확 삽니다.
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카라73 | 2007.05.30
된장찌개는 된장이 맛있어야 제맛이 나던걸요..
안에 들어가는 재료들은 다 거기서 거기구요.된장만 맛있다면 문제되지 않을것 같은데..^^
re)된장찌게 맛있게 하는 법 아시는 분 !!
뻘쭘 | 2007.05.30
청양고추도 넣겠지만 저는 고추장이약간하고 고춧가루도 약간 섞어서 먹어요 칼칼한 맛이 날정도로만...
re)된장찌게 맛있게 하는 법 아시는 분 !!
키키7763 | 2007.05.30
육수는 쌀뜬물을 쓰면 좋구여~~집된장과 산된장 섞어 쓰시면 더 맛나요~~^^
re)된장찌게 맛있게 하는 법 아시는 분 !!
천사의노래 | 2007.05.30
된장과 천국장을 같은 넣고 몇치. 다시마 우려낸 육수로 사용 하세요. 청얀고추도 넣고요,,
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나야바람 | 2007.05.30
시중에서 파는 된장을 썼을땐 맛이 별로였는데 담근 된장을 쓰니까 다들 맛있다구 하더라구요.. 역시 된장맛이 제일 중요하겠죠? 글구 육수는 쌀뜨물 이용하니까 맛있더라구요
re)된장찌게 맛있게 하는 법 아시는 분 !!
*이뿌니* | 2007.05.30
다른분들이 기본적이 내용 다 써주셔서~ 저는 부가적인거 하나 알려드릴께용~~ ㅋㅋ 다담에서 나온 된장찌게용 다데기가 있어요~ 그거 한숟갈 넣으믄~~ 완전 맛나용..헤헷
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지니새댁 | 2007.05.30
끓는 육수 국물(다시마 멸치 무 등)에 된장을 풀고 각종 야채 넣고 좀 익으면 마늘, 청양고추, 붉은고추, 파 넣고 기호에 따라 고춧가루 뿌려주세요~쇠고기 넣으면 깊고 진한 맛이 나요~
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purcell | 2007.05.30다시마&멸치로 육수를 내셔서 된장을 끓여 보세요..
된장이 넘 짜면 양파와 호박을 조금 넣으셔도 되구요,,
바지락이나 논우렁살을 넣으심 한층 좋아요..(마지막에 청양고추도 송송)
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나야쩡이 | 2007.05.30
고기집표 맛있는 된장찌개는 고추장 사분의 1큰술정도 넣고 끓이는게 포인트입니다.
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하얀아침안개 | 2007.05.30
간단하게는... 감자랑 양파를 알맞은 크기로 써신후에 된장이랑 물을 조금 넣구 볶아주세요... 그리고 감자에 된장맛이 베였다 싶으시면 물을 더 넣으신후에... 멸치랑 표고버섯좀 넣어주시구요.. 아니면 그냥 멸치 다시다 한스푼넣으시구요..
마늘좀 다져서 넣으신후에 호박을 썰어서 넣으시구 끓이세요... 감자가 다 익었다 싶으시면 두부를 썰어서 넣고 조금 끓여서 드시면.. 그래두 괜찮은 된장국이 되거든요??? 근데 주의하실점은 어떤 된장을 쓰시느냐일거에요.. 아무리 맛있게 끓인다해도 된장자체가 맛이 없으면 안될테니까요...
